2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เบื่อกับสลัดจานเดิมๆที่ต้องเตรียมให้ทุกโต๊ะในวันหยุดมั้ย? คุณต้องการอะไรใหม่ ๆ ที่ออกแบบมาแต่เดิมและอร่อยมากอย่างแน่นอน จากนั้นหันความสนใจของคุณไปที่จานที่มีชื่อผิดปกติของ beet pkhali จอร์เจีย จานนี้เตรียมเร็วพอและจะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ดีสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงครอบครัว
ส่วนผสม
- หัวบีท - สองชิ้นหนัก 200-250 กรัมต่อชิ้น
- กะหล่ำปลี - หัวเล็กหนึ่งหัว
- วอลนัท - หนึ่งร้อยกรัม
- หอมใหญ่หนึ่งหัว - แดงหวาน
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักโขมสองร้อยกรัม (แช่แข็งได้)
- หญ้าฝรั่นครึ่งช้อนชา
- เครื่องเทศ: suneli hops ผักชี adjika เผ็ดสองสามช้อน
- เกลือ พริกไทยดำป่นหรือแดง (ตามชอบ)
- ผักใบเขียว - ผักชี ผักชีฝรั่ง
หัวบีททำอาหาร
ขั้นแรกให้ปรุงผักในเตาอบ ส่วนผสมหลักในสูตร beet pkhali คือสีแดงสวยที่เราจะอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องทำความสะอาดหัวบีท คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะอบทั้งชิ้นก็ได้ (ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณต้องปรุง เพราะบีทรูททั้งตัวจะอบนานขึ้นเล็กน้อย) บีทรูทแต่ละชิ้นจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที
ทำกะหล่ำปลี
จอร์เจียนบีท pkhali ไม่สมบูรณ์หากไม่มีกะหล่ำปลีต้ม สำหรับหลายๆ คน ส่วนผสมดังกล่าวอาจดูจืดชืด แต่อย่ารีบตัดสิน ก่อนอื่นคุณควรล้างกะหล่ำปลีและแยกออกเป็นกลีบ เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟใส่เกลือเล็กน้อยลงไปแล้วลดใบกะหล่ำปลีลงอย่างระมัดระวัง กะหล่ำปลีจะปรุงจนสุก ตามกฎแล้วคือ 15-20 นาที
ทำผักโขม
Georgian beet pkhali spinach สูตรที่เรานำเสนอก็จะนำไปต้มเหมือนกะหล่ำปลี จำไว้ว่าถ้าคุณไม่พบว่ามันสดใหม่ (และเป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่เห็น) คุณสามารถใช้ถุงแช่แข็งที่ซื้อจากร้านได้ ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้ผักโขมนั่งที่อุณหภูมิห้องสักครู่ในขณะที่คุณปรุงผักคะน้าและหัวบีต จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดเค็มและต้มจนนิ่ม
ใช้เครื่องบดเนื้อ
ต่อไป ในการทำบีทบีทแสนอร่อย เราต้องมีผู้ช่วยในครัว - เครื่องบดเนื้อ ตุนจานแยกกันสองสามแผ่น เราจะผสมและผสมส่วนผสมในภายหลัง ในชามแยกต่างหากให้สับวอลนัท หอมเจียวกระเทียมไปอีกจานและผักใบเขียว ที่นี่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ทันที - ซันลีฮ็อปและผักชีบด
หลังจากกะหล่ำปลีและหัวบีทพร้อมแล้ว ก็ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้โดยเพียงแค่รอสักครู่ หรือคุณสามารถใส่ผักสักสองสามวินาทีใต้น้ำเย็น ตอนนี้ เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ให้บดด้วยเครื่องบดเนื้อ โปรดจำไว้ว่า ส่วนผสมแต่ละอย่างควรอยู่ในจานของตัวเองในตอนนี้
ลูกบอลรูปร่าง
ตอนนี้เหลือแค่รวบรวมสินค้าที่หั่นแล้วทั้งหมดเข้าด้วยกัน Beet pkhali เป็นลูกเล็ก ๆ ที่มีลักษณะเหมือนลูกชิ้น นี่คือรูปแบบที่เราต้องบรรลุ แม้ว่าคุณจะสามารถทดลองและสร้างชิ้นส่วนของคุณเองในรูปแบบดั้งเดิมได้
ส่วนผสมทั้งหมดของเราจะทำ pkhali สองประเภท สูตรบีทรูท: ผสมบีทรูทสับ วอลนัท และผักใบเขียวกับกระเทียมและหัวหอม สูตรผักโขม: ผสมกะหล่ำปลีต้ม, ผักใบเขียวกับกระเทียมและหัวหอม, ผักขมต้ม เป็นผลให้เราได้ลูกบอลสองประเภท: สีเขียวและสีแดง จากด้านบนพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีขนาดใหญ่หรือผักชีฝรั่ง ในสูตรอาหารจอร์เจียดั้งเดิม คุณสามารถหาบีท pkhali ซึ่งตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม การตกแต่งนี้จะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษบน pkhali สีเขียว
พันธุ์ปกาลี
จานนี้จะเป็นของแต่งโต๊ะที่ไม่ธรรมดามาก ฉันต้องบอกว่า beet pkhali นั้นยอดเยี่ยมในฐานะเครื่องเคียงผักสำหรับเนื้อสัตว์และสตูว์เนื้อวัวบาร์บีคิวและบาร์บีคิว อย่างไรก็ตามชาวจอร์เจียเองเชื่อว่า pkhali เป็นอาหารชนิดพิเศษ หากชาวยุโรปเสิร์ฟขนมผักให้กับจานเนื้อ ชาวจอร์เจียก็จะกิน pkhali แบบนั้น วอลนัทที่มีไขมันและวิตามินสูงทำให้อาหารจานนี้มีความอิ่มเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติมอาหารจานนี้
ในการตกแต่งจาน (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานเดียว) คุณสามารถใช้หัวหอมทอด สับหัวหอมเล็ก 2 ต้นอย่างประณีต ผัดในกระทะด้วยกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อม pkhali
ผักชีมีหลายพันธุ์. การขึ้นรูปชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ:
- ถั่วขาวต้ม กระเทียม สมุนไพร
- กะหล่ำปลี ผักใบเขียว หัวหอมและกระเทียม
- มะเขือเปราะต้ม สมุนไพร กระเทียม และหัวหอม
- ถั่วเขียว ผักใบเขียว หัวหอมและกระเทียมสับ
- แม้จะเป็นเนื้อสัตว์ปีกผสมกับผักสับต้ม บางครั้ง pkhali ก็ปรุง แต่นี่เป็นเพียงจินตนาการของผู้เขียนและไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับจอร์เจีย
