วิธีทำ Shawarma ที่บ้านให้อร่อย รวดเร็ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Shawarma (shawarma) เป็นอาหารตะวันออกที่เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรัสเซียเนื่องจากความเร็วในการเตรียมอาหาร ความอิ่ม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตามเนื้อผ้าจะปรุงกับเนื้อแกะ แต่สำหรับคนยุโรปมักใช้ไส้ไก่ หมู และไก่งวง ในกรณีนี้ เนื้อจะต้มในแนวตั้งบนตะแกรง การทอดดังกล่าวทำให้เกิดกลิ่นหอมและทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ เนื้อสำเร็จรูปผสมกับส่วนผักของไส้ ซอส และวางบนขนมปังพิต้า เมนูนี้หาทานได้ในร้านอาหารราคาแพงอย่างไม่ต้องสงสัย หรือซื้อจากแผงขายริมทางซึ่งอันตรายแน่นอน แต่ถ้าคุณรู้วิธีทำ Shawarma ที่บ้าน คุณสามารถทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำได้ด้วยตัวเองในครัวของคุณ นี้จะช่วยให้คุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าการย่างเนื้อจะไม่ทำบนตะแกรง แต่รสชาติก็ยังยอดเยี่ยม มาดูวิธีทำ Shawarma ที่บ้านสำหรับสามคนกัน

ผลิตภัณฑ์ Shawarma

• เนื้อ500g. เอาไก่ หมู แกะ
• Armenian Lavash หรือแบบบางๆ ก็ได้ ต้องการ 3 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก แตงกวา อย่างละ 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว
• มายองเนส ซอสมะเขือเทศ กระเทียม และผักใบเขียว (แล้วแต่ชอบ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนทำ Shawarma ที่บ้านเตรียมซอส ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน (3-5 ช้อนโต๊ะ) จนเนียน ใส่กระเทียมสับ 3-4 กลีบ ใส่ซอสให้แข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. ยัด. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 1 ซม. ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล แม้ว่าคุณจะรู้สึกว่ามีน้ำมันไม่เพียงพอ แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้มิฉะนั้นรสชาติของตะแกรงจะไม่ทำงาน



3. ผัก. แตงกวากับมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมจะต้องสับละเอียด สามารถสับผักใบเขียวในเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอหรือหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก
4. ใส่เนื้อบนขนมปังพิต้าก่อน แล้วตามด้วยผัก เราเติมด้วยผักใบเขียว ราดด้วยซอสทั้งหมดนี้เราแบ่งให้เท่าๆ กัน



5. บิดขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วน. ควรทำอย่างระมัดระวังเพราะแป้งพิต้าบางและสามารถทะลุทะลวงได้

ถ้าไมโครเวฟของคุณมีฟังก์ชั่น "ย่าง" จากนั้นม้วนเสร็จแล้วสามารถทิ้งไว้ในโหมดนี้เป็นเวลา 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดซึมเข้าสู่ซอสเพื่อสร้างองค์ประกอบรสชาติเดียว Shawarma ที่ไม่มี adjika คืออะไร? วิธีทำ adjika ที่บ้าน? เรียบง่ายและอร่อยมาก

สูตร adjika เผ็ดด้วยส่วนผสมดั้งเดิม

เมื่อเตรียม adjika ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับน้ำหนักและคุณภาพของส่วนผสม เชฟแต่ละคนจะเลือกว่าจะเติมอะไรและมากน้อยเพียงใด โดยเน้นที่ความชอบของแต่ละคน สำหรับผู้ที่เพิ่งลองทำอาหารจานนี้ ฉันขอเสนอสูตรเผ็ด adjika สำหรับ Shawarma ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของคุณได้

ส่วนผสม

• กระเทียม - 6 กลีบ
• พริกเขียวแดงร้อน - อย่างละ 2 ตัว
• โหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - พวงของผักแต่ละใบ

ส่วนผสมทั้งหมดต้องทำความสะอาดเมล็ดพืช แกลบ ตัดกิ่งไม้ออกจากผักใบเขียว ล้างอาหารใต้น้ำไหล คุณไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แค่ใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเปลี่ยนให้เป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทุกอย่าง adjika พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟ Shawarma ที่อร่อย นุ่ม และอุ่นบนโต๊ะพร้อมกับ adjika รสเผ็ดและเติมพลัง เราหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ Shawarma ทั้งหมดที่บ้าน!