Lakomka cake: ทำขนมที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมที่มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตมีให้เลือกมากมาย การหาของถูกใจจึงเป็นเรื่องง่าย เค้ก ขนมหวานตุรกี เค้ก ขนมหวาน ฯลฯ แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับขนมโฮมเมด เค้กลาคอมคา, เค้กวาฟเฟิล, ครีมเปรี้ยวดูน่าอร่อยกว่านี้ถ้าทำด้วยมือ

กูร์เมต์กับบัตเตอร์ครีม

ส่วนผสม:

• แป้ง - สองแก้ว
• ไข่ - 10 ชิ้น
• น้ำ - สี่ร้อยมิลลิลิตร
• นมข้นจืด - สองกระป๋อง
• เนย - สองร้อยกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

ทำอาหาร

ในการทำเค้กให้อร่อย คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ เทน้ำอุ่น แล้วใส่เนยหนึ่งในสี่ลงไป ใส่หม้อลงบนกองไฟ เมื่อน้ำมันละลายแล้ว ให้เติมน้ำตาลและเกลือ หลังจากน้ำและน้ำมันเดือดคุณต้องเทแป้งกวนตลอดเวลา นวดแป้งแล้วปิดไฟทันที

หลังจากเย็นแล้ว ตีไข่ลงในแป้ง คนหลังจากใส่ไข่แต่ละฟองลงไป ผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับเค้ก Lakomka ควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว เตรียมพิมพ์แบบทนไฟ ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง อุ่นอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบและทิ้งไว้อีกห้าถึงสิบนาที

นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ขนมเย็น ขั้นตอนต่อไปคือการทำครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมเนยนุ่มที่เหลือกับนมข้นจืด ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ด้วยครีมที่เกิดขึ้นโดยใช้เข็มฉีดยาขนมเติมเค้ก Lakomka แต่ละอัน จากด้านบนคุณสามารถเทช็อคโกแลตโรยด้วยผงและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ แช่ตู้เย็นเล็กน้อยก็เสิร์ฟได้

นักกินคลาสสิก

การปรุงตามสูตรนี้ เค้ก Lakomka กับนมข้นหวานนั้นง่ายมาก และจะใช้เวลาหน่อยแต่ผลที่ได้จะเป็นขนมที่อร่อย

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ - หกชิ้น
• แป้ง - ห้าถ้วย
• น้ำมัน - สองห่อ
• โซดา - สองช้อนชา
• นมข้นจืด - สองกระป๋อง

เพื่อเตรียมครีมที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล - สองแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - สองแก้ว

เตรียมขนม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา แล้วใส่ชามใบใหญ่. แยกกันผสมนมข้นกับเนยนุ่ม แล้วใส่ทุกอย่างลงในไข่ เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูและแป้ง นวดแป้งหนาแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยกระดาษไขและฟอยล์ แป้งต้องปรับระดับให้เท่ากัน

เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา วางแผ่นอบลงไปแล้วอบเค้กจนสุก ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากการอบ นำแผ่นอบออกจากเตาอบ โดยไม่ต้องนำออกจากถาดอบ ให้ใช้แก้วทำเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการจากเค้กแล้วปล่อยให้เย็น ทำเศษจากเศษแป้ง ช่วงนี้เตรียมครีมค่ะ

ใช้เครื่องปั่นตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว ตอนนี้คุณต้องสร้างเค้ก Lakomka เรานำวงกลมที่ได้หนึ่งวงแล้วจุ่มลงในครีมทำเช่นเดียวกันกับวงที่สองแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ม้วนเป็นวงกลมที่เชื่อมต่อกันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่จาน ใส่ในตู้เย็นสักครู่ บิสกิตจะแช่ในไส้และเย็น หลังจากนั้นก็เสิร์ฟเค้กแสนอร่อยบนโต๊ะ

เค้กลูกเกด

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - สองร้อยกรัม
• เนย - หนึ่งห่อ
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซอง
• ไข่ - สองชิ้นกับสองไข่แดง
• ผงฟู - ครึ่งซอง

สำหรับไส้:

• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• ไข่ขาว - สองชิ้น
• ลูกเกด - สี่ร้อยกรัม
• เกลือ.

ทำเค้ก

ผัดน้ำตาลกับเนย เกลือ และวานิลลา. จากนั้นตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงกับไข่แดง เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูทีละน้อยคนตลอดเวลา กระจายแป้งที่นวดแล้วให้ทั่วบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ล้างและแห้งไว้ด้านบนพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบห้านาที ในขณะที่กำลังอบแป้ง คุณต้องทำให้โปรตีนเย็นลงและตีด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล คุณควรได้โฟมหนาๆ นำแผ่นอบออกจากเตาอบ เพิ่มความร้อนในเตาอบ และเพิ่มอุณหภูมิเป็นสองร้อยองศา แจกจ่ายโปรตีนที่เตรียมไว้และจัดระดับผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

ขนมอบสำเร็จรูปควรปล่อยให้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นส่วนๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่าง วางชิ้นส่วนที่หั่นไว้บนจานโรยด้วยผงใส่ผลเบอร์รี่ด้านบนเทน้ำเชื่อม เค้กลาคอมก้าแสนอร่อยและกรุบกรอบพร้อมเสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ