ความหวานแบบตะวันออก ความสุขแบบตุรกี: องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารอันโอชะจากต่างประเทศกวักมือเรียกของหวานด้วยถังน้ำตาลจากหน้าต่างร้านขายลูกกวาด ความหลากหลายของรสนิยมที่ยอดเยี่ยม พลังงานที่เพิ่มขึ้น ความสุข - ทั้งหมดนี้ทำให้ตุรกีมีความสุข องค์ประกอบของขนมสำหรับผู้ซื้อจำนวนมากยังคงเป็นปริศนา มาเปิดม่านแห่งความลับเหนือองค์ประกอบ เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารอันโอชะ และค้นหาสูตรวอลนัทดีไลท์กัน

เรื่องราวสุดโรแมนติกเกี่ยวกับการสร้างความสุข

ขนมที่ละเอียดอ่อนเกิดขึ้นเพราะเห็นแก่ความรัก หรือมากกว่าเป็นของขวัญให้กับผู้หญิงที่รัก บ้านเกิดของความสุขของชาวตุรกีคือตุรกี ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสุลต่านและฮาเร็มผู้เป็นที่รักมาโดยตลอด ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 สุลต่านและเจ้าชู้ที่มีชื่อเสียง Ali Hadji Bekir สั่งให้ลูกกวาดของเขาคิดค้นอาหารอันโอชะที่จะนำความสุขที่แท้จริงมาสู่ผู้หญิงที่เขารัก ของขวัญก่อนคืนแห่งความรักคือ Turkish Delight องค์ประกอบของความหวานช่วยกระตุ้นความปรารถนาอันแรงกล้าเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับเกมรัก เพื่อจุดประสงค์นี้ที่เตรียมอาหารตุรกีให้พร้อมก่อน อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติเหล่านี้ของผลิตภัณฑ์ขนมไม่ใช่ตำนานแต่อย่างใดให้คู่รักได้ดื่มด่ำกันในวันที่มีปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร

ความสุขของชาวตุรกี: องค์ประกอบ แคลอรี่ และสูตรอาหารตุรกีแบบดั้งเดิม

ส่วนประกอบบังคับแบบดั้งเดิมของความหวานแบบตะวันออก ได้แก่ แป้ง กากน้ำตาล น้ำตาล เพื่อให้ขนมมีรสชาติที่หลากหลายน้ำผลไม้หวาน, เบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต, มะพร้าว, วานิลลารวมอยู่ในองค์ประกอบ ตุรกีตุรกีดีไลท์เป็นการทดสอบทักษะและความอดทนของนักทำขนม สูตรใช้เวลานานมากจนการใช้งานจะใช้เวลามากกว่าสองวัน ความลับหลักของรสชาติของความละเอียดอ่อนของขนมคือการเตรียมมวลหวานด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและแช่แข็งเป็นเวลานาน นอกจากนี้ องค์ประกอบของความหวานยังรวมถึงน้ำที่เติมด้วยกลีบกุหลาบ น้ำมะนาว ครีมออฟทาร์ทาร์ จากส่วนผสมเหล่านี้ ลูกกวาดทำน้ำเชื่อม ซึ่งต้องนวดและต้มนานกว่าสามชั่วโมงจนกว่าจะได้สีทอง หลังจากนั้นสารตัวเติมที่คุณเลือกจะถูกเพิ่มลงในมวลหนืดที่ได้ มันสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ขนมใดๆ จากนั้นองค์ประกอบที่ได้จะถูกกระจายบนแผ่นอบ ปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เฉพาะทุ่งของขนมนี้เท่านั้นที่สามารถสร้างรูปร่างได้ รีดด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าว นี่เป็นวิธีที่ยากและใช้เวลานานในการเตรียมความสุขของชาวตุรกีอย่างแท้จริง องค์ประกอบของส่วนประกอบจะกำหนดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ซึ่งก็คือ 350 กิโลแคลอรีต่อความหวานสำเร็จรูป 100 กรัม

ความสุขของชาวตุรกี: องค์ประกอบและสูตรอาหารที่บ้าน

และมันทำมาจากอะไรแม่บ้านชาวตุรกียินดี? ท้ายที่สุดแล้วความละเอียดอ่อนของพวกเขาก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าขนมตุรกีทั้งในด้านรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ลองลดความซับซ้อนของความสุขแบบตุรกีดั้งเดิมซึ่งมีองค์ประกอบค่อนข้างซับซ้อน เราจะพยายามทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำต้มเย็น - 300 ml.
• ถั่วให้เลือก: อัลมอนด์ เฮเซลนัท วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

ก่อนอื่นต้องต้มน้ำเชื่อมให้ข้นก่อน ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัมต้มคนและเอาโฟมออก ในแบบคู่ขนานคุณต้องละลายแป้ง 250 กรัมในน้ำสองแก้ว ค่อยๆเทแป้งลงในน้ำเชื่อมร้อนทิ้งไว้สักครู่จนมวลโปร่งใส จากนั้นคุณต้องทาถาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเทถั่วน้ำตาลวานิลลาลงไป เทส่วนผสมหวานลงในถาด ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง (ขั้นต่ำ) หลังจากนั้น มวลขนมจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วรีดในน้ำตาลผง

เพื่อให้ขนมถูกเก็บไว้อย่างดี ต้องวางบนกระดาษรองอบในกล่องดีบุก น่ากินจัง ฟันหวาน!