แพนเค้กกับแซลมอนกับชีส: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสเป็นอาหารว่างที่อร่อยและน่าพอใจ พวกเขาสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในวันของสัปดาห์ Shrovetide แต่ยังใช้ในการตกแต่งตารางวันหยุด คุณสามารถใช้ชีสต่างๆ และส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อเติมเต็มรสชาติดั้งเดิมของขนมที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้

ในการทำแพนเค้กแสนอร่อยกับปลาแซลมอนและชีส คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

1. ปลาเค็มหรือปลารมควันเล็กน้อยจะดีที่สุด ต้องสดและต้องไม่มีเมือกในบรรจุภัณฑ์
2. ชีสควรเลือกครีม คอทเทจชีส หรือแปรรูป ควรมีความสดไม่มีกลิ่นเปรี้ยวผิดปกติกับผลิตภัณฑ์ ความสอดคล้องควรจะเป็นเม็ดเล็กหรือเรียบ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

ทำแพนเค้กอร่อยๆที่ไม่ทำอันตรายต่อร่างกายตามกติกาการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับไส้

ขั้นตอนการทำอาหาร

คุณสามารถทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แป้งสำหรับแพนเค้กก็เริ่มต้นตามสูตรคลาสสิกที่ใช้นม 500 มล. ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และแป้ง แป้งจะใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อรสชาติ
2. ปลาแซลมอนรมควันหรือปลาเค็มเล็กน้อย (ฟิลเล) มักจะใช้สำหรับอุด ถูกตัดเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ บดให้เล็กลงเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปลานี้เข้ากันได้ดีกับชีส ตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้การประมวลผล, นมเปรี้ยวหรือครีมชีสสำหรับกรอก

คุณสามารถกระจายมันด้วยพริกหยวก แตงกวา มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร

แพนเค้กกับแซลมอนกับชีสมีหลายสูตร คุณสามารถเลือกหนึ่งที่เหมาะสมที่สุดหรือเติมไส้ด้วยผักและสมุนไพรด้วยตัวเอง

เพื่อให้เข้าใจว่าแขกหรือคนในครอบครัวชอบสูตรไหนมากที่สุด คุณควรทำอาหารหลายประเภทและดูว่าขนมชิ้นไหนเสร็จก่อน

แพนเค้กกับครีมชีสและแซลมอน

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษนี้จะเติมเต็มและตกแต่งโต๊ะได้อย่างลงตัว

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีสสามารถเตรียมได้จากสิ่งต่อไปนี้:

• 8 แพนเค้กหนาปานกลาง;
• 300 ก. แซลมอนเค็มเล็กน้อย;
• มาสคาร์โปเน่ครีมชีส 350g
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง

คุณสามารถเตรียมขนมตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แพนเค้กอบจากแป้งที่เตรียมตามสูตรคลาสสิก ควรมีความหนาปานกลาง จะทำให้ง่ายขึ้นห่อไส้
2. กรีนล้าง ตากแห้ง และสับ ในชามแยกรวมกับชีส
3. แพนเค้กแต่ละชิ้นหล่อลื่นอย่างดีด้วยมวลที่เตรียมไว้เพื่อให้วางในชั้นที่หนาแน่น
4. ปลาที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนชีสโดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นประมาณ 1 ซม.
5. ห่อแพนเค้กด้วยม้วนให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 90 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสคลี่ออก สามารถผูกด้วยหัวหอมสีเขียวหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน

ผักใบเขียวกับชีสจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดชื่นเป็นพิเศษ แพนเค้กจะกลายเป็นของตกแต่งบนโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง และแม้แต่ผู้ชื่นชอบอาหารต้นตำรับแท้ๆ ก็จะต้องประทับใจกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของพวกมัน

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสเต้าหู้

ในแพนเค้กแบบนี้ ไส้สามารถทำจากริคอตต้า แทนที่จะใส่ปลาเค็มเล็กน้อย ให้ใส่ปลารมควัน

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้จากชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• 8 แพนเค้กคลาสสิกหนาปานกลาง;
• เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 300g;
• 300g ริคอตต้า;
• ผักชีลาวสด 50g

คุณสามารถเตรียมขนมได้ดังนี้:

1. แพนเค้กอบตามสูตรคลาสสิกที่มีความหนาปานกลางในกระทะก้นหนาและเย็น
2. ในชามขอบลึกแยกต่างหาก ริคอตต้าผสมกับผักชีฝรั่ง
3. ทาแป้งบางๆของส่วนผสมนี้
4. เนื้อปลาหั่นบางชิ้นหรือชิ้น วางบนพื้นผิวแพนเค้กโดยไม่ทับซ้อนกัน
5. แต่ละแผ่นรีดเป็นถุงหรือม้วนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 80 นาที

ยกเว้นผักชีฝรั่ง ชีสสามารถผสมกับโหระพาหรือสมุนไพรสดอื่น ๆ ได้

ในบางกรณี สามารถใช้ขนมปังพิต้าบางๆ แทนแพนเค้กได้ แต่ควรทอดก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กปลากับชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้ไม่มีรสชาติแย่ไปกว่าคอทเทจชีสหรือครีมชีส

สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• 8 แพนเค้กหนาปานกลาง;
• 250 ก. แซลมอนเค็มเล็กน้อย;
• ชีสแปรรูป 170g;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

แพนเค้กยัดไส้เตรียมง่าย ๆ ตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แพนเค้กทำมาจากแป้งธรรมดาๆ ตามสูตรคลาสสิก ควรมีความหนาปานกลางและไม่มี "รู"
2. ผักสดล้างใต้น้ำ ตากแห้งและสับ
3. ชีสผสมสมุนไพรในชามแยก
4. แพนเค้กแต่ละชิ้นทาด้วยชั้นหนาของส่วนผสมที่ได้ 1 ซม. จากขอบแต่ละด้านยังไม่เปื้อน
5. ปลาแซลมอนหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ วางบนเนินเล็กๆ ตรงกลางแพนเค้ก
6. ที่ว่างถูกห่อในตะกร้าและมัดด้วยต้นหอม

คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยมะกอกหรือมะกอกหลุม พอดีกับตะกร้าแต่ละใบ

ข้อแนะนำ

แพนเค้กม้วนแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าได้ อย่างไรก็ตามตะกร้าจะดูสวยกว่า

มวลของชีสและสมุนไพรควรผสมให้ละเอียดจนเนียน การทำเช่นนี้จะทำให้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งกระจายอย่างสม่ำเสมอและจะไม่มีก้อน

แนะนำให้ใช้ใบผักกาดสด มะกอก (มะกอก) และมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับตกแต่งจาน รูปถ่ายของแพนเค้กกับแซลมอนและชีสจะบอกคุณถึงวิธีการเสิร์ฟอาหารที่ดีที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสดชื่นจากผักใบเขียว แพนเค้กกับแซลมอนและชีสนั้นถูกจัดเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นเมนูนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด