วิธีเลือกและวิธีการชงผู่เอ๋อในแท็บเล็ต

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในประเทศของเรา ชาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติมาช้านานแล้ว ชาวรัสเซียก็หลงรักชาผู่เอ๋อที่แปลกใหม่เช่นกัน ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถได้ยินได้แตกต่างกันมาก: บางคนชอบรสชาติที่ผิดปกติบางคนใช้เป็นยารักษาโรคต่าง ๆ และบางคนถึงกับพยายามลดน้ำหนักด้วย ไม่ว่าในกรณีใด pu-erh กำลังเข้ามาในชีวิตของเราอย่างแข็งขัน บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติต่างๆ วิธีการเลือกชาที่เหมาะสม วิธีการชงชาผู่เอ๋อในแท็บเล็ต ตลอดจนความแตกต่างของการทำชาที่หลวมและกดแล้ว

วิธีเลือกผู่เอ๋อ

1. หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการเลือกชามากนัก ขอแนะนำให้ติดต่อนักเลงที่เชี่ยวชาญเรื่องนี้ แต่เมื่อเป็นไปไม่ได้ คุณต้องใส่ใจกับปีที่ผลิตและชื่อโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ ทุกวันนี้ พันธุ์ชาที่ผลิตในประเทศจีนในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ โรงงาน "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "Lincang-Chaguang" เป็นที่รู้จักจากทัศนคติที่รับผิดชอบต่อกระบวนการผลิตและความใส่ใจในการบ่มชา
2. ดูเอาเองชากด ผู่เอ๋อที่มีอายุหลายปีควรมีสีน้ำตาลแดง แต่บางครั้งก็พบเฉดสีน้ำตาลอ่อนเช่นกัน สีน้ำตาลเข้มของชาอาจบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีอายุยาวนาน
3. ข้อกำหนดพิเศษยังกำหนดในรูปแบบของผู่เอ๋อ ก่อนซื้อต้องแน่ใจว่าคุณภาพของการกด - ใบควรถูกบีบอัดให้แน่น และไม่ควรมีสิ่งเจือปนใดๆ
4. ชาที่เก็บไว้นานกว่าสิบปีจะมีน้ำหนักเบาและเปราะ หากขอบของผู่เอ๋อหนาแน่นและหักยาก การเปิดรับแสงก็ไม่นานเกินไป
5. ในใบชาคุณภาพ ใบทั้งหมดควรจะนุ่มและมีขนาดใกล้เคียงกัน ดอกตูมทั้งดอกบ่งบอกถึงคุณภาพที่ดีของผู่เอ๋อ ในขณะที่สีหม่นและเศษสิ่งแปลกปลอมบ่งชี้ว่ามีคุณภาพต่ำ
6. กลิ่นหอมของชาแท้ไม่ควรมีสิ่งเจือปนและรสชาติ

วิธีชงผู่เอ๋อในเม็ด

ปูเอ๋อกดปกติจะขายเป็นแท่งขนาดและน้ำหนักต่างกัน ที่บ้านจะสะดวกที่จะใช้แท็บเล็ตขนาดเล็กเนื่องจากแต่ละเม็ดมีหนึ่งมื้อ

ก่อนต้ม pu-erh เม็ด การเตรียมน้ำเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผู่เอ๋อดิบ คุณไม่ควรเติมด้วยน้ำเดือด น้ำควรจะอยู่ที่ประมาณ 90 องศา อย่าลืมนึ่งกาน้ำชาล่วงหน้าโดยเทน้ำร้อนลงไปสักครู่

ดังนั้น ให้บดเม็ดยาด้วยมีดแล้วเทส่วนผสมลงในกาน้ำชา ตามเนื้อผ้าใช้กาน้ำชาเซรามิก ดินเหนียว หรือแก้ว ครั้งแรกที่ผู่เอ๋อเทน้ำเพียงไม่กี่วินาทีแล้วจึงเทออก ทำเพื่อทำความสะอาดชาเก่าจากฝุ่นและสิ่งสกปรก การชงแต่ละครั้งจะใช้เวลานานกว่าสองสามนาที โดยสามารถมีได้ทั้งหมดสิบครั้ง อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่ายิ่งชงชานานเท่าไหร่ก็ยิ่งขมมากขึ้นเท่านั้น

วิธีชงผู่เอ๋อกด

ถ้าคุณชอบผู่เอ๋อแบบดั้งเดิม ก็สามารถตุนไว้ใช้ในอนาคตโดยการซื้อแผ่นกดขนาดใหญ่ ก่อนการต้มผู่เอ๋อ ควรแบ่งชาที่กดด้วยมีดพิเศษ สิ่งสำคัญที่คุณจำเป็นต้องรู้คือไม่สามารถตัดกระเบื้องชาได้ มีดใช้สำหรับแยกแผ่นที่มีขนาดสองหรือสามตารางเซนติเมตร และกระบวนการแยกจะต้องเริ่มจากขอบของจาน จะต้องกำหนดจำนวนการชงด้วยประสบการณ์เชิงประจักษ์จนกว่าจะถึงตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ต่อไป ผู่เอ๋อถูกต้มในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นในหัวข้อ "วิธีการชงผู่เอ๋อในเม็ด" อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากเลย

วิธีชงใบผู่เอ๋อ

คนรักและผู้เชี่ยวชาญต่างซาบซึ้งกับชาจีนผู่เอ๋ออย่างสูง วิธีการชงชาชนิดนี้ให้เปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่? ก่อนอื่นคุณต้องคำนวณปริมาณให้ถูกต้อง สำหรับคนคนเดียว หนึ่งช้อนชาซ้อนต่อน้ำ 500 มล. ก็เพียงพอแล้ว ถัดไป วางชาในกาน้ำชาที่นึ่งแล้วปล่อยให้เดือด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเทใบชาใบแรกและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าชาชนิดนี้สามารถต้มได้หกหรือเจ็ดครั้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้เป็นเวลานาน ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง รสชาติจะเปรี้ยวและขม คนจีนมองว่าชานี้เป็นอันตรายและไม่แนะนำให้ดื่ม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. สำหรับผู่เอ๋อ ควรซื้อกาน้ำชาแยกต่างหากเพราะรสชาติพิเศษจะถูกดูดซึมเข้าไปในจานและนำไปผสมกับรสชาติอื่นๆ ในภายหลัง
2. อย่าทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไปด้วยน้ำตาล
3. ไม่แนะนำให้ดื่มผู่เอ๋อก่อนนอนเพราะฤทธิ์ของยาชูกำลังเข้มข้น
4. คุณสามารถดื่มชาที่สดเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปคุณประโยชน์ของชาก็จะหายไป
5. เก็บผู่เอ๋อในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ควรแยกพันธุ์ที่ต่างกันออกจากกัน
6. อย่าลืมว่าชาดูดซับกลิ่นได้ดีเยี่ยม และต่อมาก็ไม่สามารถกำจัดมันได้ ดังนั้นควรเก็บผู่เอ๋อให้ห่างจากเครื่องเทศ เครื่องปรุง และกาแฟ