จอร์เจียนสลัด: หลายสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ที่คำว่า "สลัดจอร์เจีย" คนรัสเซียเชื่อมโยงกับผักรสเผ็ดจำนวนมาก ผักสด ซอสต่างๆ ที่มีถั่วและเมล็ดทับทิม รวมทั้งชีส Suluguni หรือ Adyghe และมะกอก แต่จะไม่มีใครให้สูตรเดียวที่ชัดเจนแก่คุณ และถูกต้องเพราะมีสลัดมากมายในจอร์เจีย และพวกเขาทั้งหมดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และวิตามินชุดใหญ่

ด้านล่างคือสูตรอาหารบางอย่างที่อาหารจอร์เจียขึ้นชื่อเป็นพิเศษ สลัดสามารถเป็นมังสวิรัติได้อย่างหมดจดเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ แต่ละสูตรสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ ทั้งแบบต้นตำรับ คอเคเซียน และอาหารจานโปรดของคุณ เริ่มกันเลย

1. สลัดจอร์เจียนสำหรับบาร์บีคิว

พริกหวาน 2 อัน (สีแดงและสีเหลืองในอุดมคติ) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมมะเขือเทศ 2 ลูกและแตงกวา 2 ลูก เราหั่นชีส Suluguni หนึ่งร้อยหรือมากกว่ากรัมเป็นก้อน ใบผักกาดหอมควรล้างและฉีกด้วยมือ เราใส่ใบและผักในชามลึก โยนมะกอกดำ (ทั้งหมด) และสมุนไพรสับละเอียด: โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง เราเลือกปริมาณของส่วนผสมสุดท้ายตามความชอบของเราเอง ตกแต่งจานด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย ดื่มคู่กับ Khvanchkara

2. สลัดจอร์เจียนกับน้ำสลัดวอลนัท

หั่นแตงกวาและหัวหอมใหญ่ 3 ลูกเป็นวงกลม และมะเขือเทศ 3 ลูกเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในชาม ใบโหระพาและสะระแหน่กับผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกจะถูกสับด้วยตนเองบนผัก ในเครื่องปั่น ให้บดเมล็ดวอลนัท 40-50 กรัม เกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ พริกแดงที่ปลายมีด และกระเทียมสับ 2-3 กลีบ ใส่ส่วนผสมของถั่วในชามแยก ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว ก่อนเสิร์ฟ 10-15 นาที ผสมน้ำสลัดกับน้ำสลัดเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาคลุกเคล้าเข้ากัน

3. สลัดจอร์เจียนดั้งเดิม

มะเขือเทศสำหรับจานนี้ (3 ชิ้น) หั่นเป็นลูกเต๋า ไส้กรอกรมควัน 200 กรัมถูกตัดเป็นเส้นและขูดชีสแข็ง 100-150 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียม 2 กลีบลงในมวลรวม ผสมทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับสมุนไพรสดตามชอบ ตกแต่งจานน่ารักๆ ด้วยธัญพืชได้

ใบทับทิมและใบโหระพา. สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศ ทานคู่กับสมุนไพรสดก็ได้ใช้สมุนไพรทาร์รากอน แต่การที่จะวางขายบนชั้นวางในตลาดอาหารของเรานั้นเป็นปัญหา

4. สลัดเนื้อจอร์เจียนแสนอร่อย

เนื่องจากมีแคลอรีจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเย็นแบบเย็นได้ เนื้อสันใน 400 กรัมควรต้มกับสมุนไพรเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มแครอทสองลูกในเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม แชมปิญอง 300 กรัมทอดและสับละเอียด เพิ่มถั่วกระป๋อง 300 กรัม, กระเทียม 3-4 กลีบบีบภายใต้ความกดดัน, สมุนไพรรสเผ็ดหนึ่งพวง ในชามแยกเราทำซอส: ผสมมายองเนสขวดกับ Tkemali 50 กรัมใส่วอลนัทป่นหนึ่งกำมือผสม น้ำสลัดของเราด้วยน้ำสลัด เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือขนมปังเท่านั้น เปลี่ยนเป็นเนื้อไก่รมควันได้