2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สตูว์เนื้อแกะเป็นอาหารที่มีรสชาติเหลือเชื่อ คุณสามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ในบทความคุณจะพบสูตรอาหารพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด ขอให้โชคดีในครัว!
สตูว์แกะกับมันฝรั่ง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
- เนย – ฝาน;
- เนื้อแกะ - 400-500 กรัมก็พอ
- สะระแหน่สดหรือแห้ง
- น้ำมันมะกอก;
- มะเขือเทศหนึ่งลูก;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- บวบขนาดกลางหนึ่งอัน (หนุ่ม);
- พริกไทยสองสามเม็ด;
- เครื่องเทศ (รวมออริกาโน่);
- หัวมันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
ภาคปฏิบัติ
- สินค้าบนโต๊ะทั้งหมด. ส่วนผสมหลักคือเนื้อแกะ การเตรียมเนื้อนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง หากคุณปรุงไม่สุกมันจะออกมายาก และถ้าคุณวางเนื้อแกะไว้บนกองไฟมากเกินไป รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น จึงต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด
- ล้างเนื้อในน้ำไหล. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เอาแกลบออกจากหัวหอม. เนื้อของมันควรจะหั่นเป็นครึ่งวง
- ส่งเนื้อแกะลงกระทะร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้น้ำมัน อย่าลืมคนด้วยไม้พาย เพิ่มหัวหอมสับ ผัดต่ออีก 3-4 นาที คนต่อไป
- ใส่ของในกระทะลงในหม้อหนา
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง มันฝรั่งเป็นก้อน เราเอาบวบหนุ่ม ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เพียงตัดเป็นวงกลมหนาครึ่งวงกลม หั่นมะเขือเทศและแครอทเป็นลูกเต๋า ผักทั้งหมดนี้ใส่ในกระทะซึ่งมีเนื้อและหัวหอม เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปได้) เราวางบนเตา ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดทันที เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตูว์ไม่ไหม้และมีของเหลวเพียงพอ
- เกลือจานเมื่อใกล้สิ้นสุดขั้นตอนการปรุงอาหาร. จากนั้นใส่กระเทียม พริกไทยสองสามเม็ด ใบสะระแหน่ และออริกาโน ใส่เนยขนาดเท่าวอลนัท เราผสมทุกอย่าง เราปิดไฟ ปิดฝาจานและผ้าเช็ดตัว
- หลังจากผ่านไป 15-20 นาที คุณสามารถเรียกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะและทำอาหารเป็นอาหารจานอร่อย - สตูว์แกะกับมันฝรั่ง เราแจกจ่ายบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพด
สูตรกรีก
รายการสินค้า:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น ซอสมะเขือเทศ และแป้งอะไรก็ได้พันธุ์;
- หนึ่งหลอด;
- lavrushka - 1 แผ่น;
- กระเทียม - ครึ่งกลีบ;
- ไวน์ขาว - สองแก้วก็เพียงพอแล้ว
- 25 มะกอก;
- แกะสด 0.5กก.
- โหระพา - ½ ช้อนชา;
- เครื่องเทศที่ชอบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
- หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง. เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศ เราส่งไปที่กระทะร้อน ผัดน้ำมันเบาๆ
- ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในเนื้อในกระทะ เทไวน์ 2/3 ของไวน์ทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อแกะ ตั้งไฟให้สูงสุด ทันทีที่ของเหลวระเหยเล็กน้อย ให้เติมไวน์ที่เหลือ เราใส่ lavrushka และมะเขือเทศวาง โรยด้วยโหระพา
- ปรุงสตูว์เนื้อแกะจนนุ่มลดความร้อนเหลือน้อยที่สุด. ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยแป้ง เพิ่มมะกอกครึ่งหนึ่ง ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที เราแจกจานใส่จานอุ่น ขูดด้วยกระเทียม
สตูว์เนื้อแกะกับผัก: สูตร multicooker
ส่วนผสม:
- 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม;
- พวงของผักใบเขียว (เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
- มันฝรั่ง 600g
- มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - สองกลีบ;
- ลูกแกะ 0.5 กก.
- เครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ).
ทำอาหาร
- ล้างผักให้สะอาด หัวหอมควรหั่นเป็นวงและมะเขือเทศและแครอทเป็นวงกลม หั่นมันฝรั่งและเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
- เคลือบด้านล่างของ multibowl ด้วยน้ำมันเรากระจายวงกลมมะเขือเทศบนพวกเขา - หัวหอม
- เกลือเนื้อชิ้นหนึ่งผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราแพร่กระจายบน "หมอน" มะเขือเทศหัวหอม ชั้นต่อไปคือชิ้นแครอท ยังคงใส่มันฝรั่ง เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศในชามหลายใบ
- ค้นหาในเมนูและตั้งค่าโหมด "Pilaf" ทำอาหารโดยปิดฝา เรากำลังรอสัญญาณเสียงพิเศษ เราเปิดฝา เราใส่กระเทียมสับลงในสตูว์ เช่นเดียวกับสมุนไพรสด จานหอมของเราพร้อมรับประทาน น่ากินทุกคน!
คำแนะนำ
- เลือกเนื้อแกะสีอ่อนเนื้อแน่น. หากคุณได้รับเนื้อแดงหรือเนื้อหลวมชิ้นหนึ่งให้ปฏิเสธ ท้ายที่สุด สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับแกะแก่เท่านั้น ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับสตูว์
- สำหรับทำอาหาร ควรใช้เนื้อหน้าอก สะบักไหล่ หรือคอ แต่สำหรับการทอด เราแนะนำให้ใช้ขาหลังของลูกแกะ
- การตัดเนื้อมีความสำคัญเป็นพิเศษ คุณต้องเอาเส้นเอ็นและฟิล์มที่กินไม่ได้ออก และตัดไขมันส่วนเกินออก มิฉะนั้นรสชาติของอาหาร (ในกรณีของเราคือสตูว์) จะประสบ
- เมนูเนื้อแกะเสิร์ฟถึงโต๊ะทันทีหลังจากปรุงเสร็จ ท้ายที่สุดไขมันจะหยุดอย่างรวดเร็ว
กำลังปิด
สตูว์เนื้อแกะเป็นคอร์สที่สองที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปริมาณแคลอรี่ของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 150 ถึง 280 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม) ใครก็ตามที่ตรวจสอบตัวเลขอย่างระมัดระวังควรคำนึงถึงสิ่งนี้
แนะนำ:
จอร์เจียนสลัด: หลายสูตร
ที่คำว่า "สลัดจอร์เจีย" คนรัสเซียเชื่อมโยงกับผักรสเผ็ดจำนวนมาก ผักสด ซอสต่างๆ ที่มีถั่วและเมล็ดทับทิม รวมทั้งชีส Suluguni หรือ Adyghe และมะกอก แต่จะไม่มีใครให้สูตรเดียวที่ชัดเจนแก่คุณ และถูกต้องเพราะมีสลัดมากมายในจอร์เจีย และพวกเขาทั้งหมดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และวิตามินชุดใหญ่
คานาเป้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์. หลายสูตร
โต๊ะพิธีไม่เพียงเติมได้ทั้งสลัด อาหารจานร้อน แต่ยังมีของว่างอย่างคานาเป้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์ ความรู้และความสามารถในการเขียนช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างมาก เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป
เค้กอัลมอนด์: หลายสูตร
ในบทความนี้เราจะลองดูสูตรต่างๆสำหรับมาการองกัน ไม่ยากเลยที่จะสร้างมันขึ้นมา สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อบดถั่วให้เป็นแป้ง
วิธีทำเนื้อสับ zrazy กับไข่ หลายสูตร
ถ้าชิ้นเนื้อดั้งเดิมดูไม่น่าดึงดูดพอสำหรับคุณแล้ว ถ้าคุณต้องการของใหม่และอร่อย ไม่มีอะไรเหลือเลยนอกจากการปรุงเนื้อสับกับไข่ ใครไม่รู้ - เหล่านี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีไส้ซึ่งสามารถใช้เป็นทุกอย่างที่คุณนอนอยู่ในตู้เย็น
วิธีการทอดไก่. หลายสูตร
เมนูง่ายๆ อย่างไก่ทอดก็สามารถสัมผัสรสชาติใหม่ๆ ได้ด้วยการแตะเพียงไม่กี่ครั้ง วิธีการทอดไก่อย่างถูกต้องและที่สำคัญ - อร่อย? เนื้อสัตว์ประเภทนี้ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมาย เมื่อปรุงไก่ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม ในอาหารโลก เนื้อไก่ถูกนำมาใช้ในอาหารพื้นเมืองมากมาย
