ข้าวสำหรับตับอ่อนอักเสบ: อาหารที่อนุญาต คุณสมบัติการทำอาหาร และเบี้ยเลี้ยงรายวัน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ข้าวเป็นอาหารอเนกประสงค์ ดังนั้นจึงใช้ประกอบอาหารขึ้นชื่อมากมาย แต่ยังรวมอยู่ในอาหารสำหรับการรักษา เกรนประกอบด้วยธาตุต่างๆ มากมาย ยิ่งกว่านั้น ในป่ายังมีพวกมันมากกว่าในป่าบริสุทธิ์ แต่ข้าวได้รับอนุญาตให้เป็นตับอ่อนอักเสบหรือไม่? นี้จะกล่าวถึงในบทความ

ข้าวกับโจ๊ก

ไม่เพียงแต่ธัญพืชเท่านั้นที่ถือว่ามีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงน้ำที่ต้มด้วย เจลลี่ที่เกิดขึ้นจะห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารได้ดีในขณะที่คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานและไม่มีภาระในตับอ่อน เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ข้าวจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ วัฒนธรรมนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคเช่นเบาหวาน

ควรหุงข้าวให้สะอาด ก่อนปรุงต้องแช่น้ำไว้หนึ่งวัน จานข้าวเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในอาหารสำหรับโรคกระเพาะ ธัญพืชนี้พบว่ามีการใช้งานในอาหารต่างๆแต่ก็ยังมีความแตกต่างบางประการในการบริโภค

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและข้าว

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้เมล็ดพืชที่ศึกษาในรูปแบบเฉียบพลันของโรค? ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอ่อนอักเสบนั้นถูกจำกัดอาหารอย่างมาก และทันทีที่หมอแนะนำให้กินน้ำข้าว ต่อมาอนุญาตให้กินธัญพืชรวมกับการดื่มได้ เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวกับตับอ่อนอักเสบ? ในช่วงเริ่มต้นของโรคโจ๊ก (บนน้ำ) สามารถรับประทานได้เฉพาะในสภาพที่เจือจางมากเท่านั้น สักพักก็ใช้ซุปน้ำนมข้าวได้ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้นำลูกชิ้นเข้าไปในอาหารเมื่อเวลาผ่านไป ในการเตรียมอาหารประเภทนี้ ควรใช้เม็ดขัดสีขาว ต้มให้นุ่มเร็ว และสร้างรสชาติที่ต้องการได้ดีกว่า

ประโยชน์ของข้าวสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ

ธัญพืชนี้มีประโยชน์อย่างไร? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ:

1. หลังหุงข้าวจะมีความเหนียวเหนอะหนะซึ่งเมื่อเข้าสู่ท้องแล้วไม่ระคายเคืองก็ห่อหุ้มได้ดี
2. ข้าวเป็นอาหารเบาๆ และไม่ทำให้ตับอ่อนอักเสบมากจนเกินไป อีกทั้งยังย่อยได้ดีและรวดเร็วอีกด้วย
3. ข้อดีอีกอย่างของเมล็ดพืชนี้คือคุณสมบัติในการทำความสะอาด มันดูดซับสารพิษและขับออกจากร่างกาย
4. นอกจากนี้ ธัญพืชของพืชชนิดนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อพลังงาน นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับคนป่วยและไม่มีอำนาจ หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ ร่างกายจะสลายคาร์โบไฮเดรต ซึ่งและให้พลังงานแก่ร่างกาย
5. เป็นที่ทราบกันดีว่าตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ผู้ป่วยอาจถูกรบกวนจากอาการท้องร่วง ในขณะที่ข้าวมีคุณสมบัติในการยึดเกาะ ดังนั้นเขาจึงสามารถแก้ปัญหานี้ได้เช่นกัน

โจ๊กใส่นม

ผู้ป่วยบางรายมีคำถามว่าสามารถหุงข้าวด้วยนมที่มีตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่ ในวันแรกที่กำเริบ อนุญาตให้ปรุงเมล็ดพืชด้วยน้ำเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเป็นไปได้ด้วยนม จากนั้นจึงอนุญาตให้ใส่ซุปมันฝรั่งเบาในอาหาร โดยใช้เกลือ

คุณสมบัติการใช้ธัญพืชในรูปแบบเรื้อรังของโรค

ด้วยอาการกำเริบของโรค แทบไม่มีอะไรจะกิน แต่ข้าวที่มีตับอ่อนอักเสบเป็นไปได้ จริงไม่ถาวร มีลักษณะเฉพาะบางอย่างที่นี่:

1. ข้าวขาวธรรมดามีส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์อยู่ไม่กี่อย่าง หากคุณใช้มันเพียงอย่างเดียว ร่างกายที่อ่อนแอจะขาดองค์ประกอบมากยิ่งขึ้น
2. เมล็ดพืชอีกประเภทหนึ่งคือสีน้ำตาล. มันมีประโยชน์มากสำหรับคนธรรมดาที่จะใช้มัน ประกอบด้วยวิตามินที่เก็บรักษาไว้ในระหว่างการแปรรูป แต่ไม่มีคุณสมบัติของความเหนียวเหนอะหนะเหมือนข้าวขาวบด ดังนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้สำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบในช่วงเวลาที่บุคคลนั้นฟื้นตัว
3. ข้อห้ามอีกอย่างคืออาการท้องผูก ข้าวสามารถทำให้เรื่องแย่ลงได้เนื่องจากคุณสมบัติในการยึดเกาะ

จะกระจายอาหารอย่างไร

จากที่กล่าวมานี้ มีคำถามว่าอนุญาตให้กินข้าวที่มีตับอ่อนอักเสบจากตับอ่อนได้หรือไม่ข้อห้ามไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถรับประทานได้เลย ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบอย่างแน่นอน และเพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่อง คุณต้องกระจายอาหารของคุณ กินข้าวต้มผัก เนื้อสัตว์ และปลา เพิ่มผักหรือเนยเล็กน้อยรวมถึงผลิตภัณฑ์นม - kefir โยเกิร์ต คุณสามารถใช้ข้าวสวยได้ แต่ในกรณีนี้จะใช้เวลานานในการหุงข้าวให้นิ่มมาก

มีข้าวจานที่ไม่ควรกินกับตับอ่อนอักเสบ รายการรวมถึง pilaf เนื้อและซูชิ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก ส่วนผสมเผ็ด เนื้อรมควัน และอื่นๆ

คนป่วยทุกคนอยากให้อาหารไม่ใช่แค่อร่อย แต่จะทำอย่างไร? เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกระจายข้าวที่มีตับอ่อนอักเสบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ? เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในช่วงที่อาการกำเริบอนุญาตให้ดื่มน้ำข้าวเท่านั้น แต่ปรุงยังไงให้อร่อย? คุณต้องเลือกเมล็ดพืชที่เหมาะสม จะดีกว่าถ้าใช้ข้าวสวย แต่จะใช้เวลาหุงนานกว่า เมื่อผู้ป่วยอยู่ในระหว่างการรักษา สามารถใส่เนยลงไปในน้ำซุปได้ ข้าวประเภทนี้เหมาะสำหรับอาหารเช่น pilaf กับขนมหวาน คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ ลงไปได้ เราขอเตือนคุณอีกครั้งว่าคุณไม่ควรทดลองกับร่างกายและใช้ซูชิหน้าใหม่ ตัวอย่างเช่น ซีเรียล พุดดิ้ง และซุปนมเหมาะสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับหุงข้าว

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ข้าว - 40 กรัม นึ่งดีกว่า
• น้ำผัก 150 มิลลิลิตร
• แครอท ขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศอย่างละ 10 กรัม
• เกลือและผักชีฝรั่ง

แครอทและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกมะเขือเทศ ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำ จากนั้นใส่ในกระทะและเพิ่มแครอทและขึ้นฉ่าย เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเติมน้ำซุปผัก เกลือ และปิดฝา ทั้งหมดนี้ควรเคี่ยวจนสุก

ในข้าวเสร็จกับผัก ใส่มะเขือเทศสับ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่าง จานพร้อมแล้ว!

อาหารอนุญาต

กินข้าวกับตับอ่อนอักเสบได้ไหม คิดดู. แต่ถึงแม้จะมีข้อห้ามหลายอย่างสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ แต่คุณสามารถกินได้ไม่เฉพาะเมล็ดพืชที่ศึกษาเท่านั้น อนุญาตด้วย:

1. ไม่อนุญาติขนมปังเก่า อบใหม่นุ่มๆ
2. ซุปปรุงในน้ำซุปที่สอง. ห้ามซุปเนื้อ ปลา น้ำซุปเข้มข้นเห็ด
3. เนื้อไม่ติดมัน: ไก่งวง ไก่ไม่มีหนัง กระต่าย. ไม่อนุญาต: เนื้อหมู เนื้อแกะ ไส้กรอกต่างๆ และเนื้อรมควัน
4. ปลาได้รับอนุญาต แต่พันธุ์ไขมันต่ำ กินกุ้งต้มก็ได้
5. สามารถกินผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำได้
6. ซีเรียลทุกชนิด ยกเว้นข้าวฟ่าง
7. ผักกินได้ ต้ม นึ่ง ห้ามกิน: ผักกาดขาว แตงกวาดอง กระเทียม และหัวหอม
8. ขนมได้ แต่ต้องเป็นผลไม้ตากแห้งบ้างผลไม้สดพุดดิ้งข้าว ห้าม: ของหวาน เค้ก เค้ก น้ำผึ้ง
9. ดื่มชาอ่อนๆก็ได้ ไม่อนุญาต: เครื่องดื่มอัดลม กาแฟ
10. ควรบริโภคเกลือให้น้อยที่สุด ทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลง นอกจากนี้ยังสามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร

มูลค่ารายวัน

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่อวันไม่ควรเกิน 300-400 กรัม ในขณะเดียวกันบรรทัดฐานที่อนุญาตของโปรตีนคือ 60-120 กรัมและไขมัน - 60 กรัม (ไม่มาก!)

สรุปเล็กๆ

เมื่อถูกถามว่าสามารถกินข้าวกับตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่ แพทย์ตอบอย่างแจ่มแจ้งว่าใช่ นี่เป็นเครื่องช่วยชีวิตคนแรกที่มีการวินิจฉัยเช่นนี้ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้าวจึงช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็ว และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถกระจายมันได้