ส้มโอสำหรับเบาหวาน: หลักโภชนาการ อาหารที่อนุญาต ข้อห้าม

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ส้มโอเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง ในแง่ของสารอาหาร มันคล้ายกับมะนาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่าและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เกรปฟรุ้ตมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการชำระล้างสารพิษในร่างกายและช่วยลดน้ำหนัก แต่ส้มโอดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้ในบทความ

ส้มโอสำหรับเบาหวานได้ไหม

ใช่ ผลไม้นี้คนเป็นเบาหวานทานได้จริงๆ ในบรรดาผู้ป่วยที่บริโภคส้มโอสำหรับโรคเบาหวานเป็นประจำ มีการศึกษาจำนวนหนึ่งที่ได้ดำเนินการและได้ระบุผลลัพธ์ต่อไปนี้:

• ลดระดับอินซูลินอย่างมีนัยสำคัญ
• น้ำตาลในเลือดลดลง

ผลมีรสขมเนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ตามธรรมชาติ - นาริงิน เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ สารนี้จะถูกแปลงเป็น naringenin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 สารฟลาโวนอยด์นี้ด้วยย่อยสลายและขจัดกรดที่เป็นพิษออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน

นอกจากนี้ ส้มโอยังสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายของผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วย

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มกินส้มโอที่เป็นโรคเบาหวาน แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้สามารถทำให้อ่อนลงหรือในทางกลับกัน เสริมฤทธิ์ของยาบางชนิดได้

องค์ประกอบของผลไม้และสรรพคุณ

ผลไม้นี้มี:

• กรดอินทรีย์และเกลือ;
• คาร์โบไฮเดรต;
• เพกติน;
• ไฟโตไซด์;
• น้ำมันหอมระเหย;
• โปรตีนและไขมัน;
• องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์
• วิตามิน;
• ไฟเบอร์

สรรพคุณของส้มโอสำหรับเบาหวาน

• ผลประโยชน์ในการลดน้ำหนัก. กลิ่นของผลไม้ทำให้ความรู้สึกหิวจืดชืด ดังนั้นจึงมักพบส้มโอในอาหารต่างๆ สำหรับการลดน้ำหนัก ไฟเบอร์จำนวนมากในผลิตภัณฑ์สามารถสนองความหิวป้องกันการกินมากเกินไป เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำจึงช่วยลดน้ำหนักในผู้ป่วยเบาหวานได้ มีแม้กระทั่งอาหารพิเศษที่ประกอบด้วยการใช้น้ำเกรพฟรุต แต่เกรปฟรุ้ตไม่สามารถใช้วิธีนี้กับเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ เนื่องจากอาจเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำถึง 29 เม็ด ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ป้องกันหลอดเลือด. นี้สามารถใช้ได้ขอบคุณอุดมไปด้วยวิตามินอีและซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยลดผลกระทบของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งมักพบในโรคเบาหวาน
• ลดความดันโลหิตเนื่องจากโพแทสเซียมและแมกนีเซียม และนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากความดันโลหิตสูงมักมาพร้อมกับโรคเบาหวาน
• เพิ่มความต้านทานความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ส้มโอในผู้ป่วยเบาหวานช่วยให้ผู้ป่วยรับมือกับความเครียดทางจิตใจ

ส้มโอทำร้ายผู้ป่วยเบาหวานได้ไหม

ผลไม้นี้มีข้อห้ามบางประการ ผู้ที่มีปัญหาดังกล่าวไม่ควรรับประทาน:

• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร. ทั้งหมดนี้เกิดจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของเกรปฟรุตจะทำให้โรคแย่ลงเท่านั้น
• ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคล นั่นคือ การแพ้ เนื่องจากการแพ้ส้มเป็นเรื่องปกติธรรมดา
• ถึงเด็กเล็กที่เป็นเบาหวาน. พวกเขาอาจมีอาการแพ้อย่างรุนแรง เกรปฟรุ้ตสามารถใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ หากคุณเริ่มให้ส้มโอเป็นส่วนเล็กๆ และติดตามปฏิกิริยาของร่างกายเท่านั้น
• มี pyelonephritis และโรคไตอื่น ๆ
• ถ้าความดันขึ้นบ่อยๆ
• กรณีตับอักเสบ

หากไม่มีข้อห้ามข้างต้น ต้องใส่ส้มโอสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 ไว้ในอาหารด้วย

ผู้ที่แพ้ง่ายของเคลือบฟันควรรับประทานผลไม้นี้ เนื่องจากการบริโภคส้มโออาจทำให้เกิดอาการเจ็บเหงือกและฟันอย่างรุนแรงได้ ถึงเพื่อลดความเสี่ยงนี้ ให้ล้างปากให้สะอาดด้วยน้ำหลังจากดื่มน้ำผลไม้หรือผลไม้สด

กินได้เท่าไหร่

หมอแนะนำให้กินส้มโอสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 วันละ 3 ครั้ง คุณสามารถทำน้ำผลไม้คั้นสดจากผลไม้และดื่มประมาณ 1 แก้ววันละสามครั้ง ปริมาณขึ้นอยู่กับลักษณะของสิ่งมีชีวิตที่เป็นเบาหวาน: อายุ เพศ และรูปแบบของโรค และจะดีกว่าถ้ากินส้มโอที่ไม่มีน้ำตาลและน้ำผึ้ง คุณยังสามารถใส่ผลไม้ลงในสลัด ของหวาน ไม่ใช่แค่กินดิบๆ

ถ้าคุณกินส้มโอเป็นเบาหวานเป็นประจำ อาการของโรคจะลดลงและผู้ป่วยจะรู้สึกดีขึ้นมาก

คำแนะนำสำหรับคนเป็นเบาหวาน

เมื่อเลือกส้มโอ อย่าลืมว่าผลควรหนัก ใหญ่ และมีผิวเป็นมันเงา สัญญาณของความสุกของผลไม้คือกลิ่นหอมแรง ส้มโอสำหรับโรคเบาหวานควรเลือกสีแดง มีประโยชน์มากกว่าคู่สีเหลืองและสีชมพู

ก่อนนอนควรดื่มน้ำเกรพฟรุตคั้นสด 200 มล. ขอบคุณเนื้อหาของทริปโตเฟนในผลิตภัณฑ์ ระบบประสาทจะสงบลง ซึ่งจะทำให้นอนหลับอย่างสงบและสมบูรณ์

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ควรรวมผลไม้ 200 กรัมในอาหารประจำวันของคุณ จากนั้นคุณจะสามารถลดได้ 3-4 กิโลกรัมในหนึ่งเดือน

ความเข้ากันของส้มโอกับยา

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับยาประเภทฮอร์โมนและยาลดความดันโลหิตได้ อย่าดื่มยากับน้ำผลไม้เนื่องจากกรดจะทำปฏิกิริยากับสารออกฤทธิ์ของยาซึ่งจะส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งหมด

นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินส้มโอและดื่ม "พาราเซตามอล" ได้ในเวลาเดียวกันเพราะในกรณีนี้ยาจะเป็นพิษ ควรสังเกตช่วงเวลาระหว่างการใช้ยาพาราเซตามอลกับส้มโออย่างน้อย 120 นาที

เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน

เกรปฟรุตอะไรดีสำหรับผู้หญิงที่เป็นเบาหวาน

ผลไม้มีประโยชน์อย่างไร:

• ส่งผลดีต่อภูมิหลังทางอารมณ์ ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ อารมณ์
• ของเหลวส่วนเกินถูกกำจัดอย่างดีซึ่งป้องกันอาการบวม
• น้ำมันหอมระเหยของผลไม้ใช้ถูจุดที่เจ็บด้วยโรคกระดูกพรุน, osteochondrosis, arthrosis, arthritis
• โดยการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล คุณสามารถป้องกันตัวเองจากโรคหัวใจ
• น้ำเกรพฟรุตสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 ยังช่วยรับมือกับอาการปวดหลังตอนมีประจำเดือนได้อีกด้วย ขอแนะนำให้ดื่มในช่วงวัยหมดประจำเดือนเพื่อลดความดันที่เพิ่มขึ้นและฮอร์โมน

ประโยชน์ของผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวาน

ผู้ชาย ส้มโอก็ไม่ทำอันตราย แต่ได้ประโยชน์เท่านั้น

• เนื่องจากระดับโคเลสเตอรอลในเลือดสูง ผู้ชายจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นหลอดเลือดมากกว่าผู้หญิง พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนและบ่นเรื่องความดันเพิ่มขึ้น เกรปฟรุ้ตป้องกันปัญหาเหล่านี้
• เมาสุราก็ดี แนะนำให้กินผลไม้ล้างไตและตับ
• การดื่มน้ำคั้นสดเป็นประจำจะเพิ่มความแรง

ประโยชน์ของผลไม้สำหรับเด็ก

ต้องขอบคุณโพแทสเซียมจำนวนมากในส้มโอ หัวใจจึงแข็งแรง และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในระหว่างการเจริญเติบโตของเด็ก นอกจากนี้ ผลไม้ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่เป็นหวัด

กรดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฟันที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเริ่มเปลี่ยนจากฟันน้ำนมเป็นฟันแท้ ในวัยเด็กคุณสามารถกินได้ ¼ ของผลไม้ต่อวัน ปริมาณนี้เพียงพอที่จะอิ่มตัวร่างกายของเด็กด้วยส่วนประกอบที่จำเป็น

เด็กสามารถให้ผลไม้ได้เมื่ออายุเท่าไหร่

ห้ามใช้เกรปฟรุตเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เนื่องจากการบริโภคเกรปฟรุตอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง หากเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีมีสัญญาณของ diathesis และอาการแพ้ สามารถให้เกรปฟรุตได้เมื่ออายุถึงนี้เท่านั้น

สูตรส้มโอแสนอร่อย

ผลไม้อบกับอบเชย

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณจะต้อง:

• ส้มโอขนาดกลาง 1 ลูก;
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้งละลาย;
• 1 ช้อนชา เนย;
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• 2 เมล็ดวอลนัท

ผลไม้ต้องหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วปอกเปลือกออกจากผิวสีขาว เจาะเนื้อในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดรวมถึงความเอร็ดอร่อยตัดขอบสองสามชิ้นแล้วเทน้ำผึ้งลงบนส้มโอ

เปิดเตาอบที่ 150 องศา ใส่ผลไม้ลงไป อบ 10 นาที แล้วโรยด้วยซินนามอนและเกล็ดถั่ว

เครื่องดื่มผลไม้หอมและดีต่อสุขภาพ

เตรียมเนื้อส้มโอ 1 กก. น้ำ 5 ลิตร ต้มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที เติมความเอร็ดอร่อยและสารให้ความหวานเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เย็นแล้วและเฉพาะในแก้วเท่านั้น ไม่ได้ใส่ในกระทะ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

แยมสำหรับคนเป็นเบาหวาน

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานของหวานไม่ได้ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณจะต้อง:

• ส้มโอขนาดกลาง 2 ลูก;
• น้ำต้ม500มล.
• สารให้ความหวาน 10g (ไม่ใช่ฟรุกโตส)

ปอกผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทเนื้อด้วยน้ำต้มประมาณ 30 นาทีกวนตลอดเวลา หลังจากนั้นเพิ่มสารให้ความหวานให้กับมวลผลไม้ผสมและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง อนุญาตให้กินขนมนี้ได้ไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน

ไอศกรีม

นำส้มโอสุก 1 ผล ปอกเปลือก สับด้วยเครื่องปั่น เทน้ำเกรพฟรุตเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ ใส่สะระแหน่ ความเอร็ดอร่อย และสารให้ความหวาน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ค้างคืน เช้าๆไอศครีมอร่อยๆเพื่อสุขภาพพร้อม

ระวังเคมี

อย่าลืมว่าที่ปลูกเกรปฟรุตนั้น มีการใช้สารเคมีป้องกันศัตรูพืชและโรคต่างๆ ไม่ทำให้ต้นไม้และผลเสียหาย สารเคมีส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในเปลือกของผลไม้ จึงไม่แนะนำให้รับประทานแบบดิบ หากต้องการล้างออก คุณต้องแช่ผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีหรือลอกเปลือกออก

ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้ชนิดบรรจุกล่องมากกว่า คุณควรรู้ว่าพวกมันมีน้ำเกรพฟรุตน้อยมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะคั้นน้ำผลไม้เองจากผลไม้ทั้งผล

อย่าลืมว่าส้มโอกับเบาหวานเข้ากันได้อย่างแน่นอนหากคุณไม่มีข้อห้าม ดังนั้น ด้วยการบริโภคผลไม้ทุกวัน คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องระดับน้ำตาลในเลือด