พุ่มไม้เขียวชอุ่มบน kefir: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำมันเดือดในกระทะหรือหม้อ คนรุ่นเก่าหลายคนรู้จักรสชาติของอาหารอันโอชะนี้มาตั้งแต่เด็ก ของหวานเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ แต่มีหลายสูตร: พู่กันนุ่ม ๆ บน kefir บนครีม, นม, วอดก้า, กับผิวมะนาว … Brushwood ทอด, อบ, สามารถแห้งกรอบ และนุ่มฟูเหมือนโดนัท

สูตรขนมเคเฟอร์กรุบกรอบ

Brushwood เป็นขนมที่สามารถกลายเป็น "ไม้กายสิทธิ์" เมื่อเพื่อน ๆ ปรากฏตัวขึ้นหรือคุณต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชา แต่คุณไม่รู้สึกอยากวิ่งไปที่ร้าน ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดอยู่ใน ตู้เย็น และคุณไม่ใช่ "แม่ครัวเย็น" ใช่ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำขนมกรุบกรอบได้ น่าสนใจ? เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารอันโอชะนี้

ในการจัดเตรียมไม้พุ่มเนื้อนุ่มบน kefir คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งข้าวสาลีพรีเมี่ยม - สองหรือสามแก้ว
• โยเกิร์ตสดหรือนมเปรี้ยว - หนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อน (ชา),
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ),
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ) ในแป้ง
• น้ำมันพืช - ทอด,
• น้ำตาลผง, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน:

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ตีไข่แดงกับน้ำตาลเล็กน้อย ร่อนแป้ง (สองแก้ว) ใส่โซดา ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงกับน้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เท kefir ลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้ง เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น แป้งควรจะไม่ชันมาก แต่ไม่ใช่ของเหลว นวดทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 20 หรือ 30 นาที

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหลายส่วน ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นหรือสามเหลี่ยมแล้วม้วนเป็นลอน

ทอดน้ำมันในหม้อทอด กระทะ หรือหม้อขนาดใหญ่

ทอดน้ำมันให้สุก วางบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วซับให้แห้งเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้งเหลว

นี่คือพื้นฐานสูตรสำหรับไม้พุ่มบน kefir หยิกฟู นุ่ม ขอแค่ปาก! อย่างไรก็ตาม ชุดผลิตภัณฑ์หลักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ และเอาใจคนในบ้านด้วยรสชาติใหม่ของการอบขนมที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ

อบ kefir กับวอดก้า

ในการทำแป้งให้เป็นสีน้ำตาลทอง วอดก้าถูกเติมลงในแป้ง และ kefir ทำให้ขนมนุ่มและโปร่งสบาย อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กมาก

เราต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• kefir - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - สองแก้วครึ่ง
• ไข่ไก่ (ใหญ่) - สองชิ้น,
• วอดก้า - สองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ),
• ผงฟู - หนึ่งช้อน (ชา),
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - สามช้อน (ช้อนโต๊ะ),
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งถุง
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

Kefir อุ่นเครื่องเล็กน้อย เทผงฟูลงไป (สามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้) เขย่าทุกอย่างด้วยส้อม ส่วนผสมควรเป็นฟอง

ตีไข่แยกกัน ใส่วอดก้า เทส่วนผสม kefir ลงไป ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำตาลทราย วานิลลา ทิ้งไว้สิบนาที

ร่อนแป้งค่อยๆเทลงในส่วนผสมของโยเกิร์ตกับไข่ นวดแป้งด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณ เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในตู้เย็น 50-60 นาที

ถัดไป คลึงแป้งที่แช่เย็นเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นลอน

ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน (ไร้กลิ่น) ลงในชามลึก ผัดในนั้นช่องว่างทั้งสองด้าน นำไม้พุ่มร้อนวางบนกระดาษชำระ ซับน้ำมันส่วนเกิน ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง

ไม้พุ่มเนื้อนุ่มไม่ใส่ผงฟู

ไม้พุ่มเขียวชอุ่มบน kefir สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมโซดาหรือผงฟู

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 0.5 กก.
• นมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ - 1 แก้ว,
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น,
• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ),
• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ),
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไร้กลิ่น) สำหรับทอด

ตีไข่ด้วยน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะโดยใช้เครื่องผสม เท kefir วอดก้าลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันควรจะเป็นแป้งที่แข็ง เพิ่มแป้งถ้าต้องการ

รีดแป้งที่เตรียมไว้ที่มีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร หั่นเป็นเส้น ม้วนจากแถบเป็นตะไล

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน ผัดแป้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง นำไม้พุ่มออก ปาดบนกระดาษชำระ ขจัดน้ำมันส่วนเกินออก ตักใส่จานโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือ

ไม้พุ่มชีส

ไม้พุ่มที่ใช้ชีสอาจใช้แทนมันฝรั่งทอดหรือบิสกิตรสเค็มและใช้เป็นอาหารว่างได้

อบไม่ทอดจึงแคลอรีต่ำ

วิธีทำไม้พุ่มเนื้อนุ่มบน kefir กับชีส ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir - 2แก้ว
• แป้งสาลี - 4 ถึง 6 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น,
• ชีสแข็ง - 200 กรัม,
• โซดา - 1 ช้อนชา,
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา,
• เกลือ - 1 ช้อนชา,
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส),
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ

เติมโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากัน ผสมไข่ 4 ฟอง ส่วนผสม kefir เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลทราย หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ในส่วนเล็กๆ นวดแป้งทิ้งไว้ 40 นาที

ชีสขูดละเอียด ใส่ไข่ 1 ฟอง มัสตาร์ด ผสมทุกอย่างเบา ๆ

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นและสี่เหลี่ยม

วางไส้ชีสเล็กน้อยลงบนสี่เหลี่ยม ปิดด้านบนด้วยสี่เหลี่ยมอีกอัน ปิดขอบให้บอด

วางช่องว่างที่มีไส้ชีสใส่แผ่นอบ อบในเตาอุ่นที่ 180 องศา

เวลาอบ - 15 หรือ 20 นาที. เสิร์ฟพร้อมซอส ผัก และสมุนไพร

ไม้พุ่มเขียวชอุ่ม

คีเฟอร์ทำไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มและนุ่มได้หลายสูตร แต่เพื่อให้จานสำเร็จ เราขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• kefir สำหรับทำอาหารต้องใช้สดเท่านั้น มิฉะนั้น พุ่มไม้จะขม
• ปริมาณไขมันที่เหมาะสมที่สุดของ kefir คือ 2.5 เปอร์เซ็นต์;
• แป้งไม่ควรเกาะติดมือ (แน่นพอ) แต่ควรม้วนเป็นชั้นบางๆ ง่าย
• รีดแป้งให้เป็นชั้นหนาไม่เกิน 5 มม. ก็บางลงได้
• น้ำมันทอดใช้เฉพาะเนยใสที่กลั่นแล้ว ไม่มีกลิ่น และเนยที่ดียิ่งขึ้นอีก

สรุป

เรารีวิวสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับไม้พุ่มเขียวชอุ่มบน kefir (คุณสามารถดูรูปภาพได้ด้วย) นี่เป็นอาหารอันโอชะที่จะทำให้ไม่แยแส การเตรียมของไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษที่แปลกใหม่ และขั้นตอนการอบก็ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน

นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนก็มีสูตรและเคล็ดลับในการอบไม้พุ่มเป็นของตัวเอง

อย่างไรก็ตาม เมื่อต้องดูแลคนที่คุณรัก เราต้องจำไว้ว่าอาหารอันโอชะนี้มีแคลอรีมากมาย ไม่เกี่ยวกับอาหารเลย และแน่นอนว่าเป็นอันตรายต่อเอว เพราะฉะนั้นอย่าไปยุ่งกับมันบ่อยๆ

ใช้สูตรแนะนำ คิดค้นเอง ปรุงอาหารด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก น่ากินจัง!