ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็ก: สูตร คุณสมบัติ และเวลาทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลูกชิ้นไก่งวง หนึ่งในอาหารสำหรับเด็กที่ดีที่สุด เป็นอาหารในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ และลูกชิ้นไก่งวงก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพื่อให้เด็กไม่ต้องหิวเป็นเวลานาน นอกจากนี้เด็กไม่กี่คนจะปฏิเสธลูกชิ้นอร่อย ถึงลูกจะตัวเล็ก

นี่คือสูตรลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็ก

คุณสมบัติและเวลาทำอาหาร

ลูกชิ้นสูตรเด็กก็ไม่ต่างจากสูตรผู้ใหญ่ แต่ต้องเลือกส่วนผสมที่จำเป็นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้กินตัวน้อย

1. อย่าซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปแต่ซื้อเนื้อไก่งวงมาปรุงเองที่บ้านจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครรู้ว่าผู้ผลิตเพิ่มอะไรในเนื้อสับของเขา นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์
2. ถ้าคุณทำลูกชิ้นให้ลูก อย่าทำอาหารเยอะ - ให้เด็กๆ กินของสดๆ ดีกว่า
3. สร้างสรรค์. เปลี่ยนลูกชิ้นธรรมดาให้เป็น "เม่น" เป็นต้น ดังนั้นอาหารกลางวันสำหรับเด็กจะสนุกและได้ผลมากขึ้น
4. สำหรับเกลือ จะดีกว่าถ้าใส่ในอาหารของเด็กตั้งแต่ปี

ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ก็ปรุงในช่วงเวลาสั้น ๆ ตั้งแต่ 15 ถึง 25 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม: ในเตาอบ ในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตรียมส่วนผสมก่อนปรุง

สูตรง่ายๆ

ลูกชิ้นที่เตรียมตามสูตรนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม อย่าขี้เกียจและตกแต่งจานอย่างสร้างสรรค์ เพื่อไม่ให้ผู้กินตัวน้อยไม่ยอมกินอย่างแน่นอน

ในการทำลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็ก คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - น้อยมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อตุรกีควรเลือกแช่เย็นและสดแน่นอน ซื้อเสร็จแล้วต้องล้าง เช็ดให้แห้ง เอาฟิล์มและเส้นออกให้หมด
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น / โปรเซสเซอร์ กลายเป็นเนื้อสับสดๆ
3. ข้าวควรล้าง 2-3 ครั้งก่อนแล้วแช่ในน้ำเย็น 15 นาที
4. ปอกหัวหอมอย่างประณีต แต่ควรบิดในเครื่องบดเนื้อด้วย (จะทำให้อร่อยขึ้น)
5. ใส่ข้าวและหัวหอมลงในเนื้อสับ ใส่เกลือถ้าจำเป็น. ปั่นจนเนียน
6. จากเตรียม "ลูกชิ้น" เนื้อสับให้เป็นลูกขนาดเท่ากัน
7. จะต้มหรือนึ่งในหม้อหุงช้าก็ได้ และปริมาณการทำลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กจะขึ้นอยู่กับขนาดของลูก

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟ Delicious เป็นอาหารที่มีมันฝรั่งบด พาสต้า โจ๊กบัควีท ผสมกับซอสครีมเปรี้ยวจะยิ่งฉ่ำขึ้นไปอีก

ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

การทำลูกชิ้นสำหรับทารกเมื่ออายุ 1 ปี เริ่มจากส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและมาจากวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น นี่คือ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ข้าวเมล็ดกลม - 0.2 กก.
• โค้ง;
• ไข่;
• ครึ่งแก้วนมหรือน้ำซุปผัก, น้ำ
• เกลือ - ปริมาณเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จากเนื้อไก่งวงและหัวหอม เตรียมเนื้อสับโดยส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นในเครื่องปั่น
2. ใส่เกลือลงในเนื้อสับแล้วตีไข่ดิบ ปั่นจนเนียน
3. ข้าวต้องต้มก่อนแล้วค่อยใส่เนื้อ
4. เพื่อ "เจือจาง" เนื้อสับ - ลดความหนาแน่น - ใส่นม น้ำซุป หรือน้ำ
5. หลังจากนั้นปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วส่งไปให้เตรียมด้วยวิธีที่สะดวก

จานกับน้ำเกรวี่

บรรดาผู้รักลูกชิ้นตั้งแต่อนุบาลต้องจำความอร่อยของลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ และการทำซ้ำสูตรสำหรับลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กที่บ้านนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

ต้องการแค่ใช้เวลา:

• ไก่งวงสับ - 0.5 กก.
• ข้าว - ครึ่งถ้วย;
• หัวหอมขม - 1 หัว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - อาร์ทคู่หนึ่ง. l.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส แต่ไม่บังคับ

ขั้นตอนการเตรียมสูตร:

1. เนื้อไก่งวงคุ้มที่จะทำเอง เลือกเนื้อสัตว์ปีกที่ดี ล้าง ลอกฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำสะเด็ดน้ำ แล้วต้มจนนุ่ม ส่งเนื้อสับ
3. ขูดหัวหอมหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่งเนื้อสับ
4. ผสมทุกอย่าง. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ พริกไทย
5. ผสมเนื้อสับให้ละเอียด ตีหลายๆ ครั้งกับด้านข้างของชาม (เพื่อให้เนื้อข้นขึ้น)
6. ใช้มือเปียกหยิบเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูก
7. ใส่น้ำมะเขือเทศลงในชาม
8. ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป ใส่ใบกระวาน
9. เคี่ยวลูกชิ้น 50 นาทีใต้ฝา
10. ในขณะที่กำลังเตรียมจาน ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 100 มล. ในชาม เทแป้งหนึ่งช้อนลงในนั้นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันพยายามกำจัดก้อนเนื้อ
11. หลังจากเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงไป ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
12. จานที่เสร็จแล้วควรเสิร์ฟร้อน

ก่อนตุ๋นลูกชิ้นสามารถทอดได้ 10 นาทีในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นเวลาเคี่ยวในซอสจะลดลงเหลือครึ่งชั่วโมง

น้ำเกรวี่สูตรอื่น

มะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวไม่ใช่ตัวเลือกเดียวที่เติมเต็มลูกชิ้นไก่งวงได้สำเร็จ ซอสสูตรอื่นเหมาะสำหรับเด็กๆ

Required:

• ไก่งวงสับ - 300 กรัม;
• bulb;
• ข้าว - 100 กรัม;
• ไข่;
• เกลือ.

และสำหรับน้ำเกรวี่:

• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ. l.;
• แครอท - 1 ลูกเล็ก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงลูกชิ้นไก่งวงด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะหรือหม้อลึก:

1. ทำไก่งวงสับ ข้าวต้ม และหัวหอม
2. เสริมด้วยไข่และเกลือ
3. นวดเนื้อสับด้วยมือแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น
4. บรรจุลูกบอลลงในหม้อหรือกระทะ
5. ในชามผสมครีมกับน้ำ (ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะและน้ำ 200 มล.) เทลูกชิ้นลงไป เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น (จำเป็นต้องให้ของเหลวปิดลูกชิ้นให้มิด)
6. ใส่ลูกชิ้นบนเคี่ยว (40 นาที) ใต้ฝา
7. ในขณะที่จานกำลังเคี่ยวอยู่ คุณต้องเตรียมน้ำเกรวี่ให้พร้อม การทำเช่นนี้ แครอทและหัวหอมสับละเอียดหรือขูด
8. ผัดผักในเนย ใส่แป้ง คนให้ไม่เป็นก้อน
9. แล้วคิวครีมเปรี้ยวเกลือก็มา
10. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยวลูกชิ้นให้พวกมันเพิ่มน้ำเกรวี่ หรือจะใช้หลังทำลูกชิ้นก็ได้ แค่เสิร์ฟกับจาน

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กนั้นเตรียมง่ายเหมือนในกระทะหรือในเตาอบ ต่อไปเราขอเสนอสูตรสำหรับเด็กโตเพราะจะมีกระเทียมอยู่ในนั้น และในการปรุงจานที่คุณต้องการ:

• ไก่งวงสับ - 0.3 กก;
• bulb;
• ข้าว - 80 กรัม;
• แครอทลูกเล็ก;
• กระเทียมกลีบ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีลาว - อย่างละครึ่งพวง;
• ไข่;
• แป้งหนึ่งช้อน;
• มะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• น้ำ - 300 ml.

ลูกชิ้นเตรียมดังนี้:

1. ล้างข้าวต้ม
2. เปลี่ยนเนื้อให้เป็นเนื้อสับ
3. แครอทขูด
4. สับหัวหอมและสมุนไพร
5. สับกระเทียมให้ละเอียด
6. ในชามลึกรวมไก่งวงสับ ข้าวต้ม หัวหอมสับ กระเทียม แครอทและสมุนไพร ใส่ไข่ไก่และเกลือ
7. คนให้เป็นลูกชิ้น
8. วางไว้ที่ด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคน
9. ในชามแยก ผสมแป้ง ซอสมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ
10. เทลูกชิ้นกับซอสที่เตรียมไว้ให้คลุมหมด
11. ปิดฝาหม้อหุงข้าว ตั้งโหมด "ดับ" แล้วก็รอทำอาหารเสร็จ

ลูกชิ้นผัก

ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็ก ทานคู่กับผักได้ดี ทานเป็นมื้อกลางวันได้เลยจานนี้

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม;
• ข้าว - 50 กรัม;
• bulb;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• ถั่วกระป๋อง - 50 กรัม;
• ไข่;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องใส่ใจกับข้าว: ล้างและเทน้ำเดือดราด
2. สับหัวหอม
3. ขูดแครอทครึ่งลูก
4. ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะสักสองสามนาที. จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่ม
5. ใจไก่งวงและผักผัดผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ใส่ข้าว ไข่ ผักใบเขียวสับเป็นเนื้อสับ เกลือ
7. ขูดแครอทอีกครึ่งที่เหลือ
8. พริกไทยหั่นเป็นเส้น
9. ผัดผักในน้ำมันพืช
10. ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในทุกด้านในน้ำมัน จากนั้นใส่แครอทและพริกลงในกระทะทอด
11. เติมน้ำแล้วต้มให้เดือด ทันทีที่ลูกชิ้นเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
12. เพิ่มถั่ว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ
13. ลูกชิ้นควรเสิร์ฟเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

ลูกชิ้นในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่งวง 1 ตัว;
• ต้นขาไก่งวง - 1 ชิ้น;
• ไข่;
• หัวหอมขม - 1 หัว;
• เกลือและสมุนไพร - ไม่จำเป็น;
• นม -1 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• ชีสแข็ง - 80g

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. แกะกระดูกต้นขาและอก บิดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ
2. ตอกไข่ลงไป เทเกลือและสมุนไพรลงไป คน.
3. ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วอบ 15 นาทีที่ 180°
4. ผสมนมกับแป้งแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะร้อน
5. ชีสขูด
6. ทันทีที่นมที่แป้งเดือด ให้ใส่ชีสลงไป แล้วปรุงจนละลายหมด
7. นำลูกชิ้นออกจากเตา ราดซอสแล้วใส่กลับเข้าเตาอบ
8. 5 นาที - และลูกชิ้นก็พร้อม

สรุป

ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับคุณแม่ที่เรียกลูกๆ ว่าลูกๆ ได้ จานนี้อร่อยและนุ่มมากจนกินได้ทันทีโดยไม่ทิ้งร่องรอย