พริกหยวกมีวิตามินอะไรบ้าง? คุณสมบัติ คุณสมบัติ และข้อแนะนำ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 01:25

พริกบัลแกเรียเป็นผักที่สำคัญในครัว สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ แห้ง หรือต้ม และทุกจานที่มีก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักนี้ใช้ตกแต่งสลัดและของขบเคี้ยวอื่นๆ ด้วยสีสันที่สดใส และยังมีวิตามินอะไรบ้างในพริกหยวก? การใช้งานหลักคืออะไร

สารอาหารผักหวาน

ผักหวานสดใสอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งดีต่อร่างกาย นักวิทยาศาสตร์ยังได้เรียนรู้วิธีการทำเครื่องสำอางและยาจากมัน

ตอนนี้มีพริกหยวกลดราคาอยู่ 3 แบบ แต่ละสีต่างกัน ตัวแทนแรก - สีเขียว - ประกอบด้วยสเตียรอยด์แอลกอฮอล์ไฟโตสเตอรอล มีประโยชน์ในการป้องกันโรคเช่นหลอดเลือด อีกสองตัว (สีแดงและสีเหลือง) เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาไต กระดูก และหัวใจ

พริกไทยบัลแกเรียรวมอยู่ในอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำ ผักที่สวยงามและอร่อย 100 กรัมนี้มีเพียง 30 กิโลแคลอรี

เปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบทางชีววิทยาที่สำคัญ:

1. โปรตีน - 1.3%.
2. ไขมัน – 0%.
3. คาร์โบไฮเดรต – 5%.
4. น้ำ - 92%.
5. ไฟเบอร์ – 1.8%.

องค์ประกอบวิตามินของพริกหยวก

หลายคนกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามว่าวิตามินในพริกหยวกมีอะไรบ้าง อันที่จริงมีค่อนข้างน้อย และด้วยเหตุนี้จึงถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ถ้าพริกไทยบัลแกเรียผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ธาตุประมาณ 70% ก็จะระเหยไป แต่น้ำผักคั้นสดเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

วิตามินอะไรในพริกหยวกมากที่สุด

วิตามิน	จำนวนผัก 100 กรัม (มก.)
วิตามินเอ	1
วิตามินซี	130
โทโคฟีรอล	1, 5
วิตามินบี3	1
กรดแพนโทธีนิก	0, 3
ไพริดอกซิ	0, 3

องค์ประกอบแร่ธาตุของพริกหยวก

นอกจากวิตามินแล้ว พริกหยวกยังมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย

แร่	จำนวนผัก 100 กรัม (มก.)
โพแทสเซียม	200
ฟอสฟอรัส	25
แมกนีเซียม	12
แคลเซียม	8
โซเดียม	5

รายละเอียดของพริกไทย

เมื่อพิจารณาถึงองค์ประกอบทางเคมีของพริกไทยแล้ว คนเราก็สามารถมั่นใจได้ถึงคุณค่าอันประเมินค่ามิได้สำหรับมนุษย์ วิตามินที่ดีต่อสุขภาพในพริกหวานคืออะไร

1. วิตามินซีมีมากกว่ามะนาวหลายเท่า ผักสีแดงมีกรดแอสคอร์บิก 200 กรัม
2. แร่ธาตุที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยในการรับมือกับศีรษะล้าน โรคโลหิตจาง และแม้แต่โรคกระดูกพรุน
3. แคปไซซินทำให้รสชาติของพริกหยวกไม่เหมือนใคร สามารถช่วยลดความดันโลหิตหรือปรับปรุงการย่อยอาหาร
4. วิตามิน A ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ เหมาะสำหรับผมและเล็บ
5. วิตามิน P จะให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือด
6. ไลโคปีนป้องกันมะเร็ง
7. วิตามิน B ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและช่วยรับมือกับความเครียด

วิตามินในพริกหวานในปริมาณน้อยมีอะไรบ้าง:

วิตามิน	จำนวนผัก 100 กรัม (มก.)
ไธอามิน	0, 08
ไรโบฟลาวิน	0, 06
วิตามินพี	1, 09

องค์ประกอบวิตามินของพริกไทย

ลองมาทำความเข้าใจว่าวิตามินที่อยู่ในพริกหยวกแดงมีอะไรบ้าง ปริมาณต่อผัก 100 กรัม:

• วิตามินซี - 150-200mg;
• วิตามินบีหรือวิตามินบี_{1 – 0.05 มก.}
• ไรโบฟลาวิน - 0.03mg;
• ไนอาซินหรือวิตามินบี_{3 – 0.5 มก.;}
• โคลีน - 5.6mg;
• กรดแพนโทธีนิก - 0.99 มก.
• กรดโฟลิก - 10 mcg;
• เบต้าแคโรทีน - 209 mcg;
• วิตามินเค - 7.5 mcg.

วิตามินตามสีของพริกหยวก

สีทั่วไปของพริกหวานคือ เขียว เหลือง และแดง แต่ละคนมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง มาดูกันดีกว่าว่ามีวิตามินอะไรบ้างในพริกหวานที่มีเฉดสีต่างกัน

1. ผักร่มแดง หวานฉ่ำ. พริกหยวกแดงมีวิตามินอะไรบ้าง? มีค่อนข้างมาก แต่วิตามินเรตินอลและกรดแอสคอร์บิกเป็นที่แรก
2. ผักเหลือง. มันถูกครอบงำโดยองค์ประกอบที่เรียกว่ารูตินซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับหลอดเลือด นอกจากนี้ในผักสีเหลืองมีปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมมากกว่าผักอื่นๆ
3. พริกเขียว. พริกหยวกสีนี้มีวิตามินอะไรบ้าง? เป็นการยากที่จะแยกแยะองค์ประกอบใดองค์ประกอบหนึ่ง แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าผักชนิดนี้ป้องกันมะเร็งได้

การเลือกพริกไทยต้องเข้าหาอย่างจริงจัง ก่อนอื่นเลย,ผักควรไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้สวยงามและสดใส ประการที่สอง การเลือกสีขึ้นอยู่กับจานในอนาคต ถ้ามันกลายเป็นสลัดพริกหยวกก็จะทำ เมื่อพนักงานต้อนรับจะอุ่นผัก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือพริกเหลืองหรือพริกแดง หลังจากปรุงแล้วผักสีเขียวจะขม

อะไรดี

ผักนี้รับประทานสดได้ดีที่สุด คุณจะได้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุดที่มีอยู่

แคปไซซินในผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อลำไส้และทางเดินอาหารทั้งหมด ตับอ่อนเริ่มสร้างความลับอย่างแข็งขัน คุณจึงสังเกตเห็นความอยากอาหารได้ดีขึ้น อีกทั้งร่างกายยังปลอดจากสารอันตราย สารก่อมะเร็ง ความดันคงที่การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น แคปไซซินสามารถต่อสู้กับเชื้อราต่างๆ

นักโภชนาการแนะนำให้คนอ้วนกินพริกหยวก ประการแรกจำนวนแคลอรี่น้อยที่สุด ประการที่สองการเผาผลาญในร่างกายจะเร่งขึ้น

ผักแดงแนะนำสำหรับคนที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความเครียดทางจิตใจ สารที่มีประโยชน์มีผลดีต่อระบบประสาทรับมือกับภาวะซึมเศร้า วิตามินซีช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมในผู้หญิงได้อย่างมาก ป้องกันศีรษะล้านในช่วงต้นของผู้ชาย สำหรับสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องใช้พริกหยวก ใช้แล้วไม่ต้องกังวลเรื่องหลอดเลือดและกระดูก

พริกหวานโดยเฉพาะพริกแดงช่วยต้านโรคโลหิตจาง ผักหวานมีสารที่สามารถต่อสู้กับอาการไอ ด้วยโรคหลอดลมอักเสบในอาหารผู้ป่วยควรรวมผักนี้ด้วย

คุณสมบัติอันตรายของพริกไทย

ประโยชน์ของผักที่เป็นปัญหานั้นสูงอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ด้วยโรคบางชนิด ผักอาจเป็นอันตรายได้ ด้วยอาการป่วยต่อไปนี้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้:

• ริดสีดวงทวารยืดเยื้อ;
• ลำไส้อักเสบ;
• ปัญหาเกี่ยวกับตับหรือไต;
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ;
• โรคหัวใจขาดเลือด;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคกระเพาะ;
• ลมบ้าหมู;
• ความผิดปกติทางจิตใดๆ

การเลือกพริกหยวกควรเข้าหาอย่างจริงจังและมีความสามารถ เกษตรกรจำนวนมากไม่ละเว้นยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมีต่างๆ ดังนั้นผักจึงกลายเป็นอันตราย คุณต้องซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการทดสอบในกรณีพิเศษเท่านั้น ใบรับรองสำหรับผักซึ่งผู้ขายจำเป็นต้องแสดงต่อผู้ซื้อแต่ละรายเมื่อมีการร้องขอก็จะมีประโยชน์เช่นกัน

พริกหยวกจะสุกในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และกันยายน แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถพบเห็นได้ตามชั้นวางตลอดทั้งปี ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของไนเตรตและยาฆ่าแมลง พวกเขาแปรรูปผักและปลูกในเรือนกระจก โดยการบริโภคพริกไทยดังกล่าว ร่างกายมนุษย์จะค่อยๆ สะสมสารอันตรายเหล่านี้ ดังนั้นผักที่ดีต่อสุขภาพสามารถซื้อได้เฉพาะในช่วงระยะเวลาที่กำหนดและแช่แข็งในฤดูหนาวเท่านั้น