หม้อตุ๋นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน, อาหารที่อนุญาต, รูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เบาหวานเป็นพยาธิสภาพที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารบางชนิด อย่างไรก็ตาม บางครั้งทุกคนก็ต้องการที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อย แม้ว่าผู้ป่วยจะถูกบังคับให้รับประทานอาหาร แต่ก็มีอาหารหลายอย่างที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ ในบรรดาอาหารประเภทนี้ ได้แก่ คอทเทจชีส แต่ไม่ใช่ทุกคนจะรักมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด โดยปกติผลิตภัณฑ์จะใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ บทความพูดถึงวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คำแนะนำทั่วไป

สูตรอาหารควรได้รับการออกแบบเพื่อให้อาหารมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเท่านั้น

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินคอทเทจชีสได้ 50-200 กรัมทุกวันผลิตภัณฑ์จะต้องมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ อาหารที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะถูกดูดซึมได้ดีในทางเดินอาหารและไม่ก่อให้เกิดความเสื่อมโทรมของความเป็นอยู่ที่ดี ในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 จำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนหน่วยขนมปังในส่วนผสมเพิ่มเติมของอาหาร (เช่นในแป้ง) ในการทำให้ของหวานมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้ เบอร์รี่ น้ำตาลแทนได้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ถือว่าทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีการและกฎการทำอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีหลายสูตร ของหวานเหล่านี้ทำดีที่สุดในเตาอบ ไมโครเวฟ ไอน้ำ หรือหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอาหารดังกล่าวจะช่วยรักษาคุณภาพของอาหาร

นอกจากนี้ จำกฎต่อไปนี้:

1. สำหรับคอทเทจชีส 100 กรัม คุณต้องทานไข่ไม่เกิน 1-2 ฟอง
2. ไข่ขาวแยกจากไข่แดง
3. ของหวานควรเตรียมโดยใช้เครื่องผสมและเครื่องปั่น คุณสามารถส่งส่วนประกอบผ่านตะแกรงได้หลายครั้ง หม้อไม่ควรมีก้อนเนื้อ
4. อนุญาตให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันไม่เกินหนึ่งเปอร์เซ็นต์
5. ใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลทรายในปริมาณเล็กน้อย
6. ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งเซโมลินาในอาหาร
7. ไข่แดงควรทาด้วยคอทเทจชีส
8. เมล็ดถั่วไม่ควรใช้ พวกเขานุ่มและทำให้อาหารเสีย
9. แนะนำหม้อตุ๋นสำหรับผู้ป่วยเบาหวานปรุงอาหารอย่างน้อยสามสิบนาทีที่ประมาณ 200 องศา

สูตรขนมคลาสสิค

รวมถึง:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
2. ไข่สองฟอง
3. เกลือ - 1 หยิก
4. ผงวานิลลาในปริมาณเท่ากัน
5. สองช้อนใหญ่แทนน้ำตาล
6. โซดา ปริมาณ 7 กรัม

คอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่. ควรแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว องค์ประกอบที่สองบดด้วยสารทดแทนน้ำตาล คุณควรได้มวลที่ดูเหมือนโฟม ไข่แดงผสมกับเกลือ ผงวานิลลา โซดา และคอทเทจชีส ใส่ไข่ขาว. ส่วนผสมเข้ากันดี ควรวางมวลที่ได้ไว้ในชามที่คลุมด้วยกระดาษ parchment หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกอบในเตาอบประมาณสี่สิบนาที

ของหวานกับน้ำผึ้ง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

1. เซโมลินาขนาดใหญ่สามช้อน
2. ไข่สองฟอง
3. น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่
4. คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
5. แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่
6. ครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่สองช้อน

ส่วนนี้จะแสดงวิธีการเตรียมสูตรหม้อตุ๋นชีสสำหรับผู้ป่วยเบาหวานด้วยน้ำผึ้ง

ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นี้ควรมีไขมันต่ำ ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกับนมเปรี้ยว แนะนำซีเรียลและมวลทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้มันปริมาณเพิ่มขึ้น ในชามแยก ให้บดโปรตีนจนเป็นฟองหนาแน่น เพิ่มลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ส่วนผสมจะผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน แอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นสองส่วน ควรเพิ่มหนึ่งในนั้นลงในฐานสำหรับของหวานและอีกอันหนึ่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ควรวางแป้งไว้ในชามที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลวางอยู่บนพื้นผิวของส่วนผสมนมเปรี้ยว อาหารปรุงในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที

ของหวานในหม้อหุงช้ากับรำ

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ผู้ป่วยดังกล่าวเป็นอาหารแนะนำโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและแป้งสาลี

ขนมรำประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
2. ไข่.
3. ข้าวโอ๊ตบด (90g).
4. นม ปริมาณ 150 มิลลิลิตร
5. เปลี่ยนน้ำตาลทราย (ตามชอบ)

คอทเทจชีสผสมกับไข่ เพิ่มนมรำ มวลที่ได้จะต้องให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย มวลที่ได้จะถูกวางลงในโถของอุปกรณ์ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานปรุงในโหมดอบเป็นเวลาสี่สิบนาที พื้นผิวของจานปกคลุมด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ใบสะระแหน่ หรือผลเบอร์รี่

จานบัควีท

รวมถึง:

1. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ จำนวน 200 กรัม
2. 200 กรัม บัควีท
3. ไข่.
4. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสี่ช้อนใหญ่
5. สองแครอท
6. เกลือหยิบมือ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 สูตรสำหรับผู้ป่วยเหล่านี้งดการใช้แป้งสาลี คุณสามารถใช้บัควีทแทนส่วนผสมนี้ได้ อย่างไรก็ตาม ของหวานมีแคลอรีมากมาย และคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด เตรียมจานด้วยวิธีนี้ บัควีทควรต้มในน้ำกับเกลือ ทิ้งไว้ให้เย็น แครอทปอกเปลือกล้างและสับด้วยเครื่องขูด รวมกับซีเรียลเย็นเพิ่มชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำไข่ ของหวานควรวางในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบประมาณสามสิบนาที

แครอทและฟักทองหม้อ

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ไข่.
2. ชีสกระท่อม 300g.
3. แป้งโฮลเกรน 2 ช้อนใหญ่
4. ทรายน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
5. เนื้อฟักทอง จำนวน 300 กรัม
6. แครอท (ผัก 2 หัว).
7. น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย
8. วานิลลาหยิก
9. ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก

หม้อตุ๋นสำหรับผู้ป่วยเบาหวานตามสูตรนี้ วิธีทำ

เยื่อฟักทองและแครอทปอกเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องขูด รวมผักกับคอทเทจชีส, แป้ง, สารทดแทนน้ำตาล, ไข่, เกลือ, ผงฟู เติมน้ำส้มและเปลือกวานิลลินลงในมวลที่ได้ ส่วนผสมต่างๆ ผสมกันอย่างทั่วถึง ต้องวางจานไว้ในชามที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลาสี่สิบนาที

ของหวานกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ในหม้อสองชั้น

อาหารประกอบด้วย:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
2. ไข่.
3. น้ำผึ้งน้ำมูกหนึ่งช้อนใหญ่
4. เบอร์รี่สด

ในการเตรียมอาหารนั้น คอทเทจชีสบดกับตะแกรงผสมกับไข่ เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ ควรวางมวลที่ได้ไว้ในภาชนะของหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วเปิดเครื่อง จานนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

โรยหน้าด้วยเบอร์รี่ได้

สูตรไมโครเวฟ

เพื่อเตรียมของหวาน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. คีเฟอร์ขนาดใหญ่สองช้อนหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
2. ฟรุกโตส - 8 กรัม
3. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม
4. ไข่.
5. แป้งในปริมาณ 1 ช้อนใหญ่
6. เกลือหยิบมือ
7. วานิลลิน - ปริมาณเท่ากัน
8. ผงเมล็ดโกโก้หนึ่งช้อนเล็กๆ

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในไมโครเวฟ? ในการเตรียมของหวานคุณต้องผสมคอทเทจชีส, ไข่, แทนน้ำตาลทรายและ kefir ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มวลที่ได้ควรมีพื้นผิวที่สม่ำเสมอ มันถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน จานนี้ปรุงในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหกนาที ของหวานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างตอนเช้าหรือตอนบ่าย

ใช้เป็นอาหารเช้าก็ได้ ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย - เตาอบไมโครเวฟ - หม้อตุ๋นเตรียมค่อนข้างเร็ว ปรุงให้ถูกต้องก่อนเริ่มกิน

สรุป

เบาหวานเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการจำกัดอาหารที่ค่อนข้างเข้มงวด อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยที่เป็นโรคนี้ไม่ควรพิจารณาว่าห้ามรับประทานของหวานโดยเด็ดขาด แนะนำให้เตรียมอาหารอันโอชะโดยใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก เนื่องจากมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับสภาพกระดูกและเนื้อเยื่อฟันที่ดี โดยการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ผู้ป่วยสามารถทำขนมอร่อยๆ ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายและช่วยรักษาสุขภาพที่ดีได้ สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างด้วยส่วนผสมอื่น ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้แป้งสาลีจะใช้บัควีทหรือข้าวโอ๊ต น้ำผึ้งหรือฟรุกโตสสามารถใช้แทนน้ำตาลทรายได้ ของหวานดังกล่าวจะเสริมด้วยช็อกโกแลตสำหรับคนเป็นเบาหวาน ผงโกโก้ โยเกิร์ตไขมันต่ำตามธรรมชาติ วานิลลา ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่สด