อาหารแก้ปวดไต อาหารที่อนุญาต เมนูตัวอย่าง และคำแนะนำของแพทย์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารสำหรับอาการปวดไตเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะนี้ หนึ่งในเงื่อนไขหลักคือปริมาณเกลือต่ำ บทความนี้จะกล่าวถึงอาหารแนะนำในช่วงนี้ กินอย่างไรให้ถูกวิธี กำจัดปัญหาไตให้เร็วที่สุด

คุณสมบัติของอาหาร

อาหารแก้ปวดในไตสามารถช่วยต่อสู้กับโรคร้ายร่วมกับการรักษาด้วยยาได้ อวัยวะนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของเกลือน้ำ ขับผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม ช่วยปกป้องร่างกายจากการเปลี่ยนแปลงด้านลบทุกประเภทที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของเรา ด้วยโรคไต การเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงเริ่มเกิดขึ้นในเกือบทุกอวัยวะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปล่อยเกลือ ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม และของเหลวที่เสถียรถูกรบกวน อาการบวมน้ำปรากฏขึ้น ความดันโลหิตสูงขึ้น ในบางกรณีอาจเต็มไปด้วยพิษ

หมอขอแนะนำให้รับประทานอาหารพิเศษสำหรับอาการปวดไต มีลักษณะเฉพาะขึ้นอยู่กับระยะของโรค ดังนั้นในแต่ละกรณีจึงควรเลือกโภชนาการสำหรับผู้ป่วยเป็นรายบุคคล ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถกำหนดปริมาณของเหลว โปรตีน และเกลือที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ป่วยได้อย่างแม่นยำ บทความนี้ให้แนวทางทั่วไปเท่านั้น

อาการ

การดูแลสุขภาพของคุณเป็นสิ่งสำคัญมาก หมั่นสังเกตอาการทางลบต่างๆ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถจัดการกับปัญหาได้อย่างรวดเร็วเมื่อสังเกตเห็นว่าไตของคุณเจ็บ อาหารอะไรจะช่วยได้บ้าง? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

จำเป็นต้องไปพบแพทย์ทันทีที่รู้สึกไม่สบายที่หลังส่วนล่าง เริ่มเข้าห้องน้ำบ่อยเกินไป ใบหน้าบวมขึ้น และปัสสาวะจะรู้สึกไม่สบาย ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณจำเป็นต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์โดยด่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันยังทำร้ายไต เฉพาะผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถบอกคุณเกี่ยวกับอาการ การรับประทานอาหาร วิธีการรักษาโดยละเอียด

คำแนะนำหลัก

สิ่งสำคัญคืออาหารของผู้ป่วยต่อจากนี้ไปควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ได้แก่ หัวบีท บวบ แตงกวา ฟักทอง สลัดผักสด แอปริคอตแห้ง ลูกเกด แอปริคอต ลูกพรุน แตง และแตงโม

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องปรุงอาหารทุกจานโดยไม่ใส่เกลือ นี่คือสิ่งที่อาหารสำหรับอาการปวดไตจะช่วยในการจัดการปัญหาที่คล้ายกัน ในกรณีส่วนใหญ่ ปริมาณเกลือที่บริโภคในแต่ละวันไม่ควรเกิน 2 - 4 กรัม หากโรครุนแรงขึ้น ก็ควรแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

แน่นอน คุณไม่อยากกินอาหารจืดเลย แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวลงในจาน เพื่อช่วยกลบความขาดเกลือ

ระหว่างรับประทานอาหารสำหรับอาการปวดไต อาหารควรเป็นเศษส่วน นั่นคือ คนควรทานอาหาร 4-5 มื้อต่อวัน คุณควร จำกัด ปริมาณของเหลว - ไม่เกินหนึ่งลิตรครึ่ง ในกรณีนี้ควรคำนึงถึงของเหลวที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ด้วย เป็นผลให้ปรากฎว่าคุณสามารถดื่มได้ไม่เกิน 800 - 900 มล. ต่อวัน

ในขณะเดียวกันอย่าลืมว่าอาหารควรได้รับการเสริมอาหาร หลากหลาย มีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติไลโปทรอปิก เช่น ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและนม จะมีประโยชน์ แต่ควรปฏิเสธครีมและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันโดยสิ้นเชิง

อาหารต้องห้าม

ระหว่างรับประทานอาหารรักษาไต อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดจะต้องถูกละทิ้งโดยสิ้นเชิง ยิ่งถ้าโรคของคุณอยู่ในระยะเฉียบพลัน

อาหารรสเค็มทุกชนิด เครื่องดื่มอัดลม และขนมปัง (ทั้งแบบขาวดำ) ถูกห้าม ย่อเล็กสุดและเป็นการดีกว่าที่จะแยกออกจากอาหารปลา, น้ำซุปเนื้อและเห็ด, ปลาที่มีไขมัน, เนื้อสัตว์ปีก, ห้ามมิให้กินเนื้อรมควัน, ไส้กรอก, ปลากระป๋องและเนื้อสัตว์, ชีสและเค็มปลา

ในช่วงที่เป็นโรคไต ผู้หญิงจะต้องงดขนมกระป๋อง กาแฟเข้มข้น ช็อคโกแลต โกโก้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กระเทียม พืชตระกูลถั่ว เห็ด หัวหอม ผักดอง เกลือและผักดอง อย่าดื่มน้ำแร่ที่มีโซเดียมสูง

กินอะไรดี

ในขณะเดียวกัน คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณจะต้องจำกัดอาหารของตัวเองอย่างมาก รายการอาหารที่อนุญาตสำหรับอาการปวดไตนั้นค่อนข้างกว้างขวาง

จากผลิตภัณฑ์แป้ง อนุญาตเฉพาะข้าวสาลีขาวที่มีรำหรือขนมปังที่ปราศจากโปรตีนเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องอบโดยไม่ใส่เกลือ

ในคอร์สแรก ขอแนะนำให้ใช้ซุปมังสวิรัติเป็นหลัก โดยเติมซีเรียล ผัก และพาสต้า เติมเนย น้ำมะนาว สมุนไพรแทนเกลือ ในระหว่างการรับประทานอาหารสำหรับอาการปวดไต อาหารที่อนุญาตคือปลาไม่ติดมันที่สามารถอบหรือต้มได้ ในช่วงสองสัปดาห์แรกของการรักษาอย่างเข้มข้น ควรแยกเนื้อสัตว์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง จากนั้นคุณสามารถรวมเนื้อไม่ติดมันต้มในเมนู ต่อมาก็ผัดได้ค่ะ

ไข่ในระหว่างรับประทานอาหารสำหรับโรคไตในสตรีสามารถรับประทานได้ ในวันที่คุณสามารถกินได้ไม่เกินหนึ่ง - สองชิ้นลวกหรือในรูปแบบของไข่เจียวโปรตีน ในปริมาณที่จำกัด คุณสามารถดื่มนมเปรี้ยว นม คอทเทจชีสธรรมชาติ ขอแนะนำให้ปรุงพุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหาร

ผักใบเขียวควรเป็นผักดิบหรือต้ม อาจเป็นแครอท มันฝรั่ง หัวบีท ผักกาดหอมกะหล่ำดอก, ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบธรรมชาติและแบบต้ม ควรให้ความชอบเป็นพิเศษกับแตงและแตงโม จากของหวาน ควรเลือกเยลลี่ มันบด มูสปรุงด้วยแป้ง น้ำผึ้ง น้ำตาล แยม และแยม

ควรจำกัดพาสต้าและซีเรียล เลือกพาสต้าและสาคูสูตรพิเศษ อนุญาตให้รวมเฉพาะไขมันที่ทนไฟในอาหาร สลัดผักและผลไม้ เนื้อลูกวัว ชีสที่ไม่เผ็ด น้ำสลัดน้ำมันพืช และปลาแอสปิกได้รับอนุญาตจากของว่าง

จานสามารถเจือจางด้วยซอสต่างๆ ได้ ก่อนอื่น ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว นม ผลไม้ ผักและซอสหวาน แต่ควรไม่รวมน้ำซุปเห็ด เนื้อ และปลา

เครื่องดื่มยินดีต้อนรับ ชาอ่อนๆ ควรเจือจางด้วยนม คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้เบอร์รี่ ผักและผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ยาต้มแบล็คเคอแรนท์กับโรสฮิปจะมีประโยชน์

หลักการไดเอท

เมื่อไตเจ็บ อาหารควรทำให้อาการของผู้ป่วยง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแน่ใจว่าปริมาณโปรตีนที่คุณบริโภคต่อวันไม่เกิน 20 - 25 กรัม อย่างแรกเลย โปรตีนจากพืชตกอยู่ภายใต้การลดลง

ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ในแง่ของคุณค่าทางชีวภาพ พวกมันด้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์อย่างมาก ในขณะที่ร่างกายมีสินค้าอันตรายมากเกินไป

ในช่วงเริ่มต้นของต่างๆโรคไตกับอาหารสำหรับโรคไตในผู้ชาย จำเป็นต้องควบคุมไม่เพียง แต่ปริมาณโปรตีนที่บริโภค แต่ยังรวมถึงฟอสฟอรัสและโซเดียมด้วย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรักษาน้ำหนักและปริมาณแคลอรีให้เป็นปกติตามร่างกาย

อาหารประจำวันควรมีข้อจำกัดดังต่อไปนี้: ไขมันสูงสุด 80 กรัมและคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 500 กรัม แคลอรีทั้งหมด - สูงสุด 3000 กิโลแคลอรี

ฟอสฟอรัส โซเดียมและโปรตีน

สามสิ่งที่คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษเมื่อคุณต้องลดน้ำหนักเนื่องจากโรคไตบางชนิด

โปรตีนถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในอาหารของเรา พวกเขาจำเป็นต้องสร้างโครงสร้างที่มีอยู่เกือบทั้งหมดของร่างกาย แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ครีเอตินีน ยูเรีย และสารอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา เหล่านี้ล้วนเป็นสารไนโตรเจนที่ต้องขับออกทางปัสสาวะ อย่างน้อยนี่คือสถานการณ์เมื่อร่างกายอยู่ในสภาพปกติ หากไตอักเสบ การทำงานของการขับถ่ายและการกรองก็จะแย่ลง ด้วยเหตุนี้ สารพิษจึงยังคงอยู่ในร่างกายของเรา ซึ่งส่งผลเสียต่ออวัยวะภายใน ในกรณีนี้ ควรลดปริมาณโปรตีนลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม มันไม่สามารถแยกออกจากอาหารได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมันมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาการป้องกันของร่างกายของเรา

อย่างที่คุณทราบ โรคไต การละเมิดเกิดขึ้นเมื่อเอาเกลือออกจากร่างกาย ด้วยเหตุนี้ฟอสฟอรัสจึงเริ่มสะสม เมื่อไหร่มันมากเกินไปแคลเซียมจากเนื้อเยื่อกระดูกเริ่มถูกชะล้างออกไปและนี่จะเต็มไปด้วยโรคกระดูกพรุน โปรดทราบว่าฟอสฟอรัสพบได้ในอาหารหลายชนิด ส่วนใหญ่พบได้ในพืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม โกโก้ ถั่วลิสง โคคา-โคลา และเบียร์

โซเดียม นำไปสู่การกักเก็บน้ำในร่างกาย นี้ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตและการก่อตัวของอาการบวมน้ำ ดังนั้นหากคุณเป็นโรคไต ควรลดปริมาณของสารนี้ในอาหาร ในกรณีส่วนใหญ่ โซเดียมจะเข้าสู่ร่างกายด้วยของดองและเกลือแกง

เมนูตัวอย่าง

เมนูตัวอย่างสำหรับคนเป็นโรคไตในหนึ่งวันควรมีลักษณะดังนี้:

• อาหารเช้ามื้อแรกควรประกอบด้วย vinaigrette กับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ไม่มีผักดอง รวมทั้งขนมปัง คอทเทจชีส เนย และชาหวาน สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง คุณสามารถซื้อโจ๊กบัควีทกับเนย ไข่เจียวจากไข่หนึ่งฟอง และน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำได้
• อาหารกลางวันจะประกอบด้วย Borscht มังสวิรัติพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซุปผัก คุณไม่ควรหลงไปกับหลักสูตรแรก - สูงสุดครึ่งจาน ที่สอง - เนื้อต้มมันฝรั่งปรุงในรูปแบบเดียวกัน ผลไม้แช่อิ่มสำหรับของหวาน
• สำหรับมื้อเย็นระหว่างลดน้ำหนัก ปรุงเค้กข้าวด้วยลูกเกดและเยลลี่ ดื่มน้ำวิตามินหวานกับบิสกิตหรือแครกเกอร์หนึ่งชั่วโมงก่อนนอน

แพทย์เน้นย้ำว่าอาหารสำหรับโรคไตมีความสำคัญเป็นอันดับสองหลังการรักษาที่แพทย์สั่ง ที่สำคัญไม่ใส่เครื่องเทศ อาหารทอด กาแฟ เนื้อต้มและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

ครึ่งวันสำคัญกับสินค้าอะไรให้ถูกใจ ไม่ควรทิ้งซีเรียลและซุปผักไว้สำหรับตอนเย็น โจ๊กฟักทองถือว่าดีที่สุด เครื่องดื่มจะต้องร้อน ตัวอย่างเช่น ชา. เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่มควรดื่มอุ่น ๆ เครื่องดื่มเย็น ๆ อาจทำให้อาการของคุณแย่ลงได้อย่างมาก

ผู้ป่วยควรบริโภคไม่เกิน 3,000 kcal ต่อวัน ดังนั้นขนาดส่วนจะถูกกำหนดโดยผู้ป่วยตามดุลยพินิจของเขา แต่ไม่ควรเกินอัตรานี้ในทุกกรณี

นิ่วในไต

ถ้าคุณมีนิ่วในไต โภชนาการที่เหมาะสม (อาหาร) จะช่วยให้คุณฟื้นตัวอย่างรวดเร็วเท่านั้น

ผลที่ตามมาอย่างหนึ่งของโรคนี้คือกรดออกซาลิกที่เกิดขึ้นในร่างกาย สิ่งนี้เกิดขึ้นในปริมาณมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกออกจากผลิตภัณฑ์เมนูที่มีสารนี้จำนวนมาก

จากเครื่องดื่ม ชอบน้ำเปล่าและน้ำผลไม้มากกว่า ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่ามีปริมาณเกลือน้อยที่สุด ขอแนะนำให้กินสตูว์และซุปผัก ปลาและเนื้อต้มไขมันต่ำ ขนมปัง กะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีขาว มันบด แตงกวา

จากผลไม้และผลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกพลัม มะยม และลูกเกดควรละทิ้งโดยสิ้นเชิง

เมื่อเป็นโรคนิ่วในไต สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการรับประทานอาหาร งดอาหารที่มีพิวรีนสูงออกจากเมนู เหล่านี้เป็นเครื่องในอาหารกระป๋องผักดองเนื้อรมควันซุปที่เข้มข้นและเผ็ด อย่างละเอียดเลือกผัก คุณต้องยอมแพ้ สีน้ำตาล หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักโขม และถั่วเหลือง

หินฟอสเฟต

คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหินฟอสเฟตซึ่งก่อตัวในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง เน้นที่การออกซิเดชัน ดังนั้นเงื่อนไขสำคัญสำหรับการปรับปรุงสภาพทั่วไปคือการจำกัดแคลเซียมที่คมชัด ในบางกรณีก็ควรจะทิ้งให้หมด แต่ควรทำหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น

ในกรณีนี้ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากปลาและเนื้อสัตว์ เบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว น้ำมันหมู เนยได้ คุณสามารถกินซีเรียลได้ทั้งหมด ยกเว้นข้าวโอ๊ตและบัควีท สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้ง อาหารทะเล ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่

ภายใต้การห้ามเด็ดขาดคืออาหารทอดและเผ็ด น้ำซุปเข้มข้น น้ำดอง ถั่ว เห็ด ไก่ ตับ และคอทเทจชีส

จากเครื่องดื่ม แนะนำให้เน้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถดื่ม kvass และ Rosehip infusion ด้วยหินฟอสเฟตควร จำกัด ปริมาณของเหลวอนุญาตให้ดื่มได้ไม่เกินหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งเป็นของหวานได้

หากผู้ป่วยมีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่ว เขาควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการรับประทานอาหารเช่นนี้เป็นเวลาหลายเดือน และควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารอย่างถาวร