พายมันฝรั่งกับชีส. แป้งพายมันฝรั่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณเคยทำพายมันฝรั่งหรือไม่? เฉพาะในลักษณะที่มันฝรั่งไม่ทำหน้าที่เป็นไส้ แต่เป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของแป้ง? ถ้าไม่เช่นนั้น อ่านบทความของเราซึ่งเราจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมพายแสนอร่อย zrazy และ zeppelins

ไส้มันฝรั่งชีส

เตรียมอาหารเช้าต้นตำรับนี้ไว้ แล้วครอบครัวของคุณจะขอบคุณคุณมาก เราจะเตรียมพายมันฝรั่งกับชีสและซอสบีทรูทดังนี้:

• ขูดหัวบีทต้มกับกระเทียมหนึ่งกลีบบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่เกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ในขณะที่ซอสกำลังริน เราจะทำแป้งมันฝรั่งสำหรับพาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มมันฝรั่งขนาดกลางสี่ตัวในน้ำเค็ม ปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียด ใส่แป้ง 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือและพริกไทยป่นลงในมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมด้วยช้อน แล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นแป้งยืดหยุ่น ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเวลา
• เตรียมไส้ บดชีส 150 กรัมด้วยส้อม แล้วคลุกกับผักชีลาวสับ หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และกระเทียมหนึ่งกลีบ
• รีดแป้งที่พักไว้เป็นชั้นหนาสองมิลลิเมตรแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ใส่ไส้หนึ่งช้อนชาในแต่ละช่องว่างแล้วบีบขอบ
• ทอดมินิพายในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วางอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในจาน โอนซอสบีทรูทไปที่เรือเกรวี่ และเสิร์ฟจานที่โต๊ะด้วยชาร้อนหรือนม

พายมันฝรั่งกับเนื้อสับ

อาหารจานอร่อยนี้ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมงานเลี้ยงน้ำชาประจำครอบครัวได้ แต่ยังเสิร์ฟถึงโต๊ะเทศกาลอีกด้วย ในการทำไส้มันฝรั่งบด คุณจะต้อง:

• เนื้อต้ม 500 กรัม (จะเอาหมู ไก่ หรือเนื้อ) เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ต้มจนสุกแล้วปอกมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม จนกว่าผักจะเย็นลง ให้บดด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมกับไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ เครื่องเทศ และแป้งขาวสี่ช้อนโต๊ะ นวดแป้งด้วยมือของคุณ ถ้าระหว่างขั้นตอนนี้ติดมือและโต๊ะ ให้เติมแป้งลงไป
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือก สับ และผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• แบ่งแป้งเป็นลูกเล็กๆ ทำเค้กแต่ละชิ้น วางไส้และบีบขอบ
• ทอดพายในกระทะที่อุ่นจนสุกทั้งสองด้าน. หลังจากนั้น วางขนมบนกระดาษชำระแล้วรอจนกว่ามันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

พายมันฝรั่งทอดเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและผักสด

พายในน้ำซุปมันฝรั่ง

ถ้าคุณยึดติดกับโพสต์ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในการกิน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถอวดความสามารถในการปรุงแป้งในน้ำซุปมันฝรั่งสำหรับพาย ดังนั้น โปรดอ่านสูตรของเราอย่างละเอียดและทำขนมอบแสนอร่อยกับเรา:

• ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว เทน้ำ 4 ถ้วยแล้วต้มจนเปื่อย เทน้ำซุปหนึ่งแก้วลงในชามลึก แล้วเทที่เหลือลงในกระทะ
• บดมันฝรั่งจนบดแล้วตักใส่น้ำซุป
• ละลายยีสต์แห้งสี่ช้อนชาในน้ำซุปที่เย็นแล้ว จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ
• เติมน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ เกลือสองช้อนชา และน้ำมันพืชสิบช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ร่อนแป้ง (เท่าที่จำเป็นสำหรับแป้งที่มีความหนาแน่นสูง) ใส่รำหรือเส้นใยที่บดแล้ว
• นวดแป้งด้วยมือ คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น อย่าลืมนวดแป้งด้วยมือ และสุดท้ายก็ควรผสมอีกครั้ง

พายในน้ำซุปมันฝรั่งสามารถปรุงได้หลากหลายไส้ ตัวอย่างเช่นกับกะหล่ำปลีตุ๋นแอปเปิ้ลหรือแยม โปรดทราบว่าตามสูตรนี้ คุณจะได้แป้งจำนวนมาก ดังนั้นคุณสามารถห่อส่วนหนึ่งของมันด้วยพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป

มันฝรั่งอบในเตาอบ

พายมันฝรั่ง ซราซี่ พายมันฝรั่ง และเซปเปลินเป็นชื่อที่คนต่างคนต่างตั้งชื่อในจานเดียวกัน ดังนั้นเราจะทิ้งรายละเอียดปลีกย่อยของการถอดรหัสให้กับนักภาษาศาสตร์และดำเนินการตามคำอธิบายของสูตร ในการทำไส้มันฝรั่งในเตาอบ คุณจะต้อง:

• ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไป เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วใส่กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• เคี่ยวไส้ให้นิ่มพอ ในตอนท้าย ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชาลงไป
• มันฝรั่งขนาดกลางหกลูก ต้มจนเปื่อย ปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียด ใส่เกลือ พริกไทยป่น และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นวดแป้งให้เป็นก้อนเท่าๆ กัน (แต่ละก้อนประมาณ 50 กรัม)
• แผ่แต่ละชิ้น วางไส้หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

อบ zrazy ในเตาอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เมื่อพร้อมเสิร์ฟกับซอสครีมเปรี้ยว ทำซอส ผสมครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสด

พายยัดไส้ด้วยต้นหอมและไข่

ไม่กี่คนที่สามารถต้านทานอาหารอร่อยและน่าพอใจนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางและปลายฤดูร้อนเมื่อถึงเวลาสำหรับมันฝรั่งใหม่ สูตร:

• ทำแป้งมันฝรั่งสำหรับพายจากมันฝรั่งต้ม 600 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยป่น รวมส่วนผสมที่ระบุแล้วผสมด้วยมือของคุณบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัวของคุณ
• สำหรับไส้ สับไข่ต้มสามฟอง สับหัวหอมใหญ่เป็นพวง และมีดผักชีฝรั่ง เกลือและผสมส่วนผสม
• ปั้นแป้งแล้วกรอกเป็นไส้ คลึงแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน

เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว

พายมันฝรั่งใส่เห็ด

ถ้าคุณชอบเห็ดป่าหอมๆ อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้:

• ทำแป้งมันฝรั่งตามสูตรข้างต้น
• สำหรับไส้ ใช้เห็ดป่า 250 กรัม ปอกเปลือก สับ และผัดกับหัวหอม
• ปั้นแป้งให้เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นพาย

ทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืชและเสิร์ฟร้อน

พายมันฝรั่งไส้แอปเปิ้ล

จานนี้ทำง่าย ๆ และเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สูตรคือ:

• บดมันฝรั่งต้ม 450 กรัมให้เป็นน้ำซุปข้นใส่เกลือ พริกไทย และเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะลงไป หลังจากนั้นให้ผสมมันฝรั่งกับแป้งสาลีหนึ่งแก้วแล้วคลุกแป้งที่ไม่แน่นจนเกินไป
• แอปเปิ้ลสามลูก ปอกเปลือก คว้าน หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว
• แบ่งแป้งออกเป็นสี่ชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกลม
• บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางช่องว่างสองช่อง ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป โรยช่องว่างด้วยน้ำตาล ปิดด้วยวงกลมที่เหลือแล้วบีบขอบ

อบพายจนสุกหลังจากเจาะแต่ละที่ด้วยส้อม

เซปพลิน

อาหารลิทัวเนียจานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจเช่นกัน หากต้องการปรุงอย่างถูกต้อง โปรดอ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวัง:

• เอามันฝรั่งสองกิโลกรัมมาปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ต้มส่วนหนึ่งจนนิ่มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดส่วนที่เหลืออีกสามส่วนบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด บีบมันฝรั่งดิบแล้วผสมกับมันฝรั่งต้ม
• รอให้น้ำมันฝรั่งแข็งตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ทิ้งแป้งไว้ด้านล่าง
• ผสมแป้งกับมันบด ผสม ใส่เกลือและพริกไทยป่น หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งที่หนาและยืดหยุ่น
• สำหรับไส้ ผสมเนื้อม้วน หัวหอมสับ กระเทียม พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน
• จุ่มมือลงในน้ำเย็นหยิบมันฝรั่งหนึ่งกำมือแล้วทำเค้กหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง วางไส้ตรงกลางแล้วปิดขอบ
• ต้มน้ำในชามใบใหญ่ ใส่ใบกระวานและพริกไทยหอมสองสามถั่วลงไป ค่อยๆใส่เซปพลินเข้าไปแล้วต้มครึ่งชั่วโมง
• เตรียมซอสให้เตรียมเนื้อซี่โครงรมควัน (หรือน้ำมันหมู) 250 กรัม แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผัดเนื้อกับหัวหอมสับแล้วใส่ครีมเปรี้ยวในตอนท้าย

ตักอาหารใส่จานแล้วราดซอสเนื้อก่อนเสิร์ฟ

สรุป

มันฝรั่งบดเป็นขนมที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ อ่านสูตรอาหารของเราแล้วนำไปใช้ประกอบอาหารมื้ออร่อยและน่าพอใจ