เค้กด่วนในกระทะกับนมข้น: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กด่วนในกระทะที่มีนมข้นหวานเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมขนมอย่างรวดเร็วในกรณีที่แขกมาโดยไม่คาดคิด สูตรนี้ไม่เพียงแต่ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องอบในเตาอบ แต่ยังเตรียมส่วนผสมง่ายๆ ด้วย

ต่อไป ขอเสนอสูตรทำเค้กด่วนในกระทะใส่นมข้นหวาน

สูตรคลาสสิคต้องการอะไร

ชุดวัตถุดิบค่อนข้างธรรมดา จำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 800 กรัม;
• ผงฟู - ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน – 300 กรัม;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนทำเค้ก

เตรียมวัตถุดิบครบแล้วก็เริ่มทำอาหารได้เลย สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กด่วนในกระทะกับนมข้น:

1. เทนมเข้มข้นกับน้ำตาล
2. ล้างไข่แล้วตีใส่ชามใส่นมข้นจืด. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป คนให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อน ใส่ผงฟูทันที
4. กำลังนวดแป้ง จากนั้นจึงปั้นเค้ก ควรมีความนุ่มปานกลางไม่หนาแน่น พอแป้งไม่เหนียวก็พร้อม
5. หลังจากนั้น “ไส้กรอก” ควรปั้นเป็นก้อนหนา หั่นเป็น 8 ส่วน
6. ม้วนแต่ละชิ้นในรูปของเค้ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรใหญ่กว่ากระทะที่จะทอด) ไม่ควรทำให้บาง มิฉะนั้น จะเกิดปัญหาในการทอดและย้ายออกจากกระทะ
7. เค้กแต่ละชิ้นต้องใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่เพื่อไม่ให้บวมระหว่างทำอาหาร
8. ในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน เค้กแต่ละชิ้นทอดทั้งสองด้าน ไฟต้องอ่อน
9. วางจานบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแต่ละชิ้นแล้วตัดเป็นวงกลมคู่กัน ไม่ควรทิ้งกิ่งที่ปักชำไว้ สามารถนำไปตากแห้ง บด และใช้เป็นเครื่องประดับได้
10. ครีมเปรี้ยวผสมน้ำตาล ครีมที่เสร็จแล้วทาด้วยเค้กทั้งหมดรวมทั้งด้านบนและด้านข้าง จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเศษขนมปัง
11. เค้กพร้อมแล้ว แต่มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะปล่อยให้แช่ 2 ชั่วโมงและทำให้นิ่มเล็กน้อย

ขนมจานด่วนกับแพนเค้กเป็นชอร์ทเค้ก

นี่คืออีกสูตรสำหรับทำเค้กด่วนในกระทะใส่นมข้นหวาน อย่างไรก็ตามแพนเค้กจะทำหน้าที่เป็นเค้กอยู่แล้ว ผลิตภัณฑ์ขนมนี้กินทันทีหลังปรุง ไม่ต้องชุบ เพราะจะนิ่มทันที

สำหรับแพนเค้ก คุณจะต้อง:

• นม - 0.5 l;
• ไข่;
• น้ำมันพืช - 30 ml;
• แป้งสาลี - 600 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือหยิบมือ

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• นมข้นต้มกระป๋อง;
• ขนมชนิดร่วน - 100 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม (สารเติมแต่งอะไรก็ได้)

การเตรียมตัวมีดังนี้:

1. ถ้านมมาจากตู้เย็นเท่านั้นก็ต้องอุ่นเครื่อง น่าจะอุ่นนะ
2. ตอกไข่ใส่นมแล้วใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
3. ถัดไป ใส่เกลือ เนย และแป้ง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น - ไม่สำคัญหรอก สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนเนื้อ แป้งแพนเค้กควรเป็นของเหลวปานกลาง
4. ตอนนี้ควรทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันตามปกติ
5. ตัดถั่วเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล้วทอดในกระทะแห้ง
6. ขนมปังสั้นครัมเบิ้ล
7. วางแพนเค้กแผ่นแรก อัดจารบีด้วยนมข้นหวาน เทวอลนัทและเศษขนมปังกรอบด้านบน วางเค้กบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วทำแบบเดียวกัน ปั้นเค้กจนแพนเค้กหมด หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างด้วยนมข้นจืด ตกแต่งด้วยสารเติมแต่งใดๆ

ของหวาน "นาที"

เค้กด่วนในกระทะใส่นมข้นหวานนี้ถือว่าเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ใช่ส่งผลต่อรสนิยมของเขา

ส่วนผสมมีดังนี้:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่;
• น้ำส้มสายชู - 5 ml;
• นมข้น - 1 กระป๋อง

สำหรับครีม:

• วานิลลา - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• ไข่หนึ่งคู่;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• นม - ครึ่งลิตร;
• แป้ง - 100 กรัม

วิธีทำเค้กอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอนในกระทะกับนมข้น:

1. ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดแล้วผสมจนเนียน
2. นวดแป้งซึ่งจะออกมายืดหยุ่นและนุ่มปานกลาง
3. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน. เปลี่ยนแต่ละอันเป็นชั้นกลมบาง ๆ ทอดเค้กในกระทะทั้งสองด้าน
4. วางจานแบนบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแต่ละชิ้นแล้วตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกตามรูปร่าง ดังนั้นจึงได้เค้กทรงกลม ทุบเศษซากและพักไว้ก่อน
5. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีม ยกเว้นน้ำมัน คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟบนเตา
6. ทันทีที่มวลข้นขึ้น ให้ใส่เนยลงไป แล้วรอจนละลาย
7. เทครีมที่เตรียมไว้ให้เย็น ทาเค้กด้วย และเมื่อขนมขึ้น ให้ทาด้านบนและด้านข้างด้วยส่วนผสมหวาน จากนั้นโรยด้วยเศษเค้กที่เหลือ สามารถเสิร์ฟเค้กด่วนกับนมข้นในกระทะได้

ของหวานนมข้นต้ม

สำหรับคนชอบความแซ่บต้องสูตรนี้เค้กด่วน สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• นมข้นกระป๋อง (ไม่ต้ม);
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม;
• ไข่;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม

ครีมเตรียมจาก:

• ห่อเนย;
• นมข้นต้มกระป๋อง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ. ผลลัพธ์น่าจะเป็นก้อนแน่นๆ
2. ทำเช่นเดียวกันกับแป้งนี้เช่นในกรณีก่อนหน้า: ตัดเป็น 8 ชิ้นแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ทอดแป้งตอร์ติญ่าในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันในแต่ละด้าน
3. ตีเนยด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู. ใส่นมข้นจืดแล้วตีต่อจนครีมข้นและหนืด
4. ทาครีมที่ทาเสร็จแล้วลงบนเค้กแต่ละชิ้น วางทับกัน

ทาเค้กที่เสร็จแล้วทุกด้านด้วยครีมเดียวกัน โรยด้วยสารปรุงแต่งรสอร่อยๆ ด้านบน

ขนมช็อคโกแลตในกระทะ

คนรักเค้กชอคโกแลตทำเองได้

รายการส่วนผสมสำหรับเค้กมีดังนี้:

• 2 ไข่;
• นมข้นกระป๋อง;
• แป้ง 400 กรัม;
• โกโก้และน้ำตาลสามช้อน;
• โซดาหนึ่งหยิบมือ

ครีมทาครีมทาจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• นมข้นใส่น้ำตาลกระป๋อง;
• โกโก้สองช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม

เตรียมเค้กอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยนมข้นหวานทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งก่อน. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง ไม่รวมแป้ง หลังจากนั้น ค่อยๆ แนะนำแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาแน่นและหนืด
2. ผสมเสร็จแล้วแบ่งเป็น 8 ส่วน แล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ
3. ทอดแต่ละชั้นในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน (ข้างละ 2 นาที)
4. ผสมชุดผลิตภัณฑ์สำหรับครีม แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เค้กทาด้วยครีมสำเร็จรูป แล้วเค้กก็ก่อตัวขึ้น ต้องทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างด้วย
6. ปล่อยให้ขนมชงสักสองสามชั่วโมง

นโปเลียนใส่นมข้นในกระทะ

เค้ก "นโปเลียน" ไม่ลดความนิยม เป็นขนมที่โปรดปรานที่สุดชิ้นหนึ่ง และคุณสามารถปรุงในกระทะที่บ้านโดยใช้เวลาและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 300 กรัม;
• เนย - หนึ่งในสามของทั้งชิ้น (แบบฟอร์มที่ซื้อ);
• แป้ง - 700 กรัม;
• โซดา - ที่ปลายมีด;
• นมข้น - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นมครึ่งลิตร;
• น้ำตาลวานิลลาบรรจุภัณฑ์

สูตรทำเค้กด่วนในกระทะพร้อมนมข้นทีละขั้นตอนทีละขั้นตอน:

1. เทนมข้นหวานลงในชามแล้วใส่ไข่ลงไป ผัดจนเนียน
2. เทเบกกิ้งโซดากับแป้ง 3 ถ้วยตวง. ผสมด้วยช้อนก่อนแล้วนวดแป้งด้วยมือ
3. ก้อนที่เสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 8 ส่วน แต่ละส่วนจะถูกรีดเป็นทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
4. เค้กสำเร็จรูปให้เป็นรูปทรงเดียว ตัดขอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง
5. 2 ตีไข่ลงในชามแล้วเทน้ำตาลลงไป สับเปลี่ยน
6. ถัดไป เทนมอุ่นลงในส่วนผสม ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง และแป้ง 100 กรัม คน.
7. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟขั้นต่ำให้ข้น กระบวนการให้ความร้อนต้องถูกกวนอย่างต่อเนื่อง
8. เมื่อมวลข้นให้ส่งเนยไป
9. ปล่อยให้ครีมที่เย็นแล้วทาหน้าเค้กให้ทั่ว ปั้นเค้กแล้วเคลือบด้วยครีมด้านบน โรยด้วยเศษเค้กที่เหลือ

ก่อนเสิร์ฟขนมควรใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่

สรุป

บทความตรวจสอบสูตรที่น่าสนใจหลายสูตรสำหรับเค้กด่วนในกระทะที่มีนมข้น (ภาพถ่ายของพวกเขาถูกนำเสนอด้านบน) แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงของหวานได้ ใช้เวลาและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดและรสชาติก็เหลือเชื่อ แม้แต่สำหรับการเฉลิมฉลอง ของหวานแบบนี้ก็เหมาะนะ