กรูตองชีส: สูตร เคล็ดลับการทำอาหาร และส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บ่อยครั้งที่คุณต้องการกระจายอาหารเช้าของคุณด้วยสิ่งใหม่ๆ และอร่อย และถ้าอาหารเช้าปกติของคุณเป็นโจ๊กหรือไข่คน กรูตองชีสก็เป็นทางเลือกใหม่สำหรับมื้อเช้ามื้อใหม่ แน่นอนว่าพวกมันจะกลายเป็นคนอ้วนและมีแคลอรีสูง แต่พวกมันจะให้ความอิ่มตลอดทั้งเช้า

คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบชีสกระเทียม ซึ่งจะเป็นอาหารว่างที่เหมาะสมสำหรับเบียร์

สูตรง่ายๆ

croutons สูตรนี้ทำง่ายเพราะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการ "กำจัด" ขนมปังของเมื่อวาน

มีประโยชน์สำหรับจาน:

• ขนมปังขาว ก้อนหรือม้วน - 6-8 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น.;
• ชีสยี่ห้อ "แลมเบิร์ต" - 50 กรัม;
• พาเมซานชีส - 50 กรัม;
• ครีมที่มีไขมัน - 100 ml;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

วิธีทำ croutons ชีส:

1. ตอกไข่ใส่ชาม. เขย่า
2. ขูดชีสแล้วส่งไปให้ตีไข่
3. จากนั้นเทครีมลงในชาม คุณสามารถใช้จำนวนที่แตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตร เป้าหมายคือทำให้ส่วนผสมของไข่กับชีสไม่ข้น แต่เหลวพอประมาณ เกลือและพริกไทย. ผัดด้วยส้อมหรือที่ตี
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยหั่นชิ้นเล็กๆ 50 กรัมลงไป
5. จุ่มขนมปังลงในมวลไข่-ชีสทั้งสองด้านเพื่อให้ชีสยังคงอยู่ ส่งลงกระทะ
6. ปิ้งขนมปังข้างละ 2 นาที
7. ทอดขนมปังทุกแผ่นเหมือนกัน
8. เสิร์ฟร้อน

ครูตองกับหัวหอม

สูตรขนมปังปิ้งชีสมีส่วนผสมหลัก - ขนมปัง ไข่และชีส และผลิตภัณฑ์ที่เหลือสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น นี่คือตัวเลือกที่มีธนู

ต้องการ:

• กระบอง - 5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ไข่;
• หัวหอม - ครึ่งหัว;
• น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดชีสที่ด้านใหญ่ของเครื่องขูด
2. สับหัวหอม
3. ตีไข่โดยใช้ที่ตีไข่หรือส้อม
4. ส่งชีสกับหัวหอมใส่ชามพร้อมกับไข่ที่ตี
5. ผสมเกลือและพริกไทย
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน
7. ม้วนขนมปังแต่ละแผ่นในส่วนผสมของชีส อาจไม่ติดบนขนมปัง ดังนั้นเมื่อเทลงในกระทะ ส่วนผสมจะต้องเป็นกดให้แน่นกับชิ้น
8. ทอดก้อนแต่ละก้อนในกระทะ สองนาทีทั้งสองด้าน
9. ถ้าขนมปังกรอบชีสที่ทำเสร็จแล้วดูเยิ้มเกินไป ควรย้ายจากกระทะไปยังกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
10. เสิร์ฟร้อน

Croutons "เบียร์"

รูปภาพของ croutons ชีส ไม่ว่าจะทำสูตรอะไร หน้าตาก็เหมือนเดิมเสมอ แต่รสชาติของอาหารจะแตกต่างกันบ้าง

กรูตองชีสก็คุ้มมากถ้าคุณเติมเบียร์เข้าไป

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ขนมปังขาวหรือก้อนไม่หวาน - 6 ชิ้น;
• ไลท์เบียร์ - 150 ml;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด "รัสเซีย" - ช้อนชา;
• พริกไทยป่นและเกลือ - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น

เตรียม croutons "เบียร์" ตามอัลกอริธึมต่อไปนี้:

1. ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด
2. ทอดขนมปังในกระทะแห้ง (หรือทาน้ำมันเล็กน้อย) ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี
4. เมื่อครูตงทอดแล้ว ให้ยกออกจากกระทะ ทิ้งไว้บนเตาร้อน ใส่เนยตามจำนวนที่กำหนดในกระทะ
5. ไฟน่าจะเล็ก. ทันทีที่เนยละลายให้เทชีสขูดลงในกระทะ คนตลอดเวลา
6. เทเบียร์ 150 มล. ต่อไป
7. ถัดไป ใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนและพริกไทยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือถ้าจำเป็น
8. แยกไข่แดงกับไข่ขาว. อันหลังจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป
9. ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วเทลงบนมวลชีสในกระทะ
10. คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ห้ามนำไปต้ม ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเข้มข้นสม่ำเสมอ
11. สุดท้าย ใส่ผักใบเขียวลงไป
12. ทาขนมปังแห้งบนแผ่นอบที่ทาเนย
13. กระจายมวลชีสอย่างทั่วถึงบนขนมปังแต่ละแผ่น แต่เพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วแผ่นอบทั้งหมด
14. เอา croutons ชีสในเตาอบประมาณ 10-15 นาที. อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180°C ขนมปังชีสควรจะเป็นสีน้ำตาลแต่ไม่ไหม้
15. ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะกินแบบนี้ หรือจะใส่มะเขือเทศสักสองสามชิ้นสำหรับขนมปังแต่ละชิ้น แฮมก้อน
16. กับซุปเข้ากันได้ดี

Croutons กับกระเทียมและชีส

Croutons ที่ปรุงตามสูตรนี้จะเป็นเมนูซุปเบา ๆ ที่เข้ากันได้ดี และยังเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับจิบเบียร์อีกด้วย

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ขนมปังหนึ่งก้อน - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• กระเทียมกลีบ - 2-3;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียม ผ่าครึ่งแล้วขูดอิ่มทั้งขนมปัง
2. ถัดมา หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
3. เปิดเตาอบที่ 180°C.
4. ขูดกระเทียมที่เหลือหรือกดกระเทียม ผสมกับเนย
5. ขูดขนมปังแต่ละชิ้นกับกระเทียม
6. จารบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช. กระจายขนมปังแผ่น
7. โรยชีสขูดบนแผ่นชีส คุณต้องเทชีสทั้งหมดที่ไม่มีสารตกค้าง
8. ส่งแผ่นอบที่มีขนมปังกรอบในอนาคตไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที เปลือกสีทองจะส่งสัญญาณการสิ้นสุดของการปรุงอาหาร

Croutons กับมายองเนสและชีส

ในการทำขนมปังกรอบตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังดำ และนอกจากเขาแล้ว สูตรสำหรับขนมปังปิ้งชีส (พร้อมรูป) บ่งบอกถึงการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• กระเทียมกลีบ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - ช้อนโต๊ะ;
• ชีส "ดัตช์" - 80 กรัม;
• เนยสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขนมปังหั่นเป็นชิ้น. ถ้ากลมก็ผ่าครึ่งอีกที
2. ปอกกระเทียม
3. ชีสขูด
4. ทอดขนมปังแผ่นจนกรอบในกระทะด้วยเนย
5. ขูดกระเทียมแต่ละชิ้นอย่างดี
6. ทามายองเนสเล็กน้อย
7. โรยด้วยชีส
8. ครูตงพร้อมทานแล้ว

กรูตองกับครีมเปรี้ยว

วิธีทำกรูตองชีสอีกวิธีหนึ่งที่เหมาะกับเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง:

• ทั้งก้อน - 1 ชิ้น;
• เนยแข็ง "เนื้อแกะ" - 100 กรัม;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง:

1. กระบองหั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม.
2. ขูดชีสด้านเล็กของเครื่องขูด
3. ตีไข่ในชามแยก
4. เติมครีมให้ไข่ตี. คน.
5. เพิ่มชีสและกระเทียมขูด (ไม่จำเป็น) ลงในส่วนผสมไข่
6. ตั้งกระทะให้ร้อน
7. จุ่มขนมปังลงในก้อนชีสแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

Croutons กับมะเขือเทศและชีส

มะเขือเทศจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบชีสและให้ความชุ่มฉ่ำ เมื่อรวมกับชีสและผัก กรูตองจะเตือนคุณถึงมินิพิซซ่า

มีประโยชน์สำหรับการทำอาหาร:

• ก้อน - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 150 กรัม;
• นม - 150 ml;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักชีลาวสด;
• เครื่องปรุงรสพริกไทย น้ำมันพืช;
• เกลือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับด้วยมีด
2. ตีไข่ในชามลึกแล้วผสมกับนมอุ่น
3. ใส่ผักชีลาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ตัดก้อนเป็นชิ้น
5. จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมของไข่และนม ทิ้งไว้ 30 วินาที
6. วางขนมปังบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดสักสองสามนาทีบนทั้งสองอย่างข้าง
7. ถ้าส่วนผสมของไข่ออกมามีสารตกค้าง ให้เทลงบนขนมปังทอดแต่ละชุด
8. วาง croutons ทอดบนแผ่นอบ
9. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วจัดเรียงบนขนมปังแต่ละชิ้น
10. ขูดชีสแล้วโรยบนจาน
11. วางถาดในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180°C

กรูตองกับไส้กรอกและชีส

ขนมปังชีสกับไส้กรอกเป็นแซนวิชร้อน ๆ ที่เหมาะกับมื้อเช้าหรือของว่างมื้อใหญ่

ในการสร้างมันจะสะดวก:

• กระบอง;
• ไข่หนึ่งคู่;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• ไส้กรอกหรือแฮมอะไรก็ได้ - 150 กรัม;
• นม - 70 มล.;
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

เตรียมจานด่วน:

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นใหญ่หนา 4-5 ซม.
2. ผ่าครึ่งแต่ละชิ้น. มันคือการตัด นั่นคือ ผ่าครึ่งไม่ควรแยกออกจากกัน แต่ควรต่อจากด้านล่าง
3. ตัดไส้กรอกเป็นครึ่งวงบางๆ
4. ชีส - สไลซ์สี่เหลี่ยมบางๆ
5. ใส่ไส้กรอกและชีสลงในขนมปัง "กระเป๋า" ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
6. ในชามลึก ตีไข่แล้วผสมกับนม ใส่เกลือและพริกไทย
7. จุ่มแซนวิชแต่ละอันลงในส่วนผสมไข่
8. ทอดแซนวิชแต่ละอันในกระทะทั้งสองข้าง ให้เวลาอันละ 2 นาที
9. กรูตองสีทองร้อนๆ ก็อร่อยได้ทั้งทานเองและทานคู่กับซอสมายองเนส-กระเทียม

เมื่อไรคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือพริกหยวกได้ถ้าต้องการ

สรุป

รูปถ่ายของขนมปังกรอบชีสที่นำเสนอในบทความทำให้ต่อมน้ำลายทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น และความอยากอาหารจะแสดงออกมาอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้น croutons อร่อยมาก แต่มีแคลอรีสูง ดังนั้นผู้ที่ทำตามรูปร่างก็ไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด