ชีสทอด: ตัวเลือกการทำอาหาร สูตรอาหาร และส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมใช้กันมากที่สุดในจานต่างๆ ทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิมทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับร่างกายของเรา ชีสมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ และการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะทำให้อาหารทุกจานกลายเป็นอาหารอันโอชะ

ลูกชิ้นในเตาอบ

ลูกชิ้นทอดก็อร่อยด้วยตัวมันเอง แต่เมื่อรวมกับชีสที่มีกลิ่นหอม อาหารจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สามารถนำเสนออาหารจานนี้สำหรับโต๊ะเทศกาล มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับลูกชิ้นกับชีส ทั้งหมดนั้นดีในแบบของตัวเองและให้คุณทำอาหารจานเนื้อแสนอร่อยได้

อยากทำอาหารไดเอทควรอบในเตาอบ ชีสทอดที่เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (495 g),
• ไข่,
• 2 หลอด,
• แป้ง (110 g),
• นม (90 มล.),
• ชีส (45 g),
• เกล็ดขนมปัง,
• ขนมปังแผ่นหนึ่ง,
• เครื่องเทศ

แช่ขนมปังในนม. ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ไข่ เกลือ เครื่องเทศและหัวหอม ถัดไปเพิ่มขนมปังกับนมและผสมมวล เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ถัดไปสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือเปียกทำให้แบน ตรงกลางเราใส่ชีสชิ้นหนึ่งแล้วห่อด้วยเนื้อสับ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปัง ถัดไป ใส่ในจานอบและเติมน้ำมันเล็กน้อย อบชิ้นเนื้อกับชีสประมาณสี่สิบนาทีในเตาอบ พวกมันนุ่มและนิ่มอย่างเหลือเชื่อ

คุณยังสามารถทำลูกชิ้นทอดกับชีสจากเนื้อบดสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านได้อีกด้วย แต่จะดีกว่าถ้าบดเนื้อเองที่บ้านแล้วจานที่เสร็จแล้วจะอร่อยกว่ามาก

หั่นชิ้น

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากๆ ควรเก็บไว้ในสต็อกโดยผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารทุกคน ลูกชิ้นสับกับชีสชุ่มฉ่ำ รสครีมเสริมด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ส่วนไหนของไก่ที่ไม่มีหนังและกระดูกก็เหมาะสำหรับทำอาหาร

ส่วนผสม:

• ไก่ (980 กรัม),
• ไข่,
• มายองเนส (95 กรัม),
• ครีมเปรี้ยวมาก,
• แป้ง (95 กรัม),
• กระเพราแห้ง,
• พริกไทย
• ผักชีลาวสด,
• เกลือ.

เนื้อไก่แยกออกจากกระดูกแล้วล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย ถัดไปเพิ่มครีม, มายองเนส, ผักใบเขียวสับ ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ ในเนื้อสับเราใส่เครื่องเทศไข่และแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราปั้นชิ้นทอดด้วยมือที่เปียกและทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช. ชีสทอดร้อนๆ อร่อยๆ

ไก่สับทอด

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่สับกับชีสเป็นอาหารได้ง่ายๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็ง จากนั้นจึงนำไปใช้ได้ตามต้องการ

ส่วนผสม:

• ไก่สับ (380 กรัม),
• โค้ง
• เกล็ดขนมปัง,
• ชีส (65 g),
• เกลือ,
• ไข่,
• พริกไทย
• กระเพราแห้ง

บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศ หัวหอม และส่วนหนึ่งของแครกเกอร์ ผสมให้เข้ากันแล้วตีมวลประมาณห้านาที ชีสหั่นเป็นก้อน ต่อไปด้วยมือเปียกเราทำเค้กจากเนื้อสับ ใส่ชีสแผ่นตรงกลางแล้วบีบขอบ ม้วนชิ้นไก่สับกับชีสชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ

ปูอัดแท่ง

หากต้องการทำชีสพายที่ไม่ธรรมดา สามารถทำจากปูอัดได้

ส่วนผสม:

• ปูอัด (220 กรัม),
• แป้ง (55 ก.),
• ชีส (185 ก.),
• ไข่ 2 ฟอง,
• ครีมเปรี้ยว (55 ก.),
• เครื่องเทศเกลือ,
• กระเทียม,
• งา

เอาปูอัดออกจากห่อแล้วตะแกรง. บดกระเทียมด้วยการกด เรายังถูขยะแข็ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มไข่แป้งและครีมเปรี้ยว ปรุงรสมวลด้วยเครื่องเทศและผสม เราสร้างชิ้นเนื้อสับและขนมปังในงาหรือแครกเกอร์ ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำมันร้อนจนสุก ไส้ชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ไก่ทอด

ลูกชิ้นอร่อยไส้ชีสก็ทำจากเนื้อไก่ได้

ส่วนผสม:

• เนื้อเดียว,
• แป้ง (55 ก.),
• ไข่ 5 ฟอง,
• ชีส (110 g),
• ขนธนู
• มายองเนส (55 กรัม),
• เครื่องเทศและเกลือ

แยกเนื้อออกจากกระดูกและหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอมสับ ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ลงในไก่ เราผสมมวล เนื้อสับที่เราเตรียมจะเป็นของเหลว ดังนั้นใส่ชิ้นเนื้อกับชีสในกระทะด้วยช้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง ชิ้นเนื้อจะเปราะบางและนุ่มมาก ดังนั้นคุณต้องทอดด้านหนึ่งให้ดีแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง มิเช่นนั้นอาจแตกสลาย

ลูกชิ้นเห็ดกับชีส

ชิ้นเนื้อฉ่ำสามารถทำจากไก่สับกับหมูกับชีสได้

ส่วนผสม:

• ขนมปัง 4 แผ่น,
• 2 หลอด,
• เนื้อสับ (570 g),
• เห็ด (230 กรัม),
• นม (210 กรัม),
• ชีส (110 g),
• เกลือ,
• เครื่องเทศ

บิดหัวหอมเป็นเนื้อสับแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ แช่เศษขนมปังในนมแล้วใส่ลงในมวลเนื้อ เนื้อสับคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สับหัวหอมและเห็ด ผัดในกระทะและปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้ให้บดชีสบนเครื่องขูด เราทำเค้กจากเนื้อสับด้วยมือของเราวางเห็ดและชีสไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อไปคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

ทอดกับไข่และชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (450 g),
• นม (120 มล.),
• แป้ง (25 กรัม),
• โค้ง
• semolina (55 g),
• ชีส (120 g),
• ไข่ 2 ฟอง,
• เนย (55 ก.),
• กระเทียม,
• ผักใบเขียว,
• เครื่องเทศ,
• เกลือ.

ชุบเกล็ดขนมปังในนม จากนั้นเพิ่มลงในเนื้อสับ เรานวดมวล เราถูชีสและต้มไข่ให้สุกเย็นและหั่น ผสมมวลไข่ชีสกับเนยนุ่มและสมุนไพร เราทำเค้กเนื้อด้วยมือของเราใส่ชีสและไส้ไข่ไว้ตรงกลางแล้วมัดขอบแล้วม้วนด้วยแป้งและเซโมลินา ต่อไป ปรุงในกระทะ

ทอดกับมะเขือเทศและชีส

ชิ้นเนื้อฉ่ำมากสามารถหาได้โดยใส่ชีสและมะเขือเทศลงในเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• แป้ง (120 กรัม),
• มะเขือเทศ 2 ลูก,
• ไข่,
• โค้ง
• พริกไทย
• เครื่องเทศ,
• เกลือ.

เนื้อกับหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ไข่ สับชีสและมะเขือเทศอย่างประณีตสับผักใบเขียว เพิ่มส่วนผสมลงในเนื้อสับและผสม เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและขนมปัง จากนั้นทอดจนกรอบในน้ำมันพืช

ลูกชิ้นนุ่มๆ

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มที่ไม่ธรรมดากับชีสละลายจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (580 ก.),
• สองชีส,
• แป้ง (110 g),
• ไข่ 3 ฟอง,
• กระเทียม,
• เครื่องเทศและเกลือ

ต้มไข่สองฟองอย่างแรง. เราถูชีสที่ละลายแล้ว สับกระเทียม ในเนื้อสับเสร็จแล้วใส่ชิปชีสและไข่สับ นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมไข่และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนในแป้ง ต่อไป ปรุงในกระทะ

มันฝรั่งทอด

หากคุณไม่มีเนื้อสับ คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดกับชีสได้ จานที่เรียบง่ายและดั้งเดิมมีเปลือกกรอบและไส้ที่ละเอียดอ่อน อาหารมื้อใหญ่นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันกับซอสอะไรก็ได้

ส่วนผสม:

• (6ชิ้น),
• ชีส (75 g),
• แป้ง (65 กรัม),
• ไข่ 2 ฟอง,
• แรสต์. น้ำมัน
• เกลือ,
• เกล็ดขนมปัง,
• พริกไทย

ปอก ล้าง และขูดมันฝรั่ง ในมวลที่ได้ให้เพิ่มเกลือ, ไข่, เครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งร่อนแล้วนวดแป้งมันฝรั่ง เราสร้างเค้กด้วยมือของเรา ตรงกลางของแต่ละก้อนเราวางชีสก้อนหนึ่งแล้วปิดด้วยมวลมันฝรั่ง ขนมปังทอดและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน วางมันฝรั่งทอดกับชีสบนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาชีสส่วนเกินออกแล้วเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

ชิ้นเนื้อบด

ทอดมันบดก็อร่อยได้

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (980 กรัม),
• นม (120 กรัม),
• เนยเท่า
• ชีส (120 g),
• ไข่,
• ครูตง
• ผักชีลาว

ในสูตรที่แล้ว หั่นชิ้นทอดจากมันฝรั่งสด ตัวเลือกที่เรานำเสนอตอนนี้ขึ้นอยู่กับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตกว่า

ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม ถัดไปสะเด็ดน้ำและเพิ่มนมอุ่นหนึ่งไข่และเนย เราบดขยี้มวลด้วยการบดหรือตีด้วยเครื่องปั่น ตัวเลือกหลังจะดีกว่าเพราะช่วยให้คุณทำน้ำซุปข้นที่โปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ขูดชีสแล้วคลุกกับหัวหอมสับ เราทำแพนเค้กจากน้ำซุปข้นด้วยมือของเราใส่ชีสลงไปตรงกลางแล้วห่อมวลมันฝรั่ง เกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังแล้วปรุงในน้ำมัน เราเสิร์ฟจานร้อนบนโต๊ะ

หมูทอด

ลูกชิ้นแบบไหนที่เชฟสมัยใหม่ไม่ทำ! เครื่องเทศถูกเติมลงในเนื้อสับเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมไส้และสารเติมแต่งอื่น ๆ ชิ้นเนื้อธรรมดากลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์หมูกึ่งสำเร็จรูปมีรสชาติผิดปกติเมื่อใส่ชีสลงไป จานฉ่ำพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดนักชิม

ส่วนผสม:

• ชีส (120 g),
• หมู (485 กรัม),
• นม (55 ก.),
• ไข่,
• โค้ง
• เกลือ,
• พริกไทย
• ปาปริก้า,
• มัสกัตวอลนัท
• ออริกาโน,
• น้ำมัน. แรสต์

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ. เราทำความสะอาดหัวหอมและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นบดเนื้อด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือรวมกัน เพิ่มไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับคลุกมวลที่ได้ หลังจากที่เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เราทำเค้กจากเนื้อสับและใส่ชีสชิ้นหนึ่งตรงกลาง เราม้วนมวลเนื้อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ต่อไปก็ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด จานเนื้อพร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง และเมื่อรับประทานร่วมกับสลัดผักแล้ว มักกะโรนีจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อีกทางเลือกสำหรับเตาอบ

แม่บ้านหลายคนชอบทานเนื้อทอดกับชีส ในเตาอบจานจะนุ่มขึ้น อาหารดังกล่าวมีรสชาติแตกต่างจากที่ปรุงในกระทะอย่างมาก ลูกชิ้นที่โรยด้วยชีสก็อร่อยมากและเป็นทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ใส่ชีสไว้ข้างใน โดยทั่วไปแล้ว คุณควรลองทำอาหารทุกเมนูเลย

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (485 g),
• ไข่,
• ครีมเปรี้ยว (175 ก.),
• ขนมปัง (5 ชิ้น),
• น้ำมันเค็ม,
• โค้ง
• เครื่องเทศ,
• ชีส (125 g),
• เกลือ.

แช่เนื้อก้อนในน้ำหรือนม ใส่เนื้อสับกับหัวหอมในจานใส่ไข่ใส่เครื่องเทศและเกลือผสมมวลให้เข้ากัน เราเตรียมแบบฟอร์มโดยการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ต่อไปเราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางบนแผ่นอบ เพื่อความสะดวกในการทำงานกับเนื้อสับคุณสามารถชุบน้ำด้วยมือ ด้านบนทอดจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย ถัดไป นำแม่พิมพ์เข้าเตาอบและอบอย่างน้อย 35 นาที

คำแนะนำในการทำอาหาร

เตรียมไส้ชีสอร่อยๆ ได้ไม่ยาก แต่เพื่อให้ได้จานที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องใช้เนื้อสับแบบโฮมเมด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตมีองค์ประกอบที่น่าสงสัย ดังนั้นจึงทำให้เกิดคำถามถึงรสชาติของอาหาร ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารเนื้อสับสดได้ง่ายขึ้น ไส้ชีสจะทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยมีรสชาติและนุ่มขึ้น อาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและสลัดจานใดก็ได้ที่ไม่เคยเบื่อ เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณปรับปรุงเมนูประจำวันของคุณ