วิธีการอบแมนนิก: ตัวเลือกการทำอาหาร สูตรอาหาร และส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันนิกเป็นพายชนิดพิเศษที่แตกต่างจากขนมอบแบบดั้งเดิมอย่างมาก และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีชื่อ ความจริงก็คือส่วนผสมหลักสำหรับพายดังกล่าวไม่ใช่แป้ง แต่เป็นแป้งเซมะลีเนอร์ ปรุงง่ายและอร่อยมาก แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนชอบมัน วิธีการอบแมนนิก? ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่น่าสนใจบางส่วนที่สามารถนำมาใช้ทำเค้กโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายได้

มันนิกกับครีมเปรี้ยว

อันที่จริงมันนิกเป็นหนึ่งในรูปแบบของบิสกิต สำหรับการเตรียมขนมอบดังกล่าวมักใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักต่างๆ ในการเริ่มต้นคุณสามารถพิจารณาวิธีการอบ mannik บนครีมเปรี้ยว ก่อนอื่น พนักงานต้อนรับต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นที่จำเป็นทั้งหมด:

• ครีมเปรี้ยว 25 กรัม
• น้ำตาล แป้งสาลี และเซโมลินาอย่างละ 1 ถ้วย
• โซดา 12 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง;
• เนยนิดหน่อย

เพื่อเตรียมบิสกิต คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ:

1. เพิ่มครีมลงในซีเรียล ผสมและพักไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
2. ไข่อย่างระมัดระวังตีด้วยน้ำตาล
3. ใส่เนยละลายและปลายข้าวบวมลงไป
4. กวนต่อเนื่องใส่แป้ง มวลไม่ควรมีก้อนเล็กๆ
5. สุดท้ายเติมโซดา แป้งที่เตรียมไว้ไม่ควรหนามาก ไม่งั้นอบไม่สวย
6. ทำแม่พิมพ์จากด้านในด้วยเนย แล้วโรยเซโมลินาเล็กน้อย (หรือแป้ง)
7. เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบ 40 นาที ขั้นตอนการอบควรอยู่ที่ 190 องศา

เวลาที่กำหนดเป็นค่าโดยประมาณ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะควบคุมความพร้อมตามสถานะของมันนิกเอง ทันทีที่พื้นผิวของเค้กเป็นสีน้ำตาลก็ต้องเจาะด้วยไม้ขีดธรรมดา ถ้าแป้งไม่ติดก็ถือว่าบิสกิต semolina พร้อม

มันนิกจากผู้เล่นหลายคน

วันนี้แม่บ้านสมัยใหม่ในครัวมีอุปกรณ์ต่างๆ มากมายที่ช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก พวกเขาจะสนใจเรียนรู้วิธีการอบแมนนิกเช่นในหม้อหุงช้า ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 240 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง;
• นมหมักอะไรก็ได้ 1 ถ้วย (คุณสามารถทาครีมได้);
• เซโมลินา 200 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• น้ำอัดลม 12 กรัม
• เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เซโมลินาในครีม 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ (หรือเครื่องผสม) ใส่น้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด
3. รวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งที่สุกแล้วลงไป
5. ปิดฝาแล้วตั้งโหมด “อบ” บนแผง ตั้งเวลาเป็น 35 นาที

ช่องสัญญาณเสียง คุณสามารถรับแมนนิกที่เสร็จแล้ว วางบนจานและตกแต่งในวิธีที่สะดวก บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้น้ำตาลผงสำหรับสิ่งนี้

มันนิกกับคอทเทจชีส

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีง่ายๆ ในการอบแมนนิกด้วยคอทเทจชีส การทำเช่นนี้ทำได้ไม่ยาก โดยมีส่วนประกอบหลักดังต่อไปนี้:

• เซโมลินา 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ไข่ 3 ฟอง;
• ปกติ 200 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 1 ห่อ (ควรขมกว่า)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดกับไข่แดงให้ทั่ว ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทั้งสองชนิด
2. ผสมเซโมลินากับผงฟู. แนะนำให้รู้จักกับมวลไข่เต้าหู้ ควรทำทีละน้อยเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. ส่งเสียงบี๊บให้คนผิวขาวแยกกันเป็นฟองหนาแน่น
4. เพิ่มเป็นกลุ่มและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าเตาอบ 45 นาที

ที่เหลือก็แค่ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงบน mannik เต้าหู้ที่ทำเสร็จแล้ว จานนี้ดูน่าประทับใจมาก สามารถใช้เป็นเค้กวันเกิดได้

มันนิกฟักทองบน kefir. สูตร

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ทำ mannik บน kefir การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นพื้นฐานไม่รวมการใช้โซดา แป้งขึ้นเร็วและอบได้ดี คุณสามารถพิจารณาสูตรดั้งเดิมหนึ่งสูตรสำหรับพาย semolina แบบไม่ติดมันบน kefir โดยไม่ต้องใช้ไข่และแป้ง ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบพื้นฐานขั้นต่ำ:

• เซโมลินา 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• kefir 1 แก้ว (ไขมันอะไรก็ได้);
• เนื้อฟักทองขูด 2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่งกับครีมเปรี้ยว (สำหรับเสิร์ฟ).

วิธีทำจานแบบนี้ไม่ธรรมดา:

1. ขั้นแรกให้ผสมเซโมลินากับน้ำตาลในชามลึก
2. เท kefir เดียวกัน
3. ใส่เนื้อฟักทองที่ขูดไว้ล่วงหน้า. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ทำแม่พิมพ์จากด้านในด้วยเนย
5. เทแป้งที่เสร็จแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 220 องศา
7. โรย mannik ฟักทองเสร็จแล้วบน kefir ด้วยน้ำตาลผง

เมื่อเสิร์ฟบนจาน คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อน หากบริโภคจานในช่วงอดอาหารไม่ควรทำ

มันนิกเปียก

โดยปกติแม่บ้านจะปรุงมันนิกในเตาอบ จริงอยู่หลังจากนี้บิสกิตไม่นุ่มและฉ่ำอย่างที่เราต้องการ เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ บางครั้งพื้นผิวของมานาจะถูกทาด้วยครีมหรือแยมบางชนิด แต่ก็ยังมีวิธีอื่น มันจะต้องการผลิตภัณฑ์บางอย่าง:

• ไข่ 1 ฟอง;
• คริสตัลวานิลลิน 1.5 กรัม
• คีเฟอร์ 1 แก้ว แป้งสาลี นม และน้ำตาล
• โซดา 12 กรัม

เพื่อเตรียมมานาที่คุณต้องการ:

1. ตีไข่ในชามให้ละเอียดด้วยที่ตีไข่
2. คนต่อไปเท kefir ลงในภาชนะ
3. เติมโซดา (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู)
4. เทน้ำตาล วานิลลิน และเซโมลินา ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. สุดท้ายใส่แป้ง. แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวไขมันหนา
6. ทาน้ำมันให้ทั่วถาดอบ
7. เทแป้งลงไป
8. อบ 35 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
9. นำนมไปต้มในกระทะ
10. แมนนิกพร้อมออกจากเตา
11. เทนมร้อนราดลงไป 3-5 นาที จะถูกดูดซึม

มันนิกในเตาอบจะออกมาฉ่ำ นุ่ม และหอมมาก

แมนนิกในเตาไมโครเวฟ

แม่บ้านบางคนมั่นใจว่าได้ขนมอบก้อนโตในเตาอบเท่านั้น แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น ตัวอย่างเช่น ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุง mannik ที่อร่อยและค่อนข้างเขียวชอุ่มได้ และมันทำได้เร็วกว่ามาก สำหรับงานจะดีกว่าที่จะนำชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล 1 แก้ว นม (หรือ kefir) และเซโมลินา
• มาการีน ½ ซอง;
• แป้ง 130 กรัม;
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• วนิลานิดหน่อยน้ำตาล;
• ผงฟู½ช้อนชา

ปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. เทแป้งเซโมลินาลงในชามลึก เทนมลงไป แล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดพร้อมกัน ผสมให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
3. เทแป้งลงในจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้
4. อบในเตาอบ 10 นาที 600W

ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ มันดูแดงก่ำ น่ารับประทาน และมันนิกที่เขียวชอุ่มไม่ได้ด้อยไปกว่าที่ปรุงในเตาอบเลย

ช็อคโกแลตมันนิกบนน้ำ

มันนิกที่ง่ายที่สุดคือทำบนน้ำ และคุณไม่ต้องใช้ไข่ด้วยซ้ำ และเพื่อให้บิสกิตมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยลงไปได้ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นช่างน่าอัศจรรย์ ในการเตรียม mannik คุณต้องใช้:

• น้ำ 1 แก้ว เซโมลินา แป้งสาลี และน้ำตาล อย่างละ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• วานิลลิน 10 กรัม
• ผงโกโก้ 45 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกผสมเซโมลินาในชามลึกกับน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นเทน้ำลงไป ปล่อยให้บวม 1-2 ชั่วโมง
2. เทน้ำมันเดียวกัน. ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยที่ตีเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทโกโก้ลงในแป้งและร่อนแป้งล่วงหน้าผสมกับผงฟู
4. แปรรูปรูปร่างจากภายในด้วยน้ำมันได้ดี
5. ใส่แป้งลงไป. ควรจะหนาแต่ยังหยดออกจากช้อน
6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบแป้งเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา

ก่อนที่คุณจะได้แมนนิกง่ายๆ คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟัน) บิสกิตควรอยู่ในรูปแบบประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถถอดออกจากมันได้อย่างอิสระ เค้กออกมานุ่มและสวยงามมาก ในลักษณะที่ปรากฏจะไม่มีใครเดาได้ว่ามันทำมาจากส่วนผสมอะไร

คลาสสิค

อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าอร่อยที่สุดคือมันนิกคลาสสิคกับนม ตามกฎแล้วจะเตรียมโดยไม่มีแป้งและมีโครงสร้างร่วนดั้งเดิม สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• นมและเซโมลินาอย่างละ 1 แก้ว
• โซดา 12 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 15 กรัม
• ไขมันใดๆ ½ ช้อนชา (สำหรับทาไขมัน)

วิธีการเตรียมมานาดังกล่าว:

1. ไข่คนให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา
2. เทนมอุ่นลงในส่วนผสมไข่
3. โรยน้ำตาล. ผสมให้เข้ากัน
4. เติมเซโมลินากับโซดา ที่นี่สำหรับการผสมจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสม หลังจากนั้นมวลควร "พัก" ประมาณ 30 นาที ช่วงนี้ซีเรียลจะมีเวลานิดหน่อยบวม
5. ทาแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป
7. อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

แมนนิกที่เย็นลงเล็กน้อยสามารถโรยด้วยผงหรือเกล็ดมะพร้าว ออกมาไม่เยอะแต่อร่อยมาก

มันนิกกับเบอร์รี่และผลไม้

แม่บ้านแต่ละคนก็มีไอเดียเค้กทำเอง บางคนชอบตัวเลือกแบบคลาสสิก ในขณะที่บางคนชอบที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเอง ตัวอย่างเช่นสามารถเตรียม mannik แบบโฮมเมดด้วยการเติมผลไม้สดและผลเบอร์รี่ การทำเช่นนี้จะไม่ยากเลย ก่อนอื่นคุณต้องเลือกส่วนประกอบดั้งเดิมสำหรับงาน:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1 แก้ว เซโมลินา และนมเปรี้ยว อย่างละ 1 แก้ว;
• โซดา 12 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• 60g แป้ง (บวกอีก 10g สำหรับปัดฝุ่น);
• ผลเบอร์รี่และผลไม้รวม 250 กรัม (แอปเปิ้ล ลูกพลัม ลูกแพร์ และอื่นๆ)

เพื่อเตรียมมานายัดไส้คุณต้อง:

1. เทเซโมลินาลงในจานลึก เทโยเกิร์ต คลุกเคล้าให้เข้ากัน กลุ่มต้องใช้เวลาในการดูดซับความชื้น
2. ตีไข่กับน้ำตาลแยกกันจนเป็นฟอง
3. คนต่อไป เติมแป้งและโซดาลงไป
4. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ ผ่าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่แป้งที่บวมลงในไข่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เทผลไม้บดกับเบอร์รี่ลงในแป้ง
7. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยแป้ง
8. ใส่แป้งลงไป
9. อบในเตาอบที่ 180 องศา. เป็นการดีกว่าที่จะควบคุมความพร้อมของมานาไม่ใช่ด้วยนาฬิกา แต่ให้ตรวจสอบด้วยแท่งไม้

บิสกิตที่ไม่ธรรมดานี้เหมาะเป็นของหวาน