สูตรเบเกิลที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เบเกิลคือการอบประเภทหนึ่งที่สามารถทำได้จากแป้งชนิดใดก็ได้ (ยีสต์ แผ่น และเติมคอทเทจชีส) เพื่อเตรียมฐานสำหรับของหวาน เชฟใช้นม kefir หรือน้ำเปล่า บางคนชอบขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง คนอื่นๆ ชอบทานอาหารแบบไดเอท พันธุ์แรกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของชีสกระท่อม อย่างที่สองมาจากแป้งที่ผสมกับน้ำ มีหลายสูตรสำหรับเบเกิลถูกกล่าวถึงในบทความ

เตรียมขนมสอดไส้แยม

ของหวานรวม:

1. นมประมาณ 100 มิลลิลิตร
2. ยีสต์สด 30 กรัม
3. ไข่สองฟอง
4. แป้งสาลีสามถ้วยครึ่ง
5. ผงวานิลลา 10g.
6. น้ำตาลอ้อยประมาณ 2 ช้อนใหญ่
7. ห่อเนยวัว
8. ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
9. น้ำตาลผง 2 ช้อนใหญ่
10. ผลไม้หรือแยมเบอร์รี่เล็กน้อย

สูตรเบเกิลทีละขั้นตอนนี้มีรายละเอียดอยู่ในหัวข้อถัดไปของบทความ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ยีสต์ละลายในนม (ควรอุ่นเล็กน้อย)
2. น้ำตาลป่น เกลือป่น ผงวานิลลา ครีมเปรี้ยว เนยวัวนุ่มๆ และไข่ที่ตีแล้วถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้
3. จากนั้นก็ผสมส่วนผสมกับแป้งสาลี คุณควรได้แป้งที่มีโครงสร้างยืดหยุ่น
4. มันถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนด้วยมีด
5. ทุกส่วนจะต้องเรียบและขึ้นรูปเป็นรูปสามเหลี่ยม โดยแต่ละส่วนวางเบอร์รี่หรือแยมผลไม้เล็กน้อย
6. จานวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยไข่ที่ตีแล้ว
7. เบเกิลสูตรนี้ต้องอบขนมในเตาอบประมาณ 25 นาที

จากนั้นก็จัดใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงอีกชั้น

สูตรทำขนมช็อคโกแลต

ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. น้ำตาลทรายประมาณ 100 กรัม
2. เนยวัวในปริมาณเท่ากัน
3. ช็อคโกแลตครึ่งแท่งสีดำ
4. คีเฟอร์ 100 มิลลิลิตร
5. ไข่.
6. แป้งสาลีประมาณ 300 กรัม
7. ผงฟูหนึ่งช้อนครึ่งเล็ก

สูตรสำหรับเบเกิลแท่งช็อกโกแลตมีรายละเอียดอยู่ในหัวข้อถัดไปของบทความ

จานทำได้ยังไง

ตอกไข่ด้วยส้อม ผสมกับทรายน้ำตาลและคีเฟอร์ ควรผสมแป้งสาลีกับผงฟูและเนยวัว คุณควรได้มวลที่เป็นเศษเล็กเศษน้อย ไข่บดจะถูกเพิ่มเข้าไป แป้งสำหรับของหวานแบ่งออกเป็นสี่ส่วนด้วยมีด มวลผลลัพธ์ทุกส่วนจะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปของวงกลม ตัดเป็น 8 ส่วนสามเหลี่ยม ชิ้นส่วนของแท่งช็อกโกแลตวางอยู่บนขอบของแต่ละชิ้น คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ขนมได้ดังนี้ ดึงมุมของเค้กออกเชื่อมต่อกันบิด ไส้ช็อคโกแลตอยู่ข้างใน

อบขนมในเตาอบบนแผ่นอบประมาณ 15 นาที นี่เป็นสูตรเบเกิลง่ายๆ ที่จะสร้างความประทับใจให้คนรักหวานโดยเฉพาะเด็กๆ

ของหวานกับแยมผิวส้มและเมล็ดงาดำ

จานประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

1. แป้งสาลีประมาณ 400 กรัม
2. ยีสต์แห้งครึ่งซอง
3. สองในสามของนมหนึ่งแก้ว
4. น้ำตาลทราย 50 กรัม
5. ไข่ 2 ฟอง
6. ผงวานิลลา 1 ช้อนเล็ก
7. เกลือป่นเล็กน้อย
8. เนยวัว 100 กรัม
9. มาร์มาเลด (เป็นไส้)
10. เมล็ดงาดำ

เบเกิลสูตรอร่อยนี้จะกล่าวถึงในบทต่อไป

เตรียมขนม

ผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้ใช้นมซึ่งต้องอุ่นก่อน มันควรจะอบอุ่นเล็กน้อย แป้งสาลีร่อนรวมกับยีสต์แห้ง เกลือแกง ผงวานิลลา น้ำตาลทราย และไข่ วางเนยวัวนิ่มลงในมวลนี้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ต้องได้แป้งที่มีเนื้อนุ่ม วางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 50 นาที มวลนี้ถูกตัดเป็น 2 ส่วน จากส่วนเหล่านี้กลายเป็นเค้กกลม แบ่งออกเป็นชั้นสามเหลี่ยมหลายชั้น แต่ละชั้นเต็มไปด้วยแยมผิวส้ม

จากนั้นคุณต้องบิดเบเกิลอย่างระมัดระวัง คลุมจานด้วยผ้า ควรทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ขนมทาด้วยชั้นของไข่ที่โขลกไว้ล่วงหน้ากับนม พวกเขายังต้องถูกปกคลุมด้วยเมล็ดงาดำ เบเกิลยีสต์ตามสูตรที่มีไส้มาร์มาเลดปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อร่อยกับคอทเทจชีส

ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ไข่แดง
2. เนยวัวประมาณ 100g.
3. แป้งสาลี (ประมาณสามถ้วย)
4. บรรจุภัณฑ์ผงฟู
5. เกลือหน่อย
6. คอทเทจชีสประมาณ 350 กรัม
7. น้ำตาลทราย จำนวน 2 แก้ว
8. ผงวานิลลาและไขมันพืชบางส่วน

ม้วนชีสกระท่อมทำอย่างไร

สูตรอาหารอันโอชะ

แป้งสาลีผสมกับเกลือ น้ำตาลทราย ผงฟู และวานิลลิน คอทเทจชีสควรถูด้วยเนยวัวในรูปแบบนิ่ม ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมเข้าด้วยกัน คุณควรได้มวลที่มีโครงสร้างยืดหยุ่น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นควรปรับระดับแป้งด้วยหมุดกลิ้งและแบ่งออกเป็นหลายชั้นซึ่งแต่ละชั้นพับ

เบเกิลที่ได้ควรวางบนถาดอบที่เคลือบด้วยเนยวัว ผลิตภัณฑ์เคลือบด้วยไข่แดงและปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขนมสอดไส้นมข้นหวาน

การอบประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. น้ำตาลทรายประมาณ 80 กรัม
2. ไข่.
3. ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
4. แป้งสาลีประมาณ 900 กรัม
5. นมข้นต้ม 2 ห่อ
6. ผงฟู 10g.
7. มาการีน 200 กรัม

สูตรเบเกิลกับนมข้นต้มแนะนำขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้องร่อนแป้งสาลี ผสมกับผงฟู
2. มาการีนผสมกับน้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว ไข่ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้เล็กน้อย
3. ส่วนผสมทั้งหมดนี้คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน เธอถูกใส่ในถุงและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
4. แล้วเอาแป้งออกมาปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
5. จากนั้นก็แบ่งออกเป็น 5 ส่วนเหมือนกัน พวกเขาได้รับลักษณะของเค้ก ชั้นเหล่านี้แบ่งออกเป็นหกส่วน
6. ใส่นมข้นจืดเป็นชิ้นๆ
7. จากนั้นก็ปั้นเบเกิลจากแป้ง
8. การอบควรทำบนแผ่นอบในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังรายการนี้นำออกมาคลุมด้วยชั้นของผงน้ำตาล

ขนมสอดไส้ผลไม้แห้งและเมล็ดถั่ว

ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. นมประมาณ 70 กรัม
2. ไข่ขนาดเล็ก
3. แป้งสาลีประมาณ 300 กรัม
4. ห่อเนยวัว
5. น้ำตาลผง 3-4 ช้อนใหญ่
6. ยีสต์สดประมาณ 17 กรัม
7. ผลไม้ตากแห้งหนึ่งแก้วครึ่ง
8. ประมาณ 80 กรัม เมล็ดวอลนัท

เบเกิลมีหลายแบบให้เลือก มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่าย วิธีทำขนมที่มีผลไม้แห้งและถั่วจะอธิบายไว้ในส่วนถัดไป

ทำอาหาร

นมอุ่นผสมกับยีสต์ ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องผสมให้ละเอียด คุณควรได้มวลที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสาลีร่อนผสมกับน้ำตาลผง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้การรวมกัน เพิ่มเนยวัวแช่เย็นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมเหล่านี้ ส่วนประกอบจะต้องถูให้ทั่ว จากนั้นจึงนำสารละลายนมและยีสต์มาวางไข่ลงในมวลนี้ แป้งที่ได้จะถูกวางในฟิล์มสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและทำความสะอาดในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ในการเตรียมสารตัวเติม ผลไม้แห้งและเมล็ดวอลนัทจะต้องบดโดยใช้ส่วนผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ จากนั้นไส้จะมีโครงสร้างที่นิ่มกว่า แป้งถูกตัดเป็น 2 ชิ้น แต่ละส่วนดังต่อไปนี้แบบฟอร์มเค้กกลม พวกมันถูกแบ่งออกเป็น 8 รูปสามเหลี่ยมซึ่งวางฟิลเลอร์ผลไม้และถั่ว จากแป้งคุณต้องบิดเบเกิล ขนมถูกปรุงบนแผ่นอบในเตาอบประมาณ 15 นาที

จากนั้นก็วางขนมบนจาน พวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นของน้ำตาลผง

สรุป

ขนมครกเป็นขนมที่ทำได้หลายแบบ

ไส้ขนมดังกล่าวมีหลายประเภท ผลไม้แห้ง, กงสี, นมข้น, ช็อกโกแลตแท่ง, แอปเปิ้ล, เมล็ดถั่วใช้เป็นไส้ เบเกิลเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา กาแฟ โกโก้ร้อน หรือ kefir หรือนมเย็นๆ สักแก้ว