วิธีทำไข่อบ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไข่อบคืออะไร? พ่อครัวที่มีประสบการณ์บอกว่าจานนี้เรียบง่ายและอร่อย ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ สูตรสำหรับการเตรียมสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย

ในการทำอาหารจานนี้ ไข่จะถูกอบในจานก้นแบนขนาดเล็กหรือแยกเป็นหม้อแต่ละใบ

คุณสมบัติของการทำไข่อบ

ไข่อบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน โดยปกติจานดังกล่าวจะปรุงด้วยเนยจนไข่แดงข้นและไข่ขาวตกลงในชาม

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟไข่อบที่โต๊ะในภาชนะที่เตรียมไว้ แม้ว่าในบางกรณีสินค้านี้สามารถถ่ายโอนไปยังจานหรือจานรองได้

มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารเช้าที่เป็นปัญหา บางสูตรต้องใช้เกล็ดขนมปังหรือชีสแข็งเคลือบไข่ ในขณะที่สูตรอื่นๆ เรียกร้องให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

อบไข่ปลาอร่อยมาก จานดังกล่าวสามารถนำเสนอบนโต๊ะเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อย นอกจากนี้ พ่อครัวบางคนยังแบ่งไข่ดิบเป็นข้าวต้ม หลังจากนั้นก็อบ

แล้วอบไข่ในเตาอบยังไงดี? พิจารณาวิธีที่นิยมมากที่สุดในการสร้างจานนี้อย่างละเอียด

ไข่อบ: สูตรอาหารเช้าด่วน

ทำเมนูง่ายๆ และน่าพอใจ ไม่ต้องออกแรงและใช้เวลามาก

หากต้องการใช้สูตรที่เชื่อถือได้ เราต้องการ:

• มะเขือเทศหอมสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เนยนิ่ม - 10 g;
• ชีสแข็ง - 4 จาน;
• เกลือ พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียมอาหาร

ในการเตรียมอาหารนั้น คุณต้องล้างมะเขือเทศสดให้สะอาด แล้วหั่นเป็น 4 วงกลม จำเป็นต้องเตรียมหม้อดินขนาดเล็กสำหรับทำอาหารจูเลียนด้วย

กระบวนการขึ้นรูปและอบเตาอบ

ในการทำไข่อบซึ่งมีแคลอรี่ต่ำกว่าทอดเล็กน้อย (155 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) กลายเป็นว่าอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้ทาหม้อดินอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วย เนยนุ่มก่อนอบร้อน ถัดไปควรแบ่งไข่ไก่ (1 หม้อ - 1 ฟอง) จากนั้นพริกไทยเกลือปิดด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลมและชีสแข็งหนึ่งจาน ในแบบฟอร์มนี้ จะต้องใส่จานที่ใส่ไว้ในเตาอุ่น

ควรอบไข่ที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 7-12 นาที ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์หลักควรยึดได้หมด และปิดด้วยชีสและฝามะเขือเทศด้วย

เสิร์ฟอาหารเช้า

ทันทีที่ไข่อบ ไข่จะถูกนำออกจากเตาแล้ววางลงบนจานโดยตรงหม้อดิน. เมนูนี้ควรทานคู่กับสมุนไพรสดๆ

อบไข่กับข้าว

ในการสร้างอาหารกลางวันที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ เราต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• ข้าวกลมหรือยาว - 1.5 ถ้วย;
• เนยนิ่ม - 15 g;
• เกลือ พริกไทยป่น - ตามชอบ

ขั้นตอนการทำซีเรียล

ก่อนทำข้าวเย็นใส่ไข่ควรแยกปลายข้าวออกแล้วล้างให้สะอาด ต่อไปต้องใส่หม้อต้มน้ำเค็มต้มจนสุก

ทันทีที่ข้าวนิ่ม ก็โยนลงในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง หลังจากนั้นข้าวจะขาดความชื้นทั้งหมด

เราปั้นและอบจานในเตาอบ

เตรียมข้าวเสร็จก็เริ่มอบได้เลย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานทนความร้อนที่มีด้านสูง มันถูกทาด้วยเนยอ่อนอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงวางซีเรียลที่ต้มทั้งหมด ต่อมา ตอกไข่ไก่ใส่จานโรงแรมแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

ทันทีที่ส่วนผสมของไข่พร้อม เทลงบนซีเรียล จากนั้นจึงส่งไปยังเตาอบ อบอาหารเย็นที่อุณหภูมิ 210 องศาประมาณ 25 นาที

เสิร์ฟข้าวและหม้อตุ๋นไข่ที่โต๊ะอาหารเย็นควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย

อบไข่ในเตากับปลา

สำหรับต้องซื้อการนำสูตรนี้ไปใช้:

• ปลาแซลมอนสด - ประมาณ 400 กรัม;
• เกลือ พริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่สดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• รัสเซียนชีส – 80 g.

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้เป็นมื้อเที่ยงที่อร่อยและรวดเร็ว แซลมอนสดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามที่ไม่ลึกมาก โรยเกลือเล็กน้อยให้ปลาโรยด้วยไข่ไก่ที่ตีเบา ๆ ทันที หากต้องการ พวกเขาสามารถหั่นเป็นปลาแซลมอนได้โดยตรงโดยไม่ทำลายไข่แดง (นั่นคือ ในรูปของไข่ดาว)

ไข่ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ พวกเขายังเคลือบด้วยชีสแข็งชั้นหนึ่ง ซึ่งแยกถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ในรูปแบบนี้จานจะถูกส่งไปยังเตาอบโดยจะอบอย่างน้อย 30 นาที ภายในครึ่งชั่วโมง ปลาและไข่จะสุกอย่างสมบูรณ์ และสามารถนำเสนอในอาหารค่ำของครอบครัวได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้บริโภคอาหารจานนี้พร้อมกับขนมปังและสมุนไพรสด