เนื้อไก่ตุ๋น - คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไก่ตุ๋นเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก มีสูตรการทำอาหารมากมายวันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้วกับคุณ เราจะเคี่ยวกับผัก กับมันฝรั่ง และกะหล่ำปลี แล้วก็อย่างนั้น

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อไก่: สูตรดั้งเดิม

มันฝรั่งรวมกับไก่คืองานฉลองท้องจริงๆ ยังไม่พบคนเดียวที่ไม่แยแสกับจานนี้ มาลองทำอาหารจานนี้ในแบบที่คุณยายและคุณแม่สุดที่รักของเราทำกัน

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ (ไม่มีหนังและไขมัน);
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือและเครื่องปรุงใดๆ

คำนวณจำนวนส่วนผสมตามจำนวนเสิร์ฟ จานควรหนากับน้ำซุป

วิธีทำ? คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เนื้อควรหั่นเป็นลูกเต๋า ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบที่เนื้อแล้วผัดจนสุก"ทอง"
3. เติมน้ำลงในกระทะ เคี่ยวสิบห้านาที
4. ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
5. วางมันฝรั่งลงในกระทะลึกเพื่อให้ใช้ความจุ 2/3 ของความจุ เทน้ำสองนิ้วเหนือระดับมันฝรั่ง
6. ต้มเสร็จแล้วต้องใส่เกลือและปรุงรส ใส่เนื้อด้วยหัวหอมและแครอท
7. เคี่ยวจนสุกเต็มที่. ถ้าดูเหมือนน้ำน้อยก็ต้องเติมอีกหน่อย

เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อไก่ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร จะใส่ซาวครีมหรือมายองเนสก็ได้

ในกระถาง

อันนี้เป็นเนื้อไก่ตุ๋นเหมือนกันแต่ใส่ในหม้อ นกของเราจะอ่อนระทวยในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับอาหารค่ำของครอบครัว

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ (ไม่มีไขมันและหนัง);
• มันฝรั่ง;
• ไส้กรอกรมควัน;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว;
• ชีส;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและเครื่องปรุง

พริกและหัวหอมของบัลแกเรียต้องผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ถัดไป - พับหม้อ:

1. ชั้นแรก - มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ชั้นที่สอง - ไส้กรอกรมควันหั่นเป็นเส้น
3. ชั้นสาม - รอบมะเขือเทศ
4. ชั้นที่สี่ - เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
5. ครีมเปรี้ยวควรผสมกับน้ำ (2/1) เกลือและเครื่องเทศ เทด้านบน
6. ต่อไป - ผัดพริกไทยและโค้งคำนับ
7. เคี่ยวในเตาอบพร้อมฝาปิดเป็นเวลาสี่สิบนาทีตรวจสอบน้ำ ถ้ายังเหลือน้อยต้องเติมเงิน
8. หลังจากสี่สิบนาที เปิดฝาแล้วโรยจานด้วยชีส เคี่ยวต่ออีก 10 นาที (ไม่มีฝา)
9. ตกแต่งกระถางเสร็จแล้วด้วยความเขียวขจี

มีสูตรสตูว์ไก่มากมาย และส่วนใหญ่สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ มาดูวิธีทำกันให้เร็วและง่ายที่สุดกัน

ตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

หม้อมหัศจรรย์นี้ออกแบบมาสำหรับผู้หญิงที่ต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วในบางครั้ง โดยไม่ถูกรบกวนจากงานหลัก เนื้อไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดี เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ไม่มีไขมันและหนัง;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศและพริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ;
• เครื่องปรุงและเกลือ;
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

1. แล่แล่ทอดเล็กน้อย
2. เมื่อน้ำระเหยให้ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้วลงไปผัดอีกเล็กน้อยจนน้ำไม่เดือดใส่พริกหยวกและน้ำพริกลงผัดผัดเบาๆ
3. เราส่งส่วนผสมไปที่หม้อหุงช้า ใส่เกลือ ปรุงรส เทน้ำให้ท่วมไก่เพียงเล็กน้อย
4. ตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลายี่สิบนาที

เสิร์ฟเนื้อไก่ตุ๋นกับอะไรก็ได้: พาสต้า สปาเก็ตตี้ มันบด ข้าว บัควีท คุณสามารถกินแยกจากทุกอย่างและกับสลัดผัก

กะหล่ำปลีตุ๋นไก่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไก่ไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและความอิ่มของมันฝรั่งเลย การทำอาหารจานนี้ง่ายมาก ไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติม

Take:

• เนื้อไก่;
• กะหล่ำปลีขาว;
• เกลือและเครื่องปรุง;
• วางมะเขือเทศ

จานนี้ไม่ใส่หัวหอมและแครอท เราจะไม่กิน เพื่อให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถใช้ผักแห้งผสมแทนเกลือและเครื่องปรุงรสมาตรฐานได้ บนชั้นวางมีส่วนผสมที่รวบรวมจาก 12 หรือ 10 ส่วนผสม อย่ากลัวที่จะมีแครอทและหัวหอม - นี่ไม่ใช่ผักสด พวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อจานของเรา

เริ่มกันเลย:

1. เนื้อต้องหั่นแล้วทอด หลังจากที่บลัชน่ารับประทานปรากฏขึ้น ให้ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด คลุกเคล้า
2. เทน้ำลงไป - ให้แค่ส่วนผสมของเราอยู่ตรงกลาง เติมซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ปิด, เคี่ยวสิบนาที
4. ถัดไป - ตรวจสอบของเหลว กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้และควรปิดส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับน้ำ หากไม่เป็นเช่นนั้นให้เติมน้ำให้อยู่ในระดับ เห็นว่าไม่เหลวเกินไป
5. เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ กะหล่ำปลีจะนิ่ม หลังจากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาที

สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อไก่ที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมหรือมายองเนส, ผักชีฝรั่งสด

ไม่มีอะไรพิเศษ

เราเสนอให้พิจารณาสูตรสำหรับมินิมัลลิสต์ ด้วยการเตรียมนี้ เนื้อไก่ตุ๋นจะไม่เสียรสชาติ - ไม่มีอะไรมาปิดบัง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม;
• เกลือและพริกไทยป่น (สีดำ).

ทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดจนหน้าแดงอร่อย ใส่หอมใหญ่ผัดอีกครั้ง
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำลงในภาชนะเพื่อไม่ให้ปิดเนื้อจนหมด
3. หลนยี่สิบนาที ไม่ต้องเติมน้ำในกระบวนการ ควรเป็นปริมาณขั้นต่ำ

ไก่ตัวนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก สปาเก็ตตี้และมันฝรั่งในทุกรูปแบบ

ไก่ใส่ครีม

จานนี้ประทับใจกับความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม! การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็จะออกมาดี

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่;
• เครื่องปรุงรส (ผักรวมแห้ง - 12 หรือ 10 อย่าสับสนกับส่วนผสมฮาวาย เราต้องการเครื่องปรุงที่ขายในแผนกเครื่องปรุง);
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก;
• ครีม - 0.3 ลิตร.

คิดถึงธนูอีกครั้ง ที่นี่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง จานน่าจะออกมานุ่มๆ กลมกล่อม

ทำอาหาร:

1. ต้องการไฟล์ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เติมเครื่องปรุง (มีเกลืออยู่แล้ว ไม่ต้องใส่เกลือ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนน้ำขึ้น
3. ทาครีมคนให้เข้ากัน
4. เทครีม.
5. ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีในการเคี่ยว

คนไปเรื่อยๆในขณะที่เคี่ยวเพราะผลิตภัณฑ์จากนมมีคุณสมบัติการเผาไหม้ที่ไม่พึงประสงค์ ครีมที่มีครีมเปรี้ยวควรทำให้แข็ง - คุณจะได้โฟมที่คุณไม่จำเป็นต้องเอาออก แค่ผสมให้เข้ากัน

ไก่ตุ๋นครีมจะเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม ริซอตโต้ มันบด เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ไก่กับผัก

เนื้อไก่ตุ๋นกับผักเป็นแคลอรี่ขั้นต่ำและให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ผักสามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณสามารถใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• บร็อคโคลี่;
• แครอท;
• กระเทียม;
• ข้าวโพด;
• ถั่วเขียว;
• ถั่วฝักยาว

ทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ ผัดพอหน่อย ใส่เกลือ
2. ถัดไปคุณต้องส่งแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่ว หัวหอม น้ำ เคี่ยวสิบนาที
3. ต่อไปรายงานข้าวโพด บร็อคโคลี่ และถั่วเขียว และเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาที
4. สามารถเลือกวางมะเขือเทศได้

แต่งจานนี้ไม่ใช่ต้องการ

เนื้อไก่ยัดไส้ตุ๋น

ไม่รู้จะทำอาหารเย็นอะไร ใหม่และน่าสนใจ? ขอเสนอสูตรดังนี้

เราต้องการ:

• เนื้อไก่;
• ข้าวต้ม;
• เห็ดและหัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• นม (3.2%);
• เกลือและเครื่องปรุง;
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

1. เห็ดกับหัวหอมควรผัดกับข้าวต้มและสมุนไพรสับ
2. แล่เนื้อไก่ตามยาวให้เป็นชิ้นยาวและบาง ตีด้วยแผ่นฟิล์ม
3. แบ่งส่วนผสมของข้าว เห็ด และสมุนไพรเป็นชิ้นหัก แล้วมัดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอด "koloboks" ที่ได้ไปข้างหนึ่ง อันที่มันยืน - ไม้จิ้มฟันอยู่ด้านบน
5. ใส่ไก่ยัดไส้ลงในจานลึก เทนมกับน้ำ ปรุงรส และเกลือ
6. หลน 20 นาที ยกชิ้นจากด้านล่างเป็นบางครั้ง

จานนี้จะกินกับผักสดหรือจะแยกจานก็อร่อย

เนื้อไก่ตุ๋น: แคลอรี่ รีวิว

แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของจาน ในเนื้อไก่ตุ๋นต่ำ - 126 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่คุณควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ทำเนื้อสัตว์ด้วย

ในกรณีใด ๆ ความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับเกี่ยวกับเนื้อไก่ที่ปรุงโดยการตุ๋นนั้นเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น พวกเขาเขียนซึ่งช่วยให้จานดังกล่าวได้รับเพียงพอและไม่ได้รับปอนด์พิเศษ สมาชิกในครอบครัวไม่มีใครสนใจที่จะกินสตูว์ไก่สำหรับมื้อเย็น - แสนอร่อยและอร่อย และสูตรอาหารที่หลากหลายจะไม่ทำให้ใครเฉย