อาหารปราศจากนมสำหรับการลดน้ำหนัก: คุณสมบัติ เมนู สูตรอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่านมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

ปัญหาที่พบบ่อยในเด็กเล็กคือการแพ้ มันสามารถเริ่มต้นได้ทันทีและมีหลายสาเหตุที่สามารถกระตุ้นได้ สาเหตุหลักคือ: อาหาร, นม, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังอาจเป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่หากมีอาการแพ้โปรตีนนม และสำหรับเพศที่ยุติธรรมที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก อาหารนี้ควรได้รับการยกเว้นจากอาหาร

อาหารปลอดนมสำหรับการลดน้ำหนักและการแพ้อาหารของเด็กจะช่วยจัดการกับปัญหาเหล่านี้

คำแนะนำทั่วไป

อาหารปราศจากนมเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากไขมันต่างๆ ที่อิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์จากนมจะไม่รวมอยู่ในอาหาร แน่นอน การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ แต่คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์แทนได้

สำหรับขนม ผลไม้ ผัก ผลไม้แห้ง ลูกเกด ถั่วต่างๆ

อย่างไรก็ตาม อย่าควบคุมอาหารนานเกินไป อาหารลดน้ำหนักที่ปราศจากนมควรอยู่ได้นาน 1 ถึง 2 สัปดาห์ เนื่องจากนมเป็นแหล่งของโปรตีนและแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นม

เมนูตัวอย่างอาหารปลอดนมสำหรับการลดน้ำหนัก

การดิ้นรนที่จะมีน้ำหนักเกินเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เลิกผลิตผลิตภัณฑ์นม

เมนูตัวอย่างไม่ใช่ข้อมูลอ้างอิง และเมื่อเลือกชุดผลิตภัณฑ์และอาหาร คุณควรดำเนินการตามความชอบส่วนตัวของคุณ

ตัวอย่างเมนูปราศจากนมทุกวัน:

อาหารเช้า:

• ไข่เจียวผัก;
• ผลไม้บด (กล้วย สตรอเบอร์รี่กับนมถั่วเหลือง);
• น้ำผลไม้ กาแฟ หรือชา

อาหารกลางวัน:

• ซุปจากเนื้อไม่ติดมันหรือปลา;
• สลัดผัก (แตงกวา มะเขือเทศ สมุนไพร น้ำมันมะกอก);
• พีชหรือน้ำหวาน;
• ชา

อาหารค่ำ:

• ปลาหรือลูกชิ้น;
• มันฝรั่งอบในเตาอบ;
• ผักกาดหอม;
• น้ำผลไม้

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สูตรอาหาร

ผู้คนหันมาใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากขึ้น อาหารปลอดนมกำลังได้รับความนิยม

ใช้นมถั่วเหลืองได้อย่างไร

• สำหรับซีเรียลอาหารเช้า
• ทำคาปูชิโน่ ชงกาแฟ. นำนมไปต้ม ตีเป็นเวลา 30 วินาทีจนเป็นฟองที่ดี นำฟองไปใส่กาแฟแล้วโรยด้านบนโกโก้
• ตีโยเกิร์ตถั่วเหลืองด้วยที่ตีก่อนใช้ดีกว่า ใส่จานร้อนครั้งแรกได้ แต่ห้ามต้ม ไม่ให้กลายเป็นเม็ด
• ซอสสำหรับไอศกรีมหรือแพนเค้ก. อุ่นครีมถั่วเหลืองครึ่งแก้ว เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. l น้ำตาลและดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• ของหวานผลไม้: ทำซอสแอปเปิ้ลและผสมกับโยเกิร์ตถั่วเหลืองวิปปิ้ง

อาหารปลอดนมสำหรับทารก: คำแนะนำทั่วไป

ภูมิแพ้สามารถเริ่มได้ทุกเพศทุกวัย แต่มักเริ่มในเด็กตั้งแต่เดือนแรกของชีวิต หลายปัจจัยมีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่จำเพาะเจาะจงนี้ เช่น เสื้อผ้าที่ไม่สบายตัว น้ำ อาหาร ขนของสัตว์ ละอองเกสรของพืช เป็นต้น การแพ้เกิดขึ้นจากโปรตีนนมซึ่งจำเป็นสำหรับเด็กโดยเฉพาะ ในวัยนี้จึงเป็นปัญหาใหญ่สำหรับผู้ปกครอง

การรักษาโรคภูมิแพ้ต้องใช้วิธีการแบบบูรณาการ แต่อาหารต้องมาก่อน บ่อยครั้ง การกำจัดสารก่อภูมิแพ้หลักออกจากอาหารมีส่วนทำให้ปฏิกิริยาภูมิแพ้ลดลงอย่างรวดเร็ว

อาหารปลอดนมสำหรับเด็กและคำแนะนำหลักสำหรับมัน:

1. ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากนมลดน้ำหนัก (คอทเทจชีส คีเฟอร์ ซาวร์ครีม ไอศกรีม ฯลฯ) รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ (ถ้ามี) ที่ทำให้ทารกแพ้

2. เพิ่มเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ: ผลิตภัณฑ์นี้จะชดเชยการขาดโปรตีน

3. กินแคลเซียมเม็ดหรือถั่วเหลืองหรือนมข้าวซึ่งจะเติมเต็มปริมาณแคลเซียมในร่างกาย

4. เปลี่ยนไปใช้นมผงและนมเปรี้ยว (สำหรับทารก)

5. ถ้าเป็นไปได้ ปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้น

เมนูตัวอย่างอาหารปลอดนมสำหรับเด็ก

เมนูนี้ไม่ใช่เมนูอ้างอิงสำหรับเด็กทุกคน เนื่องจากเมนูนี้ควรขึ้นอยู่กับอายุ ความชอบส่วนบุคคล และโรคประจำตัว

อาหารปลอดนมสำหรับเด็ก (เมนูตัวอย่าง):

• อาหารเช้า: โจ๊ก Hercules ต้มในน้ำกับผลไม้สด (หรือน้ำซุปข้นจากพวกเขา), ลูกเกด, ถั่ว; ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว; มันฝรั่งบดกับเนื้อไม่ติดมัน ชาเขียว
• อาหารเย็น: แครอทและเซโมลินาหม้อปรุงอาหาร; เครื่องดื่มโกโก้ที่ชงด้วยน้ำ

อาหารเด็กปลอดนม

สตูว์เนื้อ

ต้มเนื้อไม่ติดมัน 0.5 กก. หั่นเป็นชิ้น ตัดหัวของหัวหอม, แครอทขูดขนาดเล็ก, หัวบีทขูดขนาดเล็ก, มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 หัว อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อแล้วเปลี่ยนมันฝรั่งทอดเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาเทหัวหอมหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที - แครอทหลังจากนั้นอีกนาทีหนึ่ง - หัวบีทและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุม เนื้อหา ปิด ลดไฟ เคี่ยวจนนุ่ม

ซุปปลา

ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. เทหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือ และเทน้ำร้อนหนึ่งลิตร รอให้เดือด เพิ่มสีดำพริกไทยบนมีด แครอทขูด และมันฝรั่ง 2-3 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ ทำความสะอาดปลา เอากระดูกและกระดูกสันหลังออก แล้วใส่ปลาลงในซุป ปรุงจนปลาสุก

อาหารปลอดนม: สูตรปราศจากนม

เค้กช็อคโกแลตไม่มีนมและไข่

ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา 2 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา 2 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู) ในชามอีกใบ ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวแล้วเทลงในแบบจาระบีอบจาก 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง พอเค้กเย็นลงโรยน้ำตาลผง

มูสลี่

เอาลูกเกดและผลไม้แห้งครึ่งแก้ว เทน้ำเดือดสักแก้ว รอ 15 นาที สะเด็ดน้ำ ล้าง สับผลไม้แห้ง เช็ดทุกอย่างให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทำความสะอาดแก้วถั่ว ผสมถั่ว, เมล็ดปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะกับเฮอร์คิวลีส 6 ช้อนโต๊ะและเพิ่มเกลือเล็กน้อย, อบเชย 1 ช้อนชา, น้ำมันพืชและน้ำผึ้งครึ่งแก้ว (ถ้าน้ำผึ้งแข็ง ให้ละลายในอ่างน้ำ) กระจายส่วนผสมบนแผ่นอบ อบ 40 นาที กวนทุก 10 นาที คุณสามารถอบ 15 นาทีแรก นำเค้กออก โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว (100 กรัม) แล้วอบอีก 25 นาทีที่เหลือ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ สุดท้ายใส่ผลไม้แห้งกับลูกเกด

มันฝรั่งกรีก

1-1, มันฝรั่ง 5 กก. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ในกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช ผัดมันฝรั่งเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราว 2 ฟัน สับกระเทียมผสมกับมะกอกที่ไม่สมบูรณ์แล้วใส่มันฝรั่ง เคี่ยวนาน 5-7 นาทีหั่นมะเขือเทศ 2-3 ลูกแล้วใส่มันฝรั่งลงไป โรยด้วย 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง (หรือผักชี) ผสม ปิดฝาลดไฟ. จานจะพร้อมในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ข้าวเห็ด

ปรุงเนื้อหรือน้ำซุปเห็ด. หั่นเห็ด 300 กรัม หัวหอม (1 ลูกศร) และกระเทียม (1 กานพลู) สับละเอียด ใส่เห็ดกับหัวหอมและกระเทียมบนน้ำมันพืชที่อุ่น เคี่ยวจนของเหลวระเหย เพิ่มข้าว 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ หั่นผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในข้าว ปิดฝา ลดไฟ ทิ้งไว้ 20 นาที

ซุปอาหารกระป๋อง

ปอกและล้างมันฝรั่ง 8 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอมใหญ่ และผักชีฝรั่ง ล้างข้าวบาร์เลย์หรือข้าวครึ่งแก้ว เปิดกระป๋องปลาแซลมอนหรือ saury กำจัดกระดูก ลอกหนังออกจากปลาแซลมอน ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนเทลงในกระทะพร้อมข้าวเทน้ำ 2 ลิตรแล้วต้ม ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดทุกอย่างในกระทะ ใส่ปลาลงในกระทะพร้อมกับน้ำ แครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งสับ ปิดฝาแล้วหรี่ไฟ ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที