พายเนื้อคือศิลปะการทำอาหารชิ้นเอก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กลิ่นหอมของแป้งอบสดใหม่ ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ และรสชาติพิเศษของพายโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักและความสุข จะตอบสนองความต้องการของแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด จานดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ ในกรณีนี้เราจะพิจารณาพายเนื้อที่เป็นที่นิยมของหลาย ๆ คนและเปิดเผยความลับของการเตรียม จากนั้นคุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นและสร้างตามดุลยพินิจของคุณ ทดลองไส้และประเภทของแป้ง

พายยัดไส้ส่วนใหญ่จะปิดเพื่อให้คงความฉ่ำได้นานขึ้น พวกเขาอบบนแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษซึ่งทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายประเภทรวมทั้งผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และตอนนี้ มาลงที่เรื่องราวของวิธีทำพายเนื้อกันสำหรับสิ่งนี้ เราต้องการแป้งยีสต์ ซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้ แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ เนื่องจากเรามีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์ เราจะไม่ปฏิเสธความสุขและทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ดังนั้นคุณต้องกินนม 0.5 ลิตร แป้ง 6 แก้ว ยีสต์ 12 กรัม ไข่ 1 ฟองเนย 100 กรัมและเกลือเล็กน้อย เราผสมพันธุ์ยีสต์ในนมอุ่นหนึ่งแก้วและ

น้ำตาล. ส่วนผสมนี้ควรยืนเป็นเวลา 10 นาทีและเกิดฟอง ในช่วงเวลานี้ให้ละลายเนยผสมกับไข่, เกลือ, นมที่เหลือและมวลที่ "เข้าใกล้" ค่อยๆเพิ่มแป้งนวดแป้งเบา ๆ สำหรับพายเนื้อควรนุ่มไม่ติดฝ่ามือ เราปล่อยให้แป้งยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พอดี

ในขณะที่ "ฐาน" ของเราเพิ่มขึ้นเราก็ปรุงเนื้อ ที่นี่คุณสามารถเน้นที่รสนิยมของคุณเอง คุณสามารถเลือกเนื้อวัว ไก่ และเนื้อแกะหรือหมู สำหรับสูตรของเรา คุณต้องใช้เนื้อหมู 800 กรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ใส่เนื้อสับในเครื่องปั่นหรือเนื้อสับในพายเนื้อ แต่ก่อนหน้านั้นให้ใส่หัวหอมผัด น้ำซุปเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีตัดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรจะเล็กกว่าอีกส่วนเล็กน้อย ม้วนชิ้นใหญ่บาง ๆ แล้วโอนไปยังแผ่นอบ โรยไส้ที่ด้านบนโดยถอยห่างจากขอบด้วยสองนิ้ว เราม้วนส่วนที่สองออกและปิดส่วนแรกไว้ด้านบนโดยบีบขอบทั้งหมดให้แน่น จาระบีด้านบนของพายเนื้อด้วยไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบ นำเข้าอบ 40-50 นาที จนสุก ซึ่งกำหนดโดยการเจาะ

นี่คือสูตรคลาสสิคที่ปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ พายเนื้อเตรียมจากทั้งพัฟและแป้งที่ง่ายที่สุด ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้เนื้อสับ, ใส่ชีสขูด, มันฝรั่ง, ผัก, เห็ด, ผักใบเขียว ฯลฯ ลงไป โดยทั่วไป ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้และเบสแบบไหน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพายคือสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ขึ้นมา และคุณต้องสร้างมันด้วยความมั่นใจอย่างเต็มที่ว่าคุณจะประสบความสำเร็จ แล้วความสุขจากงานที่ทำและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ทำอาหารและกินเพื่อสุขภาพ!