คาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ: รายการผลิตภัณฑ์ ปริมาณการบริโภคที่ต้องการ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกแรงกายที่เพิ่มขึ้น โปรตีนร่วมกับคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสมโดยไม่มีไขมันสะสม คุณต้องกินคาร์โบไฮเดรตกี่ครั้งต่อวันเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

คาร์โบไฮเดรตและผลกระทบ

เมื่อเปลี่ยนไปใช้ภาษาโมเลกุล คาร์โบไฮเดรตคือการรวมกันขององค์ประกอบทางเคมีสามอย่าง: ออกซิเจน คาร์บอน ไฮโดรเจน คาร์โบไฮเดรตมีหลายรูปแบบ: น้ำตาล แป้ง ไฟเบอร์ พวกเขายังแบ่งออกเป็นแบบง่ายและซับซ้อนขึ้นอยู่กับความเร็วของการดูดซึมในร่างกาย

คาร์โบไฮเดรตทุกประเภทมีคุณค่าทางโภชนาการและจำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากจะสร้างกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งพลังงาน กลูโคสส่วนต่ำสุดที่เราใช้เป็นประจำจะอยู่ในเลือด ส่วนที่เหลือจะอยู่ในรูปของไกลโคเจนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและตับ และบริโภคตามความจำเป็นระหว่างมื้ออาหาร เมื่อพลังงานเกินเกณฑ์ปกติในร่างกาย กลูโคสจะเริ่มเปลี่ยนเป็นไขมัน อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาที่คาร์โบไฮเดรตหมดลงสำรองร่างกายก่อนอื่นเริ่มดูดซับโปรตีนจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อไม่ใช่ไขมันสะสม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกินอย่างถูกต้องและรักษาระดับไกลโคเจนเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตทำงานในทิศทางที่ถูกต้องเมื่อได้รับมวลกล้ามเนื้อ

คาร์โบไฮเดรตที่ดีและไม่ดี

คาร์โบไฮเดรตบางชนิดอาจไม่ดีต่อร่างกาย คุณควรจำไว้ว่าอาหารประเภทใดที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน กล่าวคือยิ่งโมเลกุลน้ำตาลถูกย่อยช้าลงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่ละผลิตภัณฑ์มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของตัวเอง ยิ่งน้ำตาลถูกดูดซึมจากผลิตภัณฑ์นี้ได้เร็วเท่าไหร่ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ดัชนีน้ำตาลก็จะยิ่งสูงขึ้น

คาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีประโยชน์สำหรับการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อคืออะไร? รายการสินค้าที่มีดัชนีสูงกว่า:

• มันฝรั่งทอด
• ขนมปังขาว
• มันบด
• แพทย์
• น้ำตาล.
• มูสลี่
• พาสต้า
• บีทรูท
• กล้วย
• ช็อคโกแลต
• บิสกิต
• ข้าวขาว
• ข้าวโพด
• แยม

รายการต่อไปนี้คือรายการคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อเพิ่มมวลกาย:

• ขนมปังรำ;
• ซีเรียล;
• ข้าวโอ๊ต;
• ถั่ว;
• บัควีท;
• น้ำผลไม้สด;
• ถั่วแดง;
• ถั่ว;
• ผลไม้สด;
• ดาร์กช็อกโกแลต
• ซอย;
• ผักใบเขียว;
• มะเขือเทศ;
• เห็ด;
• มะนาว

แม้ว่าสินค้าบางรายการจะเป็นแหล่งของความเรียบง่ายคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ ไม่ให้น้ำตาลถูกผลิตและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

พลังทางโภชนาการ

การตัดสินใจของนักกีฬาบางคนในการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดโอกาสในการสะสมไขมันเป็นการตัดสินใจที่ผิด คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะผู้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ มีความสำคัญมาก การบริโภคเชื้อเพลิงชีวภาพอย่างเหมาะสมนี้จะช่วยให้คุณออกกำลังกายหนักขึ้นและนานขึ้น เพิ่มน้ำหนักจากการออกกำลังกาย เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ และในขณะเดียวกันก็เผาผลาญไขมันส่วนเกิน ในทางตรงกันข้าม การจำกัดตัวเองให้ทานคาร์โบไฮเดรตจะลดความอดทนและสมรรถภาพทางจิต เนื่องจากระดับน้ำตาลลดลง สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารที่ย่อยช้ากว่า อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และรวมเข้ากับโปรตีนและไขมันในปริมาณที่เหมาะสม

อาหารก่อนและหลังออกกำลังกาย

กลูโคสซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานอย่างรวดเร็วและใช้หมดไปอย่างรวดเร็วในระหว่างการฝึก ไม่สามารถเป็นแหล่งสารอาหารที่สมบูรณ์ได้

รายการอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ:

• ข้าวกล้อง
• ซีเรียลทั้งหมด
• พาสต้าโฮลมีล
• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน
• บะหมี่จีน

กฎเกี่ยวกับโภชนาการมีข้อยกเว้นอยู่สองข้อ ก่อนและหลังการฝึกความแข็งแรง คาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดสูง เช่น คีเฟอร์ มันฝรั่งต้ม โยเกิร์ตไขมันต่ำ สามารถบริโภคได้ก่อนออกกำลังกาย 1 ชั่วโมง ในอัตราคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

หลังออกกำลังกาย 30 นาที แนะนำให้เติมพลังงานที่เสียไปด้วยอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลเฉลี่ย: เครื่องดื่มโปรตีนหวานพิเศษรวมคาร์โบไฮเดรต 100 กรัม โปรตีนกระตุ้นการผลิตไกลโคเจนในกล้ามเนื้อและตับ

นักกีฬาไดเอท

อาหารกีฬาเกี่ยวข้องกับการกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหารทั้งหมดที่บริโภคเพื่อกำหนดจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและอัตรารายวันของพวกเขาเป็นอย่างไร รวมกับไขมันและโปรตีน สำหรับการเติบโตของกล้ามเนื้อ ผู้ชายต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเขาต่อวันประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ความต้องการเฉลี่ยต่อวันคือ 2700-3000 แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญที่สุด มิฉะนั้นการรับประทานอาหารจะทำให้เกิดการสะสมของไขมัน ไม่ใช่การเติบโตของกล้ามเนื้อ

กินเท่าไหร่เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน:

• ไขมันควรคิดเป็น 30-35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวัน โดยควรอยู่ในรูปของน้ำมันพืช
• คาร์โบไฮเดรต, ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเท่านั้น, ประมาณ 50-60 เปอร์เซ็นต์,
• โปรตีน - ไม่เกิน 25 เปอร์เซ็นต์

อาหาร

หลังออกกำลังกายทันที ร่างกายต้องการเติมพลังงานที่สูญเสียไป จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการดื่มเครื่องดื่มที่ย่อยเร็ว ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ โปรตีน และครีเอทีน ก่อนนอน 3-4 ชั่วโมงแนะนำให้ลดการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ๆ ให้น้อยที่สุดเช่นเดียวกับในตอนกลางคืนเพื่อการเจริญเติบโตกล้ามเนื้อต้องการโปรตีนและไขมันพืชแทนคาร์โบไฮเดรต

ไดเอท

ตัวอย่างอาหารควรมีลักษณะอย่างไร:

1. เช้า. สำหรับอาหารเช้า จำเป็นต้องมีคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ และไม่เร็วแต่ซับซ้อน เช่น ข้าวโอ๊ตกับผลไม้หรือน้ำผึ้ง
2. อาหารกลางวัน. ระหว่างมื้อเที่ยง ให้บริโภคแคลอรีมากที่สุดต่อวัน หากไม่มีสิ่งนี้ กล้ามเนื้อจะไม่เติบโต และการสะสมของไขมันก็จะลดลงด้วย
3. วัน. ของว่างเพื่อสุขภาพประกอบด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว หรือไข่คน
4. อาหารค่ำ. อาหารโปรตีนเบา เช่น ปลาหรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน กับผักนึ่งในน้ำมันมะกอก เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต - บัควีท

อาหารสำหรับวัยรุ่น

แพทย์ไม่แนะนำให้วัยรุ่นที่อายุต่ำกว่าสิบแปดปีออกกำลังกายแบบเน้นหนักที่กระดูกสันหลัง และเนื่องจากไม่มีการออกกำลังกายขั้นพื้นฐานเหล่านี้ จะไม่สามารถมีมวลกล้ามเนื้อได้ ดังนั้นวัยรุ่นจึงไม่ต้องรับประทานอาหารพิเศษ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม การปฏิเสธน้ำตาล อาหารจานด่วน และอาหารแปรรูปจะทำให้คุณมีหุ่นที่สวยงามได้ในอนาคต

การคำนวณคาร์โบไฮเดรต

คุณต้องทานคาร์โบไฮเดรตกี่ก้อนเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อติดมัน? ของแคลอรี่ทั้งหมดที่บริโภคในระหว่างวัน ประมาณ 50-60 เปอร์เซ็นต์ควรเป็นคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม=4 แคลอรี่ สมมติว่านักกีฬากิน 3,000 แคลอรี่ต่อวัน 50 เปอร์เซ็นต์คือ 1500 แคลอรี่ ตอนนี้เราหารผลรวมของ 1500 ด้วย 4 และเราได้รับคาร์โบไฮเดรต 375 กรัมต่อวัน

ถัดไป ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อน้ำหนักจะขึ้นอยู่กับเป้าหมาย: หากเป้าหมายคือการเพิ่มน้ำหนัก เรากินคาร์โบไฮเดรตประมาณ 500 แคลอรี บวกกับถ้าเป้าหมายคือทำให้ร่างกายแห้ง ก็ให้น้อยกว่า 500 แคล

โปรตีนต่อวัน

เพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว โปรตีนก็จำเป็นเช่นกัน บรรทัดฐานรายวันคือ 1.5-2.5 กรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว หากต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อตามประเภทน้ำหนัก คุณต้องมี:

• ผู้ชาย: น้ำหนัก 60 กก. - โปรตีน 190 กรัม, น้ำหนัก 70 กก. - 200 กรัม, น้ำหนัก 80 กก. - 210 กรัม.
• ผู้หญิง: น้ำหนัก 60 กก - 155 กรัม, น้ำหนัก 70 กก. - 175 กรัม, น้ำหนัก 80 กก. - โปรตีน 185 กรัม

การมีไขมันก็มีความสำคัญเช่นกัน กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญ การขาดไขมันช่วยลดการสร้างฮอร์โมนและภูมิคุ้มกัน

ปัจจัยการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อที่สำคัญ

เมื่อเริ่มออกกำลังกายเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ มีปัจจัยสำคัญห้าประการที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี:

1. พลังงาน
2. อินซูลิน
3. อ้วน
4. ไกลโคเจน
5. ครีเอทีน

แต่ละอันเป็นตัวแทนของอะไร

พลังงาน

สร้างกล้ามเนื้อ โภชนาการอย่างเดียวไม่เพียงพอ จำเป็นต้องมีการออกกำลังกาย และในทางกลับกันก็ต้องใช้กำลังมหาศาลและต้นทุนด้านพลังงาน คาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อมีความจำเป็นมากที่สุด เนื่องจากเป็นแหล่งของกลูโคส ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นพลังงานสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อ หากไม่มีพลังงานเพียงพอบุคคลจะไม่สามารถฝึกฝนได้เต็มที่ การมีคาร์โบไฮเดรตก่อนและหลังการฝึกจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย

อินซูลิน

ฮอร์โมนอินซูลินผลิตโดยตับอ่อนและขนส่งสารที่เป็นประโยชน์ไปยังเซลล์ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง เมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกทำลายลง ร่างกายจะเริ่มผลิตอินซูลินอย่างแข็งขัน ซึ่งจะถ่ายโอนกลูโคสไปยังกล้ามเนื้อในรูปของไกลโคเจน นอกจากนี้อินซูลินยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและการเติบโตต่อไป เริ่มสังเคราะห์ไกลโคเจน โปรตีน และไขมัน และเซลล์กล้ามเนื้อดูดซับกรดอะมิโนอย่างแข็งขัน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตชนิดใดสำคัญต่อการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ใช้เวลาในการย่อยนานกว่าและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นกลูโคส

ไขมัน

คาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อมีข้อเสียอยู่บ้าง ส่วนเกินในรูปของไกลโคเจนจะกลายเป็นไขมัน ในทางกลับกันอินซูลินยังคงป้อนไขมันในร่างกายด้วยคาร์โบไฮเดรตเพื่อการจัดเก็บอย่างต่อเนื่องทำให้กระบวนการเผาผลาญไขมันช้าลง ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น การตรวจสอบปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคในแต่ละวันเป็นสิ่งสำคัญ

ไกลโคเจน

Glycogen เกิดจากกลูโคสที่เหลือและสะสมอยู่ในกล้ามเนื้อและตับ ให้คาร์โบไฮเดรตแก่ร่างกายเมื่อขาดพลังงาน โพลีแซ็กคาไรด์นี้ทำให้สามารถเพิ่มการออกกำลังกาย รักษาระดับน้ำในกล้ามเนื้อ และสนับสนุนกระบวนการเจริญเติบโต การขาดไกลโคเจนทำให้ร่างกายอ่อนแอ

ในการเติมไกลโคเจนสะสม คุณต้องมีคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ ก่อนและหลังการฝึก

ครีเอทีน

ครีเอทีนพบในกล้ามเนื้อ มันส่งเสริมการเผาผลาญพลังงานและเป็นพื้นฐานของระบบเติมพลังงานที่รับผิดชอบในการเติบโตและความสามารถด้านความแข็งแรงของกล้ามเนื้อมนุษย์ หากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย การผลิตอินซูลินก็จะหยุดชะงัก และในทางกลับกัน ก็จะไปขัดขวางการทำงานของครีเอทีน

สินค้าเพิ่มเติม

ในการทำให้อาหารกีฬาของคุณมีความหลากหลาย คุณควรรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและสารอาหารเพิ่มเติมที่มีในอาหารเหล่านี้:

• เมล็ดทานตะวัน. แหล่งโปรตีนและวิตามินอี ลดผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระต่อเซลล์กล้ามเนื้อและฟื้นฟูเซลล์เหล่านั้น
• ปลาทู. กรดไขมันโอเมก้า 3 ชะลอกระบวนการสลายโปรตีนของร่างกาย จนกระทั่งหลังจากออกกำลังกาย แหล่งโปรตีนอื่นจะเข้าสู่กระเพาะอาหารและถูกย่อย ปลาที่กินเป็นอาหารเช้าจะมีผลเช่นเดียวกัน แม้ว่าจะมีเวลาเพียงพอก่อนเริ่มและสิ้นสุดการออกกำลังกายก็ตาม และวิตามินซี เช่น คอลลาเจน จำเป็นสำหรับความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อและเส้นเอ็น
• สับปะรด. ผลไม้นี้มีเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งช่วยย่อยโปรตีน นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย
• กวางเรนเดียร์. เนื้อของสัตว์ป่ามีวิตามินบี 12 เป็นจำนวนมาก วิตามินนี้จะย่อยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ที่สำคัญต้องปรุงให้ถูกวิธีจะได้เนื้อไม่แข็ง
• กาแฟ. ลดอาการปวดกล้ามเนื้อจึงเพิ่มระยะเวลาในการฝึก ใช้ชาเขียวแทนได้
• เนื้อ. ที่สุดของเนื้อสัตว์ทุกประเภทสำหรับอาหารของนักกีฬา ประกอบด้วยกรดอะมิโน ครีเอทีน ซึ่งช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดมวลไขมัน ส่งเสริมความอดทนทางกายภาพ
• ขิง. สุดยอดยาแก้ปวดตามธรรมชาติ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ. โยเกิร์ตธรรมชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเพราะมีสารเคมีและน้ำตาลน้อยกว่า สามารถเพิ่มผลไม้สดได้หากต้องการ แบคทีเรียกรดแลคติกกระตุ้นการย่อยอาหารและการดูดซึมโปรตีนในปริมาณมาก
• ขมิ้น. เครื่องเทศมีผลต่อการฟื้นตัวและการเติบโตของเซลล์ใหม่ ซึ่งจำเป็นมากหลังการฝึกความแข็งแรง
• แตงกวา. มันอยู่ในเปลือกของแตงกวาที่มีสารที่เสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกายมนุษย์
• นม. กล้ามเนื้อและกระดูกต้องการแคลเซียม ให้ความสำคัญกับนมที่มีไขมัน 3.5 เปอร์เซ็นต์
• บัควีท. ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การเสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากกำลังโหลดทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตเครียดอย่างมาก
• อัลมอนด์. วิตามินอีจากอัลมอนด์ช่วยฟื้นฟูเซลล์กล้ามเนื้อเร็วขึ้นหลังออกกำลังกาย ปริมาณรายวันคือถั่วหวาน 8-10 ชิ้น อัลมอนด์ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย
• พาสต้า. มาร์ชเมลโล่ซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติเหมาะเป็นอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการอะไรที่หวาน มีไขมันและแคลอรีน้อยแต่ให้โปรตีนมาก
• ไข่. นอกจากโปรตีนแล้ว ไข่ไก่ยังมีวิตามินดี ซึ่งมีประโยชน์สำหรับความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อและเอ็น อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรบริโภคเกินสิบรายการต่อสัปดาห์
• ทูน่า. โปรตีน 100% บริโภคหนึ่งชั่วโมงหลังจากการฝึกความแข็งแรง
• พริกแดงหวาน. ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก และหากไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีมวลกล้ามเนื้อ เลือกพริกแดงเท่านั้น
• ถั่ว. แหล่งโปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญสำหรับการลดน้ำหนักแบบสปอร์ต
• หน่อไม้ฝรั่ง. แชมป์ในด้านปริมาณโปรตีน โพแทสเซียม สังกะสี และไฟเบอร์
• สาหร่ายสไปรูลิน่า. ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน 65 เปอร์เซ็นต์ เบต้าแคโรทีน แนะนำให้ใส่ในค็อกเทลหลังจากปรึกษากับแพทย์แล้ว เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำบัด
• น้ำ. ในระหว่างการออกกำลังกายทั้งหมด อย่าลืมดื่มน้ำ เพราะน้ำจะออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว และการสูญเสียของเหลวจำนวนมากทำให้ร่างกายไม่สามารถทำงานในทิศทางที่ถูกต้อง

ดังนั้น ความคิดเห็นที่ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งชั่วร้าย และควรบริโภคให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เป็นสิ่งที่ผิด ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ตัวคาร์โบไฮเดรตเอง แต่อยู่ที่ว่ามันคืออะไร และบ่อยครั้งที่เราใช้สารที่เรียบง่ายและย่อยได้เร็วซึ่งให้พลังงานทันที ดังนั้นจึงเป็นการหลอกลวงร่างกาย โภชนาการที่เลือกสรรมาอย่างเหมาะสมและวางแผนไว้อย่างเหมาะสมจะไม่เพียงช่วยรักษาสุขภาพ แต่ยังช่วยให้ร่างกายสวยและพองตัวด้วย