2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ฤดูร้อนสวยที่สุดของฤดูกาล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพักผ่อน และแน่นอนว่าช่วงนี้เป็นฤดูกาลของผลเบอร์รี่สดและผลไม้ ในฤดูร้อน เราพยายามกินผักมากขึ้น - ซึ่งช่วยให้ร่างกายเราอิ่มด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ ยิ่งเราสะสม "ปริมาณสำรอง" ดังกล่าวมากเท่าใด ภูมิคุ้มกันของเราก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ สุขภาพของเราก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้น ในช่วงเวลานี้พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่พยายามเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ให้ได้มากที่สุดสำหรับอนาคต เหล่านี้เป็นแยมทุกชนิด แยม และผลไม้แช่อิ่มทุกชนิด วิตามินสำรองดังกล่าวจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนอิ่มเอมและอิ่มเอมใจในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เป็นทางออกที่ดี รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจจะทำให้เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านไม่คุ้มค่า และไม่คุ้มที่จะเปรียบเทียบประโยชน์ของเครื่องดื่มชนิดใดชนิดหนึ่งและชนิดอื่นๆ วันนี้เราจะมาใส่ใจกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มอย่างเหมาะสมรวมทั้งแนะนำสูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว หากคุณเพิ่งเรียนรู้วิทยาศาสตร์ภายใต้หัวข้อ "การอนุรักษ์" ที่ลึกลับ อย่ากลัว - คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!
ต้องใช้อะไรบ้าง
สูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมีเพียงสามส่วนผสม:ราสเบอร์รี่ น้ำ และน้ำตาล พยายามซื้อผลเบอร์รี่ที่สดที่สุดเท่านั้น คัดแยกอย่างระมัดระวัง ขจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด: ก้าน กลีบเลี้ยงขนาดเล็ก และผลเบอร์รี่ที่ดูบูดบึ้ง ถ้าราสเบอร์รี่สะอาด ก็ไม่ต้องล้าง แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นการปนเปื้อนในผลเบอร์รี่ให้ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก และตอนนี้เรามาดูรายละเอียดที่สำคัญอื่น ๆ ซึ่งจะใช้เวลาพอสมควรในการเตรียมตัว เรากำลังพูดถึงตู้คอนเทนเนอร์
การเลือกทดน้ำหนัก
ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวควรปิดในขวดขนาดใหญ่สามลิตร เครื่องดื่มอร่อยจะเมาเร็วมาก ดังนั้นเก็บเกี่ยวให้มากที่สุดเพราะในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีร่องรอยของหุ้นของคุณ จะต้องใช้กี่ตู้คอนเทนเนอร์? คุณต้องเติมผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสามนี่คือราสเบอร์รี่ 600 กรัมต่อขวดสามลิตร แต่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้ - ทุกคนปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ในแบบของตัวเองสะดวกกว่าสำหรับทุกคน. ใช้เฉพาะภาชนะที่ไม่มีตำหนิ: เศษ, รอยแตก, คราบที่เข้าใจยากซึ่งไม่สามารถล้างได้ ตอนนี้ต้องล้างขวดและฝาปิดให้สะอาด และถ้าสิ่งสกปรกแรงมาก ให้ใช้เบกกิ้งโซดา ตอนนี้คุณสามารถไปยังขั้นตอนถัดไป - การฆ่าเชื้อในภาชนะ
ฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แค่ใช้ฝาและขวดปลอดเชื้อก็เพียงพอแล้ว สำหรับภาชนะขนาดใหญ่ควรใช้เตาอบ - ดังนั้นคุณสามารถเตรียมได้หลายขวดในคราวเดียว และจะไม่มีไอน้ำจากน้ำเดือดในครัวของคุณ (และคุณไม่ต้องการสิ่งนี้ในความร้อนจริงๆ)
วางขวดโหล (3 ลิตร) บนตะแกรงในเตาอบโดยคว่ำปากขวดโหล แล้วปิดฝาไว้ข้างๆ หรือด้านล่าง (โดยให้ด้านในหงายขึ้น) หากฝาเป็นหนังยาง ก็จะต้องฆ่าเชื้อแยกกัน เพราะยางจะใช้ในเตาอบไม่ได้ แต่คุณสามารถเตรียมแบบบิดเกลียวได้แบบนี้
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้ภาชนะสามลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที สำหรับกระป๋อง 2 ลิตร 20 นาทีก็เพียงพอและสำหรับกระป๋อง 1 ลิตร 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เหยือกเย็นโดยไม่ต้องนำออกจากเตาอบ
ปิดผลไม้แช่อิ่ม
เทเบอร์รี่ลงในขวดที่เย็นแล้ว (เรามีราสเบอร์รี่). ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถทำให้มีความเข้มข้นมากขึ้นโดยการเพิ่มปริมาณผลเบอร์รี่ ตามเนื้อผ้า ขวดขนาด 3 ลิตรจะใช้น้ำ 2.5 ลิตร น้ำตาลและราสเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย แต่คุณปรับแต่งสูตรเองได้ ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม
ต้มน้ำในกระทะเคลือบ เติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลายหมด ตอนนี้เติมขวดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้แล้วปิดฝาที่เตรียมไว้ทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาแน่นเพียงพอ มิฉะนั้น ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มจะหมักและโถจะระเบิด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้พลิกขวดคว่ำอย่างระมัดระวัง ฝาปิดไม่ควรให้อากาศผ่านและน้ำเชื่อมก็ไม่ควรไหลออกเช่นกัน หากการทดสอบสำเร็จ ให้ห่อไหด้วยผ้าห่มหรือเสื้อผ้าที่ให้ความอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน โดยคว่ำไหทั้งหมดทิ้ง
อย่างที่คุณเห็น การทำราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มไม่ใช่เรื่องยากเลย มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมและยังมีประโยชน์อย่างมากในฤดูหนาว ราสเบอร์รี่จะมาช่วยเสมอถ้ามีคนเป็นไข้หวัดใหญ่ และเด็ก ๆ จะชอบผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นอน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
