2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
Prosecco เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลี เครื่องดื่มอัดลมนี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่สดชื่นและราคาไม่แพง การรวมกันของปัจจัยสำคัญทั้งสองนี้ทำให้แชมเปญ prosecco ของอิตาลีเหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและการปิกนิกในธรรมชาติ
พื้นเมืองในกรุงโรมโบราณ
เครื่องดื่มนี้มีประวัติอันยาวนาน แม้แต่ในกรุงโรมโบราณ ก็ประสบความสำเร็จในการผลิตและดื่มไวน์เพื่อความเพลิดเพลิน ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับทำองุ่น Glera เครื่องดื่มแสนสดชื่นที่มีกลิ่นผลไม้และความแรงปานกลาง ชาวโรมันเรียกว่า puccino ไม่เหมือนกับรุ่นปัจจุบันตรงที่มันไม่แวววาว แต่คุ้มค่าสำหรับการสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนที่ร้อนระอุ
วันนี้ ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ทำให้ Sharma prosecco โดดเด่นด้วยฟองแก๊ส เป็นที่รักของชาวอิตาลี เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของวัฒนธรรมประจำชาติ
ออกแบบเพื่อความบันเทิง
ในบ้านเกิดของเครื่องดื่มนี้ ในเมือง Valdobbiadene และ Conellado ผู้คนรู้วิธีการทำจริงๆเพลิดเพลินไปกับรสชาติของชีวิตที่ไหลมาที่นี่อย่างวัดผลและไม่เอะอะ สร้างขึ้นเพื่อความสุข Prosecco เปรียบเสมือนศูนย์รวมแห่งความสุขของความฝันของอิตาลี: เพลิดเพลินไปกับสิ่งเรียบง่ายอย่างช้าๆ และช้าๆ
Prosecco เป็นแชมเปญที่ออกสู่ตลาดต่างประเทศช้ากว่าแชมเปญฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงมาก เฉพาะในยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นที่พวกเขาได้ยินเกี่ยวกับเขานอกอิตาลี การผสมผสานของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาที่สมเหตุสมผลทำให้ไวน์นี้เป็นที่นิยมในทันที ตอนนี้ prosecco ไม่ได้ผลิตแค่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังผลิตในบราซิล อาร์เจนตินา โรมาเนีย และแม้แต่ออสเตรเลียด้วย
Prosecco - แชมเปญเพื่อประชาชน
ปัจจุบันองุ่น Glera ใช้สำหรับการผลิตไวน์แห้งนี้ แต่ Bianchetta, Verdiso และ Perera ก็ใช้เช่นกัน Prosecco ถือเป็นของมีค่าที่สุด ผลิตจากวัตถุดิบที่ปลูกในเมือง Kartizze เถาวัลย์ที่นี่สุกที่ระดับความสูง 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และเวลาในการเติมเถาวัลย์นานขึ้น ช่วยให้คุณได้รสชาติเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดา ซึ่งถือว่าเป็นโพรเซ็กโก้ที่ดีที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าราคาค่อนข้างต่ำ
นี่จะอธิบายความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของ prosecco แชมเปญราคาเริ่มต้นที่ 40 ยูโรต่อขวดแทบจะเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มราคาไม่แพงสำหรับการบริโภคในที่สาธารณะ เทคโนโลยีการผลิตค่อนข้างซับซ้อนและยาวนาน ราคาของ prosecco ผันผวนประมาณ 10-15 ยูโรต่อขวด
เหมือนและต่างกันมาก
เครื่องดื่มพวกนี้มีความคล้ายคลึงกันจริง ๆ และคนธรรมดาทั่วไปจะไม่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่าแก้วโพรเซคโก้อยู่ตรงไหน แชมเปญในความหมายคลาสสิกมีความแตกต่างกันอย่างมาก ซึ่งเกิดจากลักษณะเฉพาะของการผลิต
แชมเปญแท้จาก Reims ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี Methode Champenoise ซึ่งเกี่ยวข้องกับความอิ่มตัวของเครื่องดื่มด้วยคาร์บอนไดออกไซด์อันเป็นผลมาจากการหมักขั้นที่สอง มันดำเนินการโดยตรงในขวดซึ่งจัดเรียงในแนวนอน กระบวนการถ่านกัมมันต์ใช้เวลาอย่างน้อย 9 เดือน สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในต้นทุนของแชมเปญซึ่งหลายคนถือว่าสูง ความแตกต่างในเทคโนโลยีการผลิตไม่ได้เป็นเพียงความแตกต่างระหว่างแชมเปญกับโพรเซคโก้เท่านั้น กลิ่นหอมของสปาร์กลิงไวน์ฝรั่งเศสให้ความรู้สึกถึงกลิ่นของบิสกิต อัลมอนด์ ส้ม พีชและเชอร์รี่ ฟองแชมเปญมีความคมและนิ่งมากขึ้น
Prosecco ใช้วิธี Sharma เมื่อมีการหมักแบบทุติยภูมิในภาชนะที่ปิดสนิท ไวน์อัดลมบรรจุขวด เครื่องดื่มนี้เด็กดีเพราะหลังจากเก็บรักษา 2 ปีก็เริ่มสูญเสียคุณสมบัติดั้งเดิม การปรากฏตัวของโฟมจำนวนมากเป็นเรื่องปกติสำหรับ prosecco มากกว่า แชมเปญมักจะมีลักษณะเป็นฟองปานกลาง ฟองสบู่ของไวน์อิตาลีมีความคงตัวน้อยกว่า และกลิ่นหอมของผลไม้แปลกใหม่ แอปเปิ้ลเขียว สายน้ำผึ้ง ลูกแพร์ และเนื้อครีมอ่านได้ในกลิ่นหอม
โพรเซคโก้หลากหลาย
สำหรับผู้ที่ลำบากใจ: โปรเซคโก้ - แชมเปญ ราคาเดียวข้อโต้แย้งที่โดดเด่นและมีน้ำหนักมากที่สุดสำหรับไวน์อิตาลี ในขณะนี้ที่ยุโรป เครื่องดื่มราคาจับต้องได้นี้ทำลายสถิติความนิยมของผู้คนในวัยต่างๆ และสถานะทางสังคม
Prosecco แบ่งตามปริมาณน้ำตาล สามารถใช้แบบแห้งพิเศษ (ตั้งแต่ 12 กรัม/ลิตร) และแบบแห้ง (ตั้งแต่ 20 กรัม/ลิตร) แชมเปญ prosecco brut เป็นประเภทที่แยกจากกันซึ่งมีปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 15 g / l วันนี้ brut เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบไวน์และผู้ชื่นชอบไวน์ Martini บริษัท ที่มีชื่อเสียงผลิตเครื่องดื่มชั้นยอดประเภทนี้ซึ่งราคาไม่สามารถเรียกได้ว่ามีราคาไม่แพง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด และราคาที่เหลือเชื่อก็เนื่องมาจากชื่อใหญ่ของผู้ผลิตและบริษัทการตลาดที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม
คุณสมบัติของประเภทโพรเซคโก้
โดยรวมแล้ว Prosecco มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับลักษณะของมัน
- Tranquille แปลว่า สงบ ไวน์ระดับกลางนี้มีสปาร์คกลิ้งน้อยที่สุด และปริมาณการผลิตน้อยมาก - เพียง 5% ของ proseccos ของอิตาลีทั้งหมด
- Spumante เป็นสัตว์เดรัจฉานที่เต็มเปี่ยมซึ่งการหมักซ้ำจะดำเนินการที่ความดัน 3 บรรยากาศ ราคาก็กลางๆ
- Frizzante เป็นการประนีประนอมระหว่างไวน์สองชนิดข้างต้นและส่งออกในปริมาณน้อย ราคาอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้เป็นวัตถุดิบโดยตรง
- Superiore de Cartizze - บรูทระดับสูงสุด,ซึ่งสร้างจากไร่องุ่นจากเนินเขา Kartizze ในตำนาน แชมเปญ Prosecco นี้มีคำวิจารณ์ที่ประจบประแจงที่สุด Superiore de Cartizze ได้รับรางวัลสถานะ "Grand Cru" - สูงสุดในการผลิตไวน์
ข้อมูลนี้จะต้องระบุไว้บนฉลากและสามารถบอกผู้บริโภคได้มากเกี่ยวกับลักษณะของสปาร์กลิงไวน์
Prosecco ของแท้ทำที่ไหน
เมื่อเลือกโพรเซคโก้ขวดหนึ่ง อย่าลืมใส่ใจไม่เฉพาะกับประเภทของไวน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานที่ที่ผลิตไวน์ด้วย วันนี้เครื่องดื่มนี้ถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่ผลิตใน Veneto และภูมิภาค Friuli-Venezia Giulia
สปาร์กลิ้งไวน์คุณภาพเยี่ยมที่ได้รับความนิยมอย่างหนึ่งคือแชมเปญ Passa Parola Prosecco นี่เป็นเรื่องไร้สาระจากภูมิภาคเวเนโต รสชาติที่บริสุทธิ์ สง่างาม และสดชื่น รวมทั้งกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ของ Prosecco นี้ ได้รับรางวัลระดับนานาชาติสูงสุด ราคาขวด PassaParol อยู่ที่ 1,000 รูเบิล แต่คุณภาพนั้นมีมูลค่าสูงกว่ามาก
จะเสิร์ฟ Prosecco อย่างไรและอย่างไร
โปรเซคโก้เสิร์ฟในแก้วทรงขลุ่ยเหมือนแชมเปญ พวกเขาเป็นผู้มีส่วนทำให้ฟองแก๊สในเครื่องดื่มคงอยู่ได้นาน ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่โพรเซคโก้ให้เย็นถึง 8 ˚С และนำไปเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มในอาหารและของหวาน
ด้วยรสชาติที่เบาและไม่เกะกะ ไวน์แห้งนี้จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจานโดยไม่ขัดจังหวะรสชาติและเพิ่มโน้ตใหม่ที่น่าสนใจให้กับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย
ในโอกาสพิเศษ สามารถเสิร์ฟ prosecco ได้ในเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีผลไม้ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังสามารถเป็นเพื่อนที่ดีกับปลาและอาหารทะเล การผสมผสานนี้คลาสสิกสำหรับแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์
อาหารค่ำแบบครอบครัวพร้อมเนื้อสัตว์ปีกหรือเกมเป็นอาหารจานหลักสามารถเสริมด้วยโพรเซคโก้หนึ่งขวดได้ ขนมอบหอมกรุ่น สลัดผลไม้ ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ เข้ากันได้ดีกับขนมบรูท เนื่องจากไวน์นี้มีน้ำตาลในปริมาณปานกลาง ความหวานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ลดลง Prosecco เสริมคุณค่าให้กับขนมด้วยกลิ่นหอมของครีมผลไม้อันสูงส่ง ให้รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด
โพรเซคโก้ค็อกเทล
ไวน์นี้สามารถทำหน้าที่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทล คุณสามารถทดลองกับผลไม้ เครื่องเทศ ไอศกรีมต่างๆ ได้
นี่คือไอเดียเครื่องดื่มในโอกาสพิเศษ:
- สำหรับการปิกนิกแสนโรแมนติก คุณสามารถทำค็อกเทล Prosecco กับสตรอเบอร์รี่ได้ สิ่งนี้จะต้องใช้น้ำส้ม ¾ ถ้วย เบอร์รี่หอม 150 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ และไวน์เพื่อลิ้มรส เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากค็อกเทลของคุณ คุณจะต้องเตรียมล่วงหน้าและนำตู้เย็นขนาดเล็กพกพาติดตัวไปด้วย จากสตรอเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำส้มคุณต้องบดในเครื่องปั่นแล้วกรองผ่านตะแกรง นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ติดตัวไปกับธรรมชาติ อยู่ที่สถานที่ปิกนิก วางแก้วในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที แล้วนำออกมาใส่ในแต่ละคนมีน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยโพรเซ็กโก้เพื่อลิ้มรสและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
- เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยค็อกเทลของหวานจากเบลลินีแสนอร่อย ในการเตรียม คุณจะต้องใช้โพรเซคโก้ 1.75 ลิตร ลูกพีชสุกขนาดใหญ่ 4 ลูก และน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส ผลไม้จะต้องปอกเปลือกและบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดแล้วตีอีกครั้ง ผสมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับ prosecco แช่เย็นแล้วเทลงในแก้ว เมื่อเสิร์ฟให้แขก ค็อกเทลสามารถประดับด้วยลูกพีชสักชิ้นได้
รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมฟรุ๊ตตี้ครีมของ prosecco เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกมาช้านาน ราคาไม่แพงของเครื่องดื่มทำให้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถึงเวลาที่คุณต้องซาบซึ้งแล้ว
แนะนำ:
เลือกดื่มและกินสปาร์กลิงไวน์ Martini Prosecco
บริษัทไวน์ Martini ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลายเป็นสินค้าขายดีทั่วโลกไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น อย่างต่อเนื่องในผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมีสิ่งใหม่ และความแปลกใหม่ล่าสุดที่สัญญาว่าจะกลายเป็นสินค้าขายดีคือไวน์อัดลม Martini Prosecco แต่อะไรทำให้มันแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นที่คล้ายคลึงกัน? และทำไมมันถึงดีกว่าแชมเปญ? และที่สำคัญควรดื่มเมื่อไรและกับอะไร?
