2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
หอยแมลงภู่อบชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเตรียมง่ายที่จะนำไปตกแต่งโต๊ะอาหาร มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ในอาหารต่างๆ ทั่วโลก พร้อมซอสและส่วนผสมต่างๆ
ในการปรุงหอยแมลงภู่อบชีส คุณต้อง:
- หอยแมลงภู่ - 10 ชิ้น;
- เนย - 30 gr;
- ไวน์ขาวแห้ง
- ชีส (พาเมซาน) - 100 gr;
- กระเทียม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น;
- ครีม (ไขมันดีกว่า).
ทำอาหาร
อย่างแรกเลย หอยแมลงภู่ควรหมักไว้ 10 นาทีในไวน์ขาวและน้ำมะนาว แล้วเติมพริกไทยดำเล็กน้อย มะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดด้วยเนยบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที ถัดไปคุณต้องเอาผักออกและเพิ่มเนยอีกชิ้นหนึ่งครีมหนึ่งช้อนแล้วบีบกระเทียมเล็กน้อยลงในกระทะใส่หอยแมลงภู่ด้วยปีกและเคี่ยวในกระทะเป็นเวลาสิบนาทีแล้วกลับ แล้วเคี่ยวอีกเล็กน้อย พาเมซานชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
แผ่นอบวางฟอยล์ไว้วางหอยแมลงภู่และวางผักผัดไว้ด้านบนหอยแมลงภู่แต่ละตัวโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
ถัดไป หอยจะถูกส่งไปยังเตาอบ ซึ่งควรอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศาแล้ว หรือตั้งเตาอบไมโครเวฟไว้ที่โหมดสูงสุด และอบเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที แม่นยำยิ่งขึ้น เวลาในการอบควรกำหนดตามลักษณะของเตาอบของคุณ บนโต๊ะ หอยแมลงภู่อบชีสเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมสมุนไพรและไวน์ขาว
หากคุณต้องการตกแต่งและเปลี่ยนสูตรนี้สักหน่อย ลองทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยกว่าแค่หอยแมลงภู่อบชีสและผัก คุณสามารถเปลี่ยนไส้และเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับสูตรนี้ได้โดยใช้ซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่น ครีมซอส ที่คุณต้องการ:
- 1 หัวหอม;
- พริกไทยป่น;
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
- 300 ml ครีมไขมัน 30%;
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 30 กรัม
- เกลือ.
หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดกับเนยด้วยไฟอ่อน เมื่อหัวหอมได้สีทอง แป้งจะถูกเพิ่มลงในกระทะและทอดต่ออีก 1 - 2 นาที จากนั้นคุณควรใส่ครีม นำไปต้มและทอดต่ออีก 2 - 3 นาที จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทซอสลงในหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ในแต่ละเปลือกชีสถูอยู่ด้านบนประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและทุกอย่างอบในเตาอบ หอยแมลงภู่อบชีสและครีมซอส โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนดีที่สุด
อีกวิธีหนึ่งในการปรุงรสหอยแมลงภู่อบคือการปรุงรสด้วยซอสวาซาบิ หอยแมลงภู่ถูกเตรียมและหมักในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก แต่แทนที่จะใส่ผัก ซอสวาซาบิผสมกับมายองเนสและสมุนไพรจะถูกเติมเป็นไส้ ปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมซอสนี้ควรคำนวณเป็นจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะต่อหอยแมลงภู่หนึ่งตัว นอกจากนี้ เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อน ทุกอย่างโรยด้วยชีสและอบ
การทำอาหารที่เซอร์ไพรส์คุณ คนที่คุณรักและแขกของคุณเป็นเรื่องง่ายและง่ายมาก
