ตับในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำปลีตุ๋น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตับไก่ในหม้อหุงช้าค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ ท้ายที่สุดแล้วจานดังกล่าวถูกเตรียมในซอสนมโดยเติมผักและสมุนไพรจำนวนเล็กน้อย

ตับในหม้อหุงช้า: สูตรสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยพร้อมเครื่องปรุง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ตับไก่แช่แข็ง - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่;
• ครีมหนัก - 200 มิลลิลิตร;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 กรัม
• นม 2, 5% - 1 แก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย;
• แครอทสด - 1 ชิ้นใหญ่;
• กระเทียมหอม - 8-9 ลูกศร;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักสด - สำหรับตกแต่งอาหารเย็น;
• พริกไทยดำ - หยิกสองสามอัน
• เกลือแกง - 1 ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์;
• เครื่องเทศหอม - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา;
• มะนาวครึ่งผล

ตับในหม้อหุงช้า: การเตรียมเครื่องใน

เพื่อให้ตับอร่อยและไม่ขม แนะนำให้ปรุงอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดหากแม้น้ำดีหยดลงในผลิตภัณฑ์จะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคต่อไปในทันทีเนื่องจากด้วยเวลากินจะมีรสขม

ดังนั้นควรล้างตับไก่ครึ่งกิโลกรัมในน้ำเย็น เอาเส้นที่ไม่จำเป็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดสองคูณสองเซนติเมตร หลังจากนั้นจะต้องใส่เครื่องในสับลงในชามโลหะแล้วเทนมไขมันต่ำเต็มแก้ว แนะนำให้แช่ตับไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้นมากและจะสูญเสียความขมที่มีอยู่ทั้งหมด

ตับในหม้อหุงช้า: เตรียมผัก

ก่อนใส่เครื่องในลงในหม้อหุงช้า อย่าลืมผัดผักที่ซื้อมา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างและปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นพวกเขาจะต้องสับและส่งพร้อมกับน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันไปยังภาชนะของอุปกรณ์ครัว แนะนำให้ผัดผักในโหมดอบ 5-10 นาที

ตับไก่ในหม้อหุงช้า: การปรุงและอบร้อนของจาน

หลังจากผัดผักในน้ำมันเบา ๆ แล้ว ใส่เครื่องในที่สับแล้ว ใส่สมุนไพร เกลือ ต้นหอม และพริกไทยป่น เทครีม 200 มล. และครีมเปรี้ยว 100 กรัม

จากนั้นคุณควรปิดฝาเครื่องครัวแล้วเปิดโหมดดับไฟประมาณครึ่งชั่วโมง

เครื่องปรุงที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขาว - ส้อมขนาดใหญ่ 1 อัน;
• น้ำดื่ม - แก้วครึ่งเหลี่ยมเพชรพลอย;
• แครอทสด – 3 ขนาดกลางชิ้น;
• เกลือแกง - 1 ช้อนเล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 ml.

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุง:

ทำกะหล่ำปลีตุ๋น หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ใส่เกลือและน้ำดื่ม จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนๆ ครึ่งชั่วโมง ถัดไป คุณต้องใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกะหล่ำปลีแล้วทอดบนเตาแก๊สเบาๆ

ตับในหม้อหุงช้า: เสิร์ฟถึงโต๊ะ

หลังจากเครื่องปรุงและสตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จาน ราดซอสครีมเปรี้ยวมาก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด จานนี้ไม่ต้องการความรู้และทักษะพิเศษ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจเสมอ