2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ตับไก่ในหม้อหุงช้าค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ ท้ายที่สุดแล้วจานดังกล่าวถูกเตรียมในซอสนมโดยเติมผักและสมุนไพรจำนวนเล็กน้อย
ตับในหม้อหุงช้า: สูตรสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยพร้อมเครื่องปรุง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ตับไก่แช่แข็ง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่;
- ครีมหนัก - 200 มิลลิลิตร;
- ครีมเปรี้ยว 20% - 100 กรัม
- นม 2, 5% - 1 แก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย;
- แครอทสด - 1 ชิ้นใหญ่;
- กระเทียมหอม - 8-9 ลูกศร;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- ผักสด - สำหรับตกแต่งอาหารเย็น;
- พริกไทยดำ - หยิกสองสามอัน
- เกลือแกง - 1 ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์;
- เครื่องเทศหอม - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา;
- มะนาวครึ่งผล
ตับในหม้อหุงช้า: การเตรียมเครื่องใน
เพื่อให้ตับอร่อยและไม่ขม แนะนำให้ปรุงอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดหากแม้น้ำดีหยดลงในผลิตภัณฑ์จะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคต่อไปในทันทีเนื่องจากด้วยเวลากินจะมีรสขม
ดังนั้นควรล้างตับไก่ครึ่งกิโลกรัมในน้ำเย็น เอาเส้นที่ไม่จำเป็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดสองคูณสองเซนติเมตร หลังจากนั้นจะต้องใส่เครื่องในสับลงในชามโลหะแล้วเทนมไขมันต่ำเต็มแก้ว แนะนำให้แช่ตับไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้นมากและจะสูญเสียความขมที่มีอยู่ทั้งหมด
ตับในหม้อหุงช้า: เตรียมผัก
ก่อนใส่เครื่องในลงในหม้อหุงช้า อย่าลืมผัดผักที่ซื้อมา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างและปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นพวกเขาจะต้องสับและส่งพร้อมกับน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันไปยังภาชนะของอุปกรณ์ครัว แนะนำให้ผัดผักในโหมดอบ 5-10 นาที
ตับไก่ในหม้อหุงช้า: การปรุงและอบร้อนของจาน
หลังจากผัดผักในน้ำมันเบา ๆ แล้ว ใส่เครื่องในที่สับแล้ว ใส่สมุนไพร เกลือ ต้นหอม และพริกไทยป่น เทครีม 200 มล. และครีมเปรี้ยว 100 กรัม
จากนั้นคุณควรปิดฝาเครื่องครัวแล้วเปิดโหมดดับไฟประมาณครึ่งชั่วโมง
เครื่องปรุงที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลีขาว - ส้อมขนาดใหญ่ 1 อัน;
- น้ำดื่ม - แก้วครึ่งเหลี่ยมเพชรพลอย;
- แครอทสด – 3 ขนาดกลางชิ้น;
- เกลือแกง - 1 ช้อนเล็ก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 ml.
ขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุง:
ทำกะหล่ำปลีตุ๋น หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ใส่เกลือและน้ำดื่ม จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนๆ ครึ่งชั่วโมง ถัดไป คุณต้องใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกะหล่ำปลีแล้วทอดบนเตาแก๊สเบาๆ
ตับในหม้อหุงช้า: เสิร์ฟถึงโต๊ะ
หลังจากเครื่องปรุงและสตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จาน ราดซอสครีมเปรี้ยวมาก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด จานนี้ไม่ต้องการความรู้และทักษะพิเศษ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจเสมอ
