โรงงานแชมเปญ Zolotaya Balka "Zolotaya Balka": ประเภทของสปาร์กลิงไวน์, บทวิจารณ์, ราคา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

"Balka Zolotaya" เป็นผู้ผลิตสปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งตั้งอยู่ในแหลมไครเมีย ในภูมิภาค Sevastopol เชื่อกันว่าเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุด ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2432 อย่างไรก็ตามยังไม่มีชื่อ มีขนาดใหญ่มากในแง่ของการผลิต สปาร์คกลิ้งไวน์ 4.5 ล้านขวดออกจากสายการผลิตทุกปี

ไร่องุ่นของบริษัทเกษตรศาสตร์มีพื้นที่ 1,500 เฮกตาร์ พวกเขาปลูกองุ่นพันธุ์เบอร์รี่ที่ดีที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตไวน์โต๊ะและไวน์มัสกัต

ประวัติพืช

แม้ว่าจะมีการกำเนิดของ "ZB" ในปี 1889 แต่ผู้ผลิตก็มีชื่ออย่างเป็นทางการในปี 1921 เมื่อมีการสร้างฟาร์มของรัฐที่มีชื่อเดียวกัน

เจ้าของฟาร์มของรัฐเป็นผู้เชี่ยวชาญของแมสซานดรา พวกเขาเป็นเจ้าของเทคโนโลยีเพื่อเร่งการผลิตไวน์อัดลม

ในปี พ.ศ. 2473 ได้มีการตั้งชื่อโรงงานว่า "Profinter" องค์กรเติบโตดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปฟาร์มส่วนรวม "บอลเชวิค" และ "คอมมูนาร์" ในบริเวณใกล้เคียงจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของมัน ด้วยการรวมตัวกันของฟาร์มส่วนรวม บริษัท Zolotaya Balka จึงถือกำเนิดขึ้น

ในปี 1960 เศรษฐกิจถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเนื่องจากความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้น -"Massandra" - ผลิตไวน์และที่สอง - "Zolotaya Balka" - ไวน์อัดลม

ในปี 1968 ได้มีการสร้างศูนย์การผลิตขึ้น การผลิตสปาร์กลิงไวน์จำนวนมากเริ่มต้นขึ้นโดยใช้องุ่นจากสวนในท้องถิ่น ไร่องุ่นทั้งหมดได้รับการอนุรักษ์แล้ว

วิธีแชมเปญ

"Balka Zolotaya" ใช้กรรมวิธีในการผลิตสินค้า นั่นคือได้แชมเปญมาในถังปิดผนึกอย่างผนึกแน่น ความแตกต่างระหว่างการหมักในถังและขวดคือในรุ่นแรก คุณสมบัติและคุณภาพรสชาติของไวน์มัสกัตอะโรมาติกจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า

ชาวฝรั่งเศสมั่นใจว่าแชมเปญในทั้งสองกรณีมีองค์ประกอบทางชีวเคมีเหมือนกัน แต่ไวน์ยังคงสดหลังจากแช่ถังแล้ว

ความสามารถของอุทยานในวันนี้ทำให้สามารถผลิตขวดได้มากกว่า 5 แสนขวด ต่อเดือน. ความเชี่ยวชาญของโรงงานในปัจจุบันคือไวน์อัดลม พวกมันเป็นฟองเหมือนแชมเปญ ความแตกต่างอยู่ที่รสชาติเท่านั้นซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับพันธุ์องุ่น

นอกจากสปาร์กลิงไวน์และแชมเปญแล้ว โรงงานยังผลิตเหล้าองุ่นและไวน์เข้มข้น

การผลิตแชมเปญไม่หยุดแม้แต่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ในช่วงที่ขาดแคลนน้ำ แชมเปญถูกส่งไปยังแนวหน้า ทหารดื่มแทนน้ำ โรงพยาบาลทหารใช้ล้างบาดแผล และทำอาหารปรุงสุก

รางวัล

ผลิตภัณฑ์ของโรงงาน "Balka Zolotaya" เข้าร่วมการแข่งขันและนิทรรศการการผลิตไวน์ระดับนานาชาติมากมายเหรียญรางวัลและรางวัล

ในปี 1995 บริษัทได้รับรางวัลประมาณ 100 รางวัล

วันนี้ บริษัทเกษตรกรรมมีโรงงานขนาดใหญ่ 5 แห่งที่ผลิตแชมเปญ ไวน์ และน้ำผลไม้

พันธุ์องุ่น

ฟาร์มปลูกองุ่นพันธุ์ต่อไปนี้:

• ซิลเวเนอร์;
• มัสกัตอิตาลี
• ปิโนต์ฟรังก์, อากาเดีย;
• รางสีชมพู;
• ฮัมบูร์กมัสกัต;
• ชาร์ดอนเนย์;
• ต้นมาการัช;
• โซวิญง;
• คาราบูนู;
• ไรน์สลิง;
• พระคาร์ดินัล

วาไรตี้หลักมาช้านาน - อลิโกเต้. มีพื้นที่ฟาร์ม 230 เฮกตาร์

มีห้องชิมในบาลาคลาวา และใครก็ตามที่ประสงค์สามารถมาบรรยายชั่วโมงครึ่งด้วยการชิมไวน์สิบชนิดได้ตามการนัดหมาย

"Balka Zolotaya" วางแผนที่จะขยายช่วงของแชมเปญซึ่งผลิตในแบบคลาสสิกตามปกติ

สินค้าโรงงาน

- แชมเปญ "Zolotaya Beam" ขาว บรูท

ใช้องุ่นขาว 5 พันธุ์ สำหรับป้อมปราการปรากฎ 11% ตัวแชมเปญนั้นมีสีทองกับโทนสีเขียว กลิ่นหอมของสมุนไพรทุ่งหญ้าและดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ และรสชาติที่สดชื่นแบบเบาๆ ฟองที่สวยงามและฟองสบู่เป็นห่วงโซ่บ่งบอกถึงแชมเปญคุณภาพสูง

แชมเปญนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสไขมันสูง, สัตว์ปีก, อาหารทะเล, คาเวียร์สีดำ, อาหารว่างต่างๆ

ราคาผู้ผลิต: 288 rubles.

-แชมเปญ "Zolotaya Beam" กึ่งแห้ง สีขาว

7 พันธุ์องุ่นที่ใช้สำหรับการผลิต แชมเปญสีฟางใสดุจคริสตัล มีกลิ่นน้ำผึ้ง ดอกไม้ ผลไม้และถั่วลิสง เมื่อเทลงในแก้วจะมีโฟมบาง ๆ ปรากฏขึ้น ป้อมปราการ - 11%.

แชมเปญนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมบิสกิตอัลมอนด์ ปลาไม่ติดมัน ซูชิญี่ปุ่น อาหารทะเล

ราคาผู้ผลิต: 283 rubles.

- แชมเปญ "Zolotaya Beam" สีขาวกึ่งหวาน

ใช้องุ่น 8 พันธุ์. ป้อมปราการ - 11% แชมเปญสีทองกลิ่นดอกทานตะวันและรสอ่อนละมุน

เสิร์ฟพร้อมของหวานผลไม้

MSRP: RUB 283.

- แชมเปญ "Zolotaya Balka" สีแดงกึ่งหวาน

ใช้องุ่น 6 พันธุ์. ป้อมปราการ - 11, 5% แม้ว่าแชมเปญจะเป็นสีแดง แต่สีของมันคือสีชมพูอ่อน ช่อดอกไม้นั้นอุดมไปด้วย คุณสามารถสัมผัสกลิ่นของเหล้าผลไม้ เห็ด กลิ่นหอมของดอกไม้ รสบิสกิตเข้มข้น

เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อแดง แชมเปญแดง "Zolotaya Balka"

ราคาที่แนะนำโดยผู้ผลิตวันนี้: 392 rubles.

- Brut Chardonnay

ใช้พันธุ์องุ่น: Chardonnay. ไวน์สีทองที่มีโทนสีเขียว ป้อมปราการ - 11% กลิ่นหอมมีรสเผ็ด เสริมด้วยแอปเปิ้ลเขียวและสับปะรด รสชาติของไวน์เป็นสวนที่อุดมสมบูรณ์และผลไม้ป่ามาก จิบแล้วได้รสไวโอเล็ตยาวๆ

เข้ากันได้ดีกับปลาแม่น้ำ ชีส สลัดเบาๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ไวน์ก็เหมาะสำหรับในขณะท้องว่าง เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

- สปาร์กลิงไวน์ Zolotaya Balka Brut Pinot.

ทำจากองุ่น Pinot Franc. ป้อมปราการ - 11-13% ไวน์มีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ เหล้าลูกแพร์-แอปเปิ้ล เห็ด บิสกิตและผลไม้รสเข้มข้น

กินคู่กับอาหารทะเล ลูกชิ้นปลา คาเวียร์ และเนื้อสัตว์ปีก

รีวิว

ผลิตภัณฑ์ Golden Balka ส่วนใหญ่มีความคิดเห็นในเชิงบวก

ผู้ชื่นชอบแชมเปญบอกว่าเครื่องดื่มของ Zolotaya Balka ไม่มีกลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์ แต่รู้สึกถึงรสชาติขององุ่นที่ดี

แชมเปญมีก๊าซในปริมาณปานกลางที่ไม่โดนศีรษะ ทำให้เกิดอาการมึนเมาในทันที และในเช้าวันรุ่งขึ้นจะทำให้ปวดหัว อาการมึนเมาเกิดขึ้นอย่างช้าๆและนุ่มนวล ซึ่งช่วยให้คุณดื่มแชมเปญในปริมาณมากโดยไม่ต้องกลัวพฤติกรรมของคุณ

หลายคนสังเกตว่าไม่มีสารเคมีที่ค้างอยู่ในคอ รสและสารปรุงแต่งรส กลิ่นหอมอ่อนๆ และไม่สร้างความรำคาญ ทำให้ไม่ต้องปวดหัวในตอนเช้า ดื่มง่าย รสอร่อย

วันนี้ในแง่ของ "ราคาและคุณภาพ" สินค้าที่เป็นปัญหามีการแข่งขันน้อย จำนวนรางวัลยืนยันระดับสปาร์กลิงไวน์ในระดับสูง