มื้อสองจะกินอะไรดี? สูตรโฮมเมดสำหรับหลักสูตรที่สอง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลักสูตรที่สองเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่น่าพึงพอใจและซับซ้อนที่สุดของอาหารทุกมื้อ มักจะเสิร์ฟร้อนและรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก อาหารทะเล ผัก เห็ด พาสต้า หรือซีเรียล ในบทความของวันนี้เราจะมาบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรในวินาทีนี้

พาสต้าทูน่ากระป๋อง

จานที่อร่อยและน่าพอใจจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายซึ่งไม่ต้องผ่านความร้อนนาน เพราะสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ในการเสิร์ฟพาสต้ากับทูน่าสำหรับมื้อค่ำ คุณจะต้อง:

• พาสต้า 200g (ปาเก็ตตี้หรือขนนก).
• ทูน่ากระป๋อง
• มะเขือเทศเชอรี่สุก 5 ลูก
• พริกหยวกเนื้อ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ น้ำ น้ำมันพืช และโหระพาสด

เมื่อคิดได้ว่าจะทำอะไรเป็นชิ้นที่สองอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณต้องคิดให้แน่ชัดว่าต้องทำอย่างไร เริ่มต้นด้วยการทอดกระเทียมสับพริกไทยและมะเขือเทศสี่ส่วนในน้ำมันพืชอุ่น หลังจากไม่กี่นาทีถึงผักใส่เกลือ เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นครู่หนึ่งโหระพาสับและปลาบดจะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไป ทั้งหมดนี้ถูกเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ โดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดและเสริมด้วยพาสต้าที่ต้มแล้ว

รีซอตโต้ผัก

สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะเป็นที่สนใจสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำเมนูอะไรในมื้อที่สอง หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้อง:

• ผักรวม500กรัม
• ข้าว 2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา แกง
• เกลือ น้ำ ผักชีลาว และไก่ก้อน

เมื่อคิดได้ว่าจะทำอะไรเป็นครั้งที่สอง คุณต้องเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการทางเทคโนโลยี ข้าวที่ล้างให้สะอาดเทน้ำเกลือสองแก้วแล้วต้มเป็นเวลาสิบสามนาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่ระบุ ส่วนผสมผักจะถูกเพิ่มเข้าไป ทุกอย่างผสมกันอย่างดีเทน้ำสองแก้วซึ่งก่อนหน้านี้น้ำซุปเนื้อและแกงละลายแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุกเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟ ริซอตโต้จะโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ลูกชิ้นอบ

จานนี้คงได้รับความสนใจอย่างแท้จริงในหมู่ผู้ที่กำลังพิจารณาว่าจะปรุงอะไรจากอกไก่เป็นครั้งที่สอง ชิ้นเนื้อทอดด้วยวิธีนี้มีไขมันขั้นต่ำและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว หากต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อย คุณจะต้อง:

• อกไก่ 450g (ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก)
• 150g ชีสแปรรูปหรือแข็ง
• 150 กรัมก้อนหรือขนมปังขาว
• นมวัว100มล.
• หอมหัวใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ เนย และเครื่องปรุงใดๆ

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอะไรเป็นครั้งที่สอง คุณต้องจัดการกับขั้นตอนหลักของกระบวนการ เนื้อนกที่ล้างและสับแล้วบิดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม หัวหอม และขนมปังก้อนยาวแช่ในนมอุ่น ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดให้ทั่ว ชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับโดยไม่ลืมใส่ชิปชีสเล็กน้อยในแต่ละชิ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันและอบที่อุณหภูมิ 160 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที ชิ้นที่ทอดแล้วกลับด้านและกลับไปที่เตาอบ

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรนี้สำหรับคนที่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อเย็น สำหรับครั้งที่สอง คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กบัควีทหรือมันบดกับไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว เพื่อเตรียมสิ่งหลังคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่แช่เย็น 1กก.
• 250 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ 150 กรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำมันพืชและเครื่องเทศหอมๆ

หัวหอมสับผัดในกระทะร้อน พอใสขึ้นก็เติมไปชิ้นไก่และทอดรวมกันจนได้เปลือกที่อร่อยปรากฏขึ้น เนื้อสีน้ำตาลราดด้วยซอสประกอบด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องปรุงรส ทั้งหมดนี้ถูกตุ๋นใต้ฝาแล้วเสริมด้วยกระเทียมบดและชิปชีสและนำออกจากเตาเกือบจะในทันที

หม้อมันฝรั่งใส่เห็ดและเนื้อ

อาหารอร่อยและน่าพอใจนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้งสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นชิ้นที่สองของเนื้อสับเห็ดและผักสำหรับครอบครัวที่หิวโหย ในการทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เนื้อบดใดๆ 400g.
• เห็ดดิบ400กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• เกลือและน้ำมันพืชกลั่น

เมื่อเข้าใจสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับเป็นวินาทีแล้ว คุณต้องคิดออกขั้นตอนหลัก กระบวนการควรเริ่มต้นด้วยการแปรรูปเนื้อบด ทอดในกระทะทาน้ำมันพร้อมกับหัวหอมสับ กระเทียมบด และเกลือ เนื้อสับสีน้ำตาลจะกระจายไปตามด้านล่างของรูปแบบน้ำมันลึก เห็ดทาด้านบน ตุ๋นกับหัวหอมที่เหลือ ซอสมะเขือเทศ และน้ำซุป ทั้งหมดนี้ปูด้วยมันฝรั่งบด โรยด้วยชีสทอดกรอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

สตูว์ผักรวมเนื้อ

จานนี้น่าสนใจและน่าพอใจไม่ต้องการเครื่องปรุงเพิ่มเติมใดๆ ดังนั้นจึงเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อวัวเป็นครั้งที่สอง ในการทำสตูว์นี้ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนื้อ500g.
• 2 บวบหนุ่ม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 2 พริกหยวก
• หอมหัวใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม.
• เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศและสมุนไพร

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากเนื้อวัวเป็นครั้งที่สอง คุณต้องหาวิธีทำให้ถูกต้อง เริ่มต้นด้วยการล้างและสับเนื้อหยาบโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วส่งไปยังน้ำมันกลั่นที่อุ่น ทันทีที่เปลือกโลกสีทองก่อตัวขึ้นก็จะวางในรูปแบบจาระบีที่ด้านล่างของผักสับครึ่งหนึ่งแล้ว จากข้างบน ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยมันฝรั่ง พริก บวบ หัวหอม และมะเขือเทศ สตูว์ในอนาคตเทส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ในขั้นตอนสุดท้ายเนื้อหาของแบบฟอร์มจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จานใช้เวลาประมาณหกสิบนาที

ปิลาฟ

สูตรอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่นนี้จะถูกแทนที่ด้วยคอลเลกชันส่วนตัวของผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากหมูเป็นครั้งที่สอง หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• ข้าวกลม 400g.
• หมูติดมัน500g
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอท 300g.
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ ขมิ้น พริกไทย น้ำ และน้ำมันพืช

เมื่อคิดแล้วว่าจะทำอะไรจากหมูเป็นวินาที คุณต้องคิดลำดับของการกระทำ หัวหอมผัดในกระทะร้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแครอทขูดจะถูกเพิ่มลงไปและปรุงอาหารต่อ หลังจากนั้นไม่นานเกลือเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ก็เทลงที่นั่น ทั้งหมดนี้เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกเทลงในชามธรรมดาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด

ปลาแมคเคอเรลอบ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ย่อมจะกระตุ้นความสนใจในหมู่ผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยและรวดเร็วสำหรับปลาตัวที่สองอย่างแน่นอน หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• ซากปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง 3 ตัว
• 5 กีวี.
• พริกหยวกเนื้อ
• ชีสแปรรูป 100g.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม.
• กระเทียมหอม
• เกลือ น้ำมะนาวครึ่งลูก พริกไทยและผักชีฝรั่ง

เอาซากปลาออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มีเวลาละลาย หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกทำความสะอาด, เสียใจ, ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและเช็ดด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นปลาแต่ละตัวจะถูด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยป่นแล้วโรยด้วยน้ำส้ม ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ภายในซากแต่ละอันใส่ส่วนผสมของหัวหอมสับละเอียดครีม, กีวีสับ, ชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับและพริกหวาน อบปลาเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา