ขั้นตอนการทำคอทเทจชีสกุหลาบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กุหลาบเต้าหู้เป็นของหวานที่น่าสนใจและสวยงาม ส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส นี่คือหลักฐานอันชัดแจ้งจากชื่อของขนมอบหอมกรุ่น คุกกี้เหล่านี้ดูรื่นเริงและน่ารับประทาน สูตรทีละขั้นตอนสำหรับดอกกุหลาบคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่ายนั้นค่อนข้างหลากหลายเพื่อให้แม่บ้านทุกคนค้นหาบางสิ่งสำหรับตัวเอง ส่วนใหญ่แป้งจะคล้ายกัน แต่บางครั้งไส้ก็ต่างกัน ตัวอย่างเช่นโปรตีน ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่น่าสนใจของแป้งนุ่มและไส้กรอบ

กุหลาบแสนอร่อยจากแป้งเต้าหู้

ในสูตรนี้ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม หากชื้นเพียงพอก็จะต้องเพิ่มปริมาณแป้งเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อม "Rosochki" คุณต้องทำ:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• มาการีน 200 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• วานิลลินหนึ่งถุง;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูดับโซดา;
• 3, 5 ถ้วยแป้ง

คุณยังสามารถนำน้ำตาลผงมาตกแต่งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วได้

กุหลาบชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ค็อตเทจชีสใส่ชาม ใส่น้ำตาล ไข่สองฟอง บด มาการีนถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เติมนมเปรี้ยวในรูปแบบนิ่มและบดอีกครั้ง เพิ่มวานิลลินและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

เทแป้งแล้วคลุกแป้ง ทางที่ดีควรค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนี้ลงไปจนกว่าแป้งจะเริ่มตกหลังมือคุณในที่สุด มวลที่เสร็จแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วนำออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที

หลังจากรีดแป้งเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณสามมิลลิเมตรแล้ว แก้วจะใช้แก้วตัดเป็นวงกลม วางวงกลมสี่วงเป็นแถวทับซ้อนกันรีดแล้วผ่าครึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องปรับระดับกลีบดอก พวกมันจะถูกจัดวางอย่างลงตัวระหว่างกระบวนการอบ กดที่ฐานของหน่อเบา ๆ จะดีกว่า

สำหรับสูตรทีละขั้นตอนนี้พร้อมรูปถ่ายกุหลาบคอทเทจชีส คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบวางดอกกุหลาบโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน ของหวานอบประมาณยี่สิบนาที หลังจากเย็นและตกแต่งด้วยแป้ง

กุหลาบบนไข่แดง

สูตรนี้หอมกลิ่นมะนาว. สำหรับสูตรนี้สำหรับกุหลาบคอทเทจชีส คุณต้องทำ:

• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• หนึ่งไข่แดง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เนย 60 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย;
• แป้ง 200 กรัม;
• เกลือหยิบมือ
• ผิวเลมอนเพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

พร้อมโรยน้ำตาลผงก็ได้

ทำดอกกุหลาบ: คำอธิบายสูตร

ใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่น้ำตาลประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีส่วนผสมทั้งสองเบาๆ คอทเทจชีสถูด้วยเนย, น้ำตาลตกค้าง, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาเพื่อแต่งกลิ่นและเติมผิวเลมอนขูดละเอียด เพิ่มไข่แดงและน้ำตาล นวดส่วนผสม

ผสมแป้งและผงฟู ร่อนเป็นส่วนๆ ลงในชามพร้อมส่วนผสมอื่นๆ นวดแป้ง ปิดชามด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ม้วนงอ ปล่อยให้ยืนประมาณสิบห้านาที

สำหรับสูตรนี้ที่มีรูปถ่ายคุกกี้ชีสกระท่อม "โรโซชกิ" แป้งจะรีดเป็นชั้นหนาประมาณห้ามิลลิเมตร วงกลมสามวงทับซ้อนกันแล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นพวกเขาก็ตัดมันออกเป็นสองพรมทำให้กลีบดอกและดอกกุหลาบตรง โรยน้ำตาลเล็กน้อยกลีบก็ได้

โรยแป้งบนแผ่นอบ วางดอกกุหลาบที่ได้ คุกกี้อบประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เย็นก่อนเสิร์ฟ

กุหลาบเต้าหู้ไม่ใส่ผงฟู

สูตรสำหรับกุหลาบคอทเทจชีสนี้ค่อนข้างง่าย เนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำเท่านั้น แทนที่จะใช้ผงฟู ให้ใช้โซดาในปริมาณเล็กน้อยแทน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน อย่างไรก็ตามมีความเสี่ยงที่แป้งจะหนาแน่น สำหรับขนมนี้ คุณต้องทาน:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 250 กรัมมาการีน;
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• โซดาหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย แล้วแต่ชอบ;
• แป้งสามถ้วย

คอทเทจชีสวางในชาม ใส่ทั้งไข่และน้ำตาลทั้งสองชนิด นวดให้ละเอียดเพื่อให้นมเปรี้ยวกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ น้อยลงและส่วนผสมก็ผสมกัน เพิ่มโซดาและแป้ง นวดแป้ง หากจำเป็น ให้ใส่แป้งเพิ่ม ขึ้นอยู่กับความชื้นของเต้าหู้มาก

รีดแป้งเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร ตัดวงกลมด้วยแก้ว วางวงกลมสี่วงเป็นแถวเพื่อให้ครอบคลุมกันเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งผ่าครึ่งด้วยมีดคม แผ่นอบควรคลุมด้วยกระดาษรองอบวางดอกกุหลาบ กุหลาบคอทเทจชีสปรุงตามสูตรนี้ประมาณ 25 นาที

แอร์โรเซ็ทไส้แอปเปิ้ล

สูตรนี้สำหรับดอกกุหลาบคอทเทจชีสมีไส้แอปเปิ้ลกับซินนามอน ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมฉ่ำ สำหรับขนมนี้ คุณต้องทาน:

• แป้ง 400 กรัม;
• เนยหนึ่งร้อยกรัม;
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• สองไข่แดง;
• 1, น้ำตาล 5 ถ้วย;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เกลือนิดหน่อย

สำหรับการเติมคุณต้องทาน:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สองสามลูก;
• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่นครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

คุกกี้พวกนี้ดูหรูหรามาก! ทานแอปเปิลกับความเปรี้ยวจะดีกว่านะคะอร่อยกว่า

วิธีทำคุกกี้แอปเปิ้ล

สูตรนี้เป็นสูตรสำหรับกุหลาบคอทเทจชีสทีละขั้นตอนแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ นำน้ำมันออกล่วงหน้าใส่ในชามใส่ชีสกระท่อมทั้งไข่แดงน้ำตาล ผสมให้ละเอียด แป้งผสมกับผงฟูร่อน นวดแป้งให้ไม่ติดมือ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด ทำความสะอาดเป็นเวลาสามสิบนาทีในตู้เย็น

แอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำเมล็ดและตรงกลางออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งผิวไว้ได้เลย

ต้มน้ำ 200 มล. เติมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและอบเชย หั่นแอปเปิ้ลเป็นเวลาสามนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับชิ้นที่จะกลายเป็นพลาสติก แต่ไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

รีดแป้งเป็นชั้นบางๆ หั่นเป็นเส้น ชิ้นแอปเปิ้ลวางอยู่บนแต่ละชิ้นเพื่อให้หากัน ส่วนล่างโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือห่อม้วน

เตาอบร้อนถึง 180 องศา แผ่นอบทาด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางกุหลาบด้วยแอปเปิ้ล อบคุกกี้เหล่านี้ประมาณสามสิบนาที หากจำเป็น อาหารอันโอชะที่เย็นแล้วจะตกแต่งด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม

กุหลาบกับคอทเทจชีสและโยเกิร์ต

กรณีนี้นอกจากจะทำแป้งแล้วยังเตรียมไส้ด้วยนะคะ Kefir ในแป้งโดยตรงช่วยให้คุณได้ฐานที่เขียวชอุ่ม สำหรับวิธีการอบนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 400 กรัม;
• แป้ง 30 กรัม;
• โยเกิร์ต 50 มล.
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาล 180 กรัม;
• เนย 200 กรัม;
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• วานิลลินเล็กๆ ที่ปลายมีด

นี่คือสูตรสำหรับกุหลาบคอทเทจชีสกับเมอแรงค์ ข้างในคุกกี้เป็นไส้โปรตีนแสนอร่อย

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง คอทเทจชีสวางในชามใส่ไข่แดงโซดา kefir และเนยละลายแล้ว เทแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ ขั้นแรกให้ผสมแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือ ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน ม้วนละเป็นไส้กรอก แล้วรีดเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

เริ่มทาครีมได้เลย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวจนข้น เทน้ำตาลเป็นส่วนๆ โดยไม่หยุดตี แป้งที่รีดแล้วทาด้วยครีมไม่ถึงขอบประมาณสองเซนติเมตรแป้งถูกรีดเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้น 1.5 ซม.

เตาอบร้อนถึง 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางช่องว่างคว่ำลง ห่างกันสองสามเซนติเมตร วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้มีด อบคุกกี้ประมาณยี่สิบห้านาที เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ สูตรนี้แป้งไม่เข้มข้นแต่ครีมมาชดเชยค่ะ

กุหลาบกับเมอแรงค์และขนม

กุหลาบพวกนี้สวยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามีสีน้ำตาลดี สำหรับจานที่สวยงามและอร่อยรูปแบบนี้ คุณต้องเลือก:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ไข่แดงหนึ่งฟอง;
• เนย 70 กรัม
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำมะนาว
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ส่วน

ถ้าจำเป็น คุณสามารถดับโซดาและน้ำส้มสายชูได้ในปริมาณเล็กน้อย

สำหรับครีมที่อร่อยและเรียบง่าย คุณต้องทานโปรตีนหนึ่งชนิดและน้ำตาลครึ่งแก้ว แน่นอนว่าไข่ต้องสดมาก คอทเทจชีสสามารถชั่งน้ำหนักหรือแยกเป็นแพ็คก็ได้

ทำซาลาเปาอย่างไรให้อร่อย

คอทเทจชีสวางในชาม ใส่ไข่แดงและน้ำตาล บดส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน เนยละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มคอทเทจชีสเพิ่มแป้งและโซดาดับในทางใดทางหนึ่ง นวดแป้งจากคอทเทจชีส มันควรจะค่อนข้างยืดหยุ่น

เตรียมครีมได้เลย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมน้ำตาลและโปรตีน ตีด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นโฟมที่แรง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณสามนาที

โรยโต๊ะด้วยแป้ง คลึงแป้งจากคอทเทจชีสหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร เค้กทาด้วยครีมเมอแรงค์ทิ้งไว้ที่ขอบ ไม่งั้นครีมจะไหลออกมา

ห่อโรล หั่นเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตัดหงายขึ้น ที่อุณหภูมิ 180 องศาขนมปังจะถูกเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ผลที่ได้คือขนมที่น่าสนใจ ตัวแป้งเองนั้นฟูและนุ่ม และไส้ก็กรอบเปราะบาง ช่างแตกต่างเสียนี่กระไรเด็กชอบมันมาก และผู้ใหญ่ก็มักจะยินดี

ขนมแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ ตัวอย่างเช่น แป้งคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมาก ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นมนี้ทำให้แป้งนุ่มและหนาแน่น และลักษณะของการอบนั้นคล้ายกับดอกไม้จริงๆ โดยปกติดอกกุหลาบจะถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องเติมเนื่องจากมีความสวยงามและอร่อยอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นพวกเขามักจะเตรียมการเติมโปรตีนซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเมอแรงค์เมื่ออบ และบางครั้งก็ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว