เค้ก "แฟนตาซี": สูตรและคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Fantasy Cake เป็นขนมที่ทำมาจากวัตถุดิบราคาไม่แพง ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน จานนี้ทำโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก มีอธิบายสูตรเค้กแฟนตาซีหลายสูตรในบทความ

สองครีมถือว่า

สำหรับฐาน คุณจะต้อง:

1. ไข่สี่ฟอง
2. น้ำตาล (1 ถ้วย).
3. แป้ง - ปริมาณเท่าเดิม
4. เนย (ประมาณ 50 กรัม).
5. แป้ง จำนวน 30 g.
6. โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมตัวแรก คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

1. นมข้นต้ม (250 g).
2. ครีม 300 กรัม

สำหรับครีมตัวที่สอง คุณจะต้อง:

1. น้ำตาล (ครึ่งแก้ว).
2. ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
3. ครีมในปริมาณเท่ากัน

ใช้สำหรับชุบ:

1. นม (ครึ่งถ้วย).
2. น้ำตาล - 25g

ในการตกแต่ง คุณจะต้อง:

1. ช็อคโกแลตขูด
2. ครีม (300 g).
3. น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

วิธีทำเค้กสูตร "แฟนตาซี" กับครีม 2 แบบ?

ขั้นแรกเตรียมบิสกิต โปรตีนและไข่แดงวางในจานแยกกัน โขลกส่วนประกอบทั้งสองด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง สินค้ามีการเชื่อมต่อ ใส่แป้งร่อน โกโก้ และแป้ง เนยควรจะละลาย เทลงในมวลที่เกิด วางแป้งลงในชามแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

แล้วเค้กจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็น แบ่งเป็น 3 ชั้น สำหรับการทำให้ชุ่ม นมและน้ำตาลทรายจะถูกใส่ในชามและอุ่นบนกองไฟ ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นมวลจะเย็นลง ครีมถูด้วยนมข้น ชั้นแรกวางในภาชนะที่ถอดออกได้ หล่อลื่นด้วยการชุบ คลุมด้วยครีม จากนั้นวางชั้นที่สอง หล่อลื่นด้วยการทำให้ชุ่มและนมข้น วางจานในที่เย็น ชีสถูด้วยครีมและน้ำตาลทราย วางบนพื้นผิวของชั้นที่สอง จากนั้นวางชั้นที่สามและเคลือบ

นำบิสกิตออกในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที ครีมบดด้วยทรายน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ของหวานถูกปกคลุมไปด้วยมวลนี้ เค้ก "แฟนตาซี" ตามสูตรด้วยครีม 2 แบบโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

ของหวานกับครีมเปรี้ยว

ในการจัดเตรียม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
2. เนย (ประมาณ 300 กรัม).
3. ไข่ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
5. แป้ง (ประมาณ 450 กรัม).
6. โซดา - 1 ช้อนเล็ก
7. นมข้นต้ม 500 กรัม
8. เมล็ดถั่วครึ่งถ้วย
9. กระเบื้องช็อคโกแลต (ประมาณ 50 กรัม).

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตแฟนตาซีด้วยครีมเปรี้ยว

สูตร

น้ำมันถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ไข่จะบดด้วยน้ำตาล ส่วนผสมไม่ควรหนาเกินไป ใส่น้ำมันอ่อนลงไป เพิ่มครีม ถูผลิตภัณฑ์ให้ทั่ว ผสมกับแป้งร่อนและโซดา แป้งถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แล้วแบ่งเป็น 3 ชิ้น. ชั้นแรกถูกรีดออกเจาะด้วยส้อม ปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เค้กอื่นๆ อบในลักษณะเดียวกัน พวกเขาจะต้องเย็นและตัด ชั้นที่เหลือจะถูกอบในเตาอบ ถูจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ครีมช็อกโกแลตแท่งหนึ่งละลายเนย ผสมกับนมข้นจืด ถั่วบางชนิดต้องสับ ใส่ในครีม ชั้นขนมถูกปกคลุมด้วยมวลที่เกิดขึ้นวางทับกัน เค้กช็อคโกแลต "แฟนตาซี" ตามสูตรด้วยการเติมครีมเปรี้ยวโรยด้วยถั่วที่เหลือเศษเค้ก

สูตรมายองเนส

การทดสอบรวมถึง:

1. ไข่หกฟอง
2. แป้ง - สองถ้วยครึ่ง
3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
4. บรรจุภัณฑ์นมข้นหวาน
5. ซอสมายองเนสหนึ่งแก้ว
6. น้ำส้มสายชูโซดา (หนึ่งช้อนเล็ก).
7. โกโก้50g.
8. วอลนัทหนึ่งช้อนใหญ่
9. ผงวานิลลา

สำหรับครีม คุณจะต้อง:

1. บรรจุภัณฑ์นมข้นหวาน
2. เนย (ประมาณ 200 กรัม).

วิธีทำเค้กแฟนตาซีตามสูตรมายองเนส? นี้จะกล่าวถึงในบทต่อไป

ทำอาหาร

ไข่บดด้วยน้ำตาล ใส่แป้ง. ผสมส่วนผสม ผสมกับนมข้นและมายองเนส เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูและผงวานิลลา เมล็ดวอลนัทที่บดแล้ววางลงในแป้ง ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกัน แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน ในส่วนหนึ่งใส่โกโก้ เค้กสำหรับเค้ก "แฟนตาซี" ตามสูตรที่ใช้มายองเนสปรุงในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นชั้นขนมจะเย็นลง แต่ละชั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

สำหรับครีม ให้ผสมเนยกับนมข้น มวลถูกบดด้วยเครื่องผสม ใส่ในที่เย็น ชั้นระบายความร้อนด้วยครีม

นอนทับกัน เศษแป้งจะต้องถูกบดขยี้ พื้นผิวของเค้ก "แฟนตาซี" ตามสูตรที่เติมมายองเนสจะโรยด้วยเศษขนมจากเค้ก