เครื่องเคียงผักที่ซับซ้อน: สูตรที่น่าสนใจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องเคียงผักช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานหลักได้อย่างลงตัว มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่ เนื้อ ปลา หรืออาหารทะเล ตามกฎแล้วพวกเขามีผักหลายประเภทที่สามารถปรุงล่วงหน้าได้ สิ่งพิมพ์วันนี้จะนำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงที่ซับซ้อน

ย่างแบบต่างๆ

ผักที่ปรุงตามสูตรที่อธิบายด้านล่างไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับบาร์บีคิวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเดียวอีกด้วย ในการทอดสี่เสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• พริกหวานสองอัน
• มะเขือม่วงกับบวบอย่างละหนึ่ง
• มะเขือเทศสุกสี่ลูก

เช่นเดียวกับเครื่องเคียงที่ซับซ้อนอื่นๆ ตัวเลือกนี้ไม่ได้มีแค่ผักเท่านั้น นอกจากนี้ คุณต้องตุนน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศครึ่งลูก

คำอธิบายขั้นตอน

ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน พริกปลอดจากเมล็ดและแบ่งออกเป็นแปดส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดทำครัวที่คม บวบสด มะเขือเทศ และมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมไม่บางเกินไป ผัดผักที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ

หลังจากนั้นก็เกลือเล็กน้อย โรยด้วยเครื่องเทศที่ชอบแล้วทอดบนตะแกรงทั้งสองด้าน ผักพร้อมวางบนจานราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกที่ดีสองช้อนโต๊ะ จานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษนี้จะต้องอยู่ในหน้าหนังสือทำอาหารส่วนตัวของคุณ ซึ่งมีคำแนะนำในการเตรียมเครื่องเคียงที่ซับซ้อน

ตัวเลือกกับถั่วเขียวและเห็ด

สูตรนี้ทำให้มื้ออาหารที่อร่อยและสมดุลได้ค่อนข้างเร็ว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานเกินไป ดังนั้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถเลี้ยงดูทั้งครอบครัวได้อย่างเต็มที่ เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่เครื่องเคียงที่ซับซ้อนซึ่งใช้ถั่วเขียวและเห็ดนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากพืช และสิ่งนี้มีส่วนทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบว่าคุณมี:

• ถั่วเขียวแช่แข็งแปดร้อยกรัม
• สองหัวหอมใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• แชมเปญสดสองร้อยกรัม

เช่นเดียวกับเครื่องเคียงที่ซับซ้อนอื่นๆ ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม ในกรณีนี้คุณต้องตุนผักคุณภาพสูงไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยน้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศ ผู้ที่ไม่ชอบถั่วเขียวมากเกินไปสามารถแนะนำให้เปลี่ยนผักนี้ด้วยกะหล่ำดาวบรัสเซลส์หรือถั่วเขียวยอดอ่อน จากนี้จานที่ปรุงเสร็จแล้วจะได้รสชาติและกลิ่นที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

อัลกอริธึมการดำเนินการ

ถั่วเขียวแช่แข็งวางในกระทะที่เติมน้ำเกลือแล้วส่งไปที่กองไฟ นำไปต้มและต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นก็โยนกลับลงในกระชอนและรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้าในกระทะ เมื่อมันโปร่งใสจะมีการเพิ่มแชมเปญแผ่นบาง ๆ ที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อจนกว่าความชื้นจะระเหยหมด หลังจากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะที่ปล่อยออกมาในระหว่างการอบเห็ดด้วยความร้อนแล้วเทถั่วเขียวต้มและกระเทียมสับลงไป ทั้งหมดนี้ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟประมาณ 5 นาที

เพื่อให้เครื่องเคียงกับผักที่ซับซ้อนเข้มข้นขึ้น ให้ใช้เนยแทนน้ำมันพืชได้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนเห็ดแชมปิญองได้