เค้กอายุ 16 ปี: คำอธิบายพร้อมรูปภาพ สูตรที่น่าสนใจ และไอเดียในการตกแต่งเค้ก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ครอบครัวของคุณกำลังวางแผนเที่ยวพักผ่อนอยู่หรือเปล่า? สับสนเกี่ยวกับเค้กอายุ 16 ปีหรือไม่? ไม่รู้จะเอาสูตรไหนดี? การทำเค้กเป็นเวลา 16 ปีโดยไม่ใช้สีเหลืองอ่อนนั้นคุ้มค่าหรือไม่? อย่าสิ้นหวัง เรามีสูตรและเคล็ดลับการตกแต่งขนมหวานที่ดีที่สุดสำหรับคุณ! นั่งเลือกเค้กให้ฮีโร่ในโอกาสนี้ด้วยกัน!

ในกรณีส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้สูตรคลาสสิกสำหรับชื่อวัน เช่น "เค้กน้ำผึ้ง" "นโปเลียน" และเค้กบิสกิต เราขอเสนอสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจและแปลกใหม่ให้คุณเลือก

เค้กกับแยมผลไม้

เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 g;
• น้ำตาล - 100 g;
• เนย - 150 g;
• แยมผลไม้ - 150g;
• นม - 200 มล.;
• น้ำตาลผง;
• น้ำ;
• เบอร์รี่สดและผลไม้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนทำเค้กเก๋ไก๋สำหรับเด็กอายุ 16 ปี:

• ตีไข่ไก่สามฟองด้วยที่ตี เทน้ำตาลบางส่วนและผสมให้ละเอียดจนเป็นสีและสภาพสม่ำเสมอ
• ในชามลึกร่อนแป้ง ใส่เนยละลาย แล้วตีไข่
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งลงไป แล้วส่งเข้าเตาอบ
• บิสกิตถูกอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ระหว่างเตรียมบิสกิต มาต่อกันที่การเตรียมคัสตาร์ดกัน

วิธีทำครีมบิสกิต

เพื่อให้ได้ครีมน้ำนมที่อ่อนโยน คุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• น้ำ - 150 ml.

ในกระทะขนาดเล็ก นำนมไปต้ม เทน้ำตาลและผงออก ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนข้นด้วยไฟอ่อน นำครีมโปรตีนออกจากเตาแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง

ประกอบเค้กบิสกิตอย่างไร

หลังจากบิสกิตและครีมของเราพร้อมแล้ว เราก็ไปยังขั้นตอนต่อไป - ประกอบและตกแต่งเค้กวันเกิดเป็นเวลา 16 ปี

ตัดบิสกิตเป็นสามส่วน. เราทาเค้กชิ้นแรกด้วยแยมผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวและในอันที่สอง - ตัดตรงกลางออกแล้วเกลี่ยบนอันแรก ตอนนี้ใส่แยมที่เหลือไว้ตรงกลางของวงแหวนทาเค้กด้วยครีมโปรตีนปิดด้วยส่วนที่สามของบิสกิต กดทุกส่วนอย่างแน่นหนา เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือ

คุณสามารถตกแต่งขนมนี้ด้วยช็อกโกแลตชิป ผลไม้สด และเกล็ดมะพร้าว ในกรณีของเรา เราเลือกผลเบอร์รี่สด เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ผ่าครึ่งแรกแล้วจัดวางบนเค้ก และชิ้นที่สอง - ตกแต่งด้านข้างและตรงกลางบิสกิต

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตกับเชอรี่และคอตเทจชีสครีม

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• วานิลลิน;
• แป้งสาลี - 350 กรัม;
• มาการีน - 100 กรัม;
• เชอร์รี่ - 150 กรัม;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม

ขอแบ่งการเตรียมบิสกิตออกเป็นหลายขั้นตอน:

• ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และโกโก้ แล้วใส่ส่วนผสมลงในแป้งที่ร่อนแล้ว;
• ละลายมาการีน เทลงในแป้ง ผสมมวลที่ได้;
• เปิดเตาอบที่ 160 องศา;
• เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วส่งเข้าเตาอบ 20 นาที

มาต่อกันที่ครีมเต้าหู้กัน

ทำครีมเต้าหู้

ในการสร้างครีมนี้ คุณจะต้อง:

• เจลาติน - 30 กรัม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

ขั้นแรกให้นำเจลาตินไปต้ม จากนั้นเราผสมน้ำตาลและคอทเทจชีสเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มเจลาตินที่เย็นลงในครีมนมเปรี้ยว เพื่อให้ครีมมีรสชาติเข้มข้นและข้นขึ้น ต้องเอาออกในตู้เย็นเป็นเวลา 40–45 นาที

ตอนนี้เราสามารถตกแต่งและตกแต่งเค้กบิสกิตเป็นเวลา 16 ปีด้วยครีมได้ ตัดบิสกิตอุ่นๆ เป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ด้วยครีมที่เหลือเราตกแต่งด้านข้างและด้านบนของเค้ก ตอนนี้เราล้างเชอรี่ ปอกเปลือกออกจากหางแล้ววางบนครีม

ก่อนเสิร์ฟบิสกิตช็อกโกแลตบนโต๊ะ ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เค้กกลายเป็นเค้กที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และต้องขอบคุณเชอร์รี่ที่ทำให้ได้รสเปรี้ยวเล็กน้อย

Kefir บิสกิตกับผลไม้และเยลลี่

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• kefir - 150 ml;
• ผลไม้สดและเบอร์รี่;
• บรรจุภัณฑ์เยลลี่

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• แยกไข่แดงกับไข่ขาว ตีจนขึ้นฟองด้วยไม้ตี
• ผสมส่วนผสมที่ได้กับน้ำตาลและโปรตีนที่เหลือ
• เพิ่มแป้งและ kefir;
• ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงในพิมพ์;
• อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ขณะที่บิสกิตของเรากำลังอบ ให้เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ตอนนี้เราเอาบิสกิตออกมาแล้วใส่ผลไม้สับลงไป ควรใช้ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ กล้วย หรือกีวี เทเยลลี่ลงบนผลไม้แล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ต่างๆ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ

สูตรเค้กช็อคโกแลต 16 ปี

สูตรนี้ให้คุณได้ของหวานสุดชิค เค้กที่ละเอียดอ่อนที่แช่ในครีม ช็อคโกแลตรสบางเบาและกลิ่นหอมของน้ำนมจะมอบความสุขให้กับผู้ที่ชอบทานของหวาน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 125 กรัม;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• มาการีน - 150 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม;
• ผงฟูหนึ่งหยิบมือ;

เมื่อเริ่มทำอาหาร ให้ร่อนแป้งแล้วใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน ผสมโกโก้และผงฟู แล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบบิสกิตเป็นเวลา 50 นาที

ในขณะที่กำลังเตรียมเบส คุณสามารถทำขั้นตอนต่อไปได้ - เตรียมครีมโปรตีนและน้ำเชื่อมน้ำตาล

วิธีทำน้ำเชื่อมและครีมเค้ก

สำหรับครีม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนย - 200 กรัม;
• นมข้นต้ม - 250 กรัม;
• ผงโกโก้ - 80 กรัม;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น น้ำมันมะกอกดีที่สุด

ตอนนี้ละลายเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่นมข้นจืดแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ส่วนผสมควรมีความหนาและมีสีสม่ำเสมอ เทน้ำมันพืช เทผงโกโก้ลงไป ตีครีม

ทำน้ำเชื่อมจำเป็นต้องใช้:

• น้ำตาลทราย -150 กรัม;
• น้ำ - 150 ml;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่คอนยัคและน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้ม คนและนำออกจากเตา น้ำเชื่อมควรเป็นสีคาราเมล

หลังจากเตรียมไซรัป ครีมโปรตีน และบิสกิตช็อคโกแลตเสร็จแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบและตกแต่งเค้กของเราได้ 16 ปี โดยรูปภาพจะอยู่ที่ด้านล่าง

ตัดบิสกิตเป็นเค้กขนาดเท่ากันสามชิ้น. เราชุบน้ำเชื่อมแต่ละอันโดยเพิ่มลงในเค้ก ตอนนี้ทาครีมช็อกโกแลตชั้นล่างแล้วกดเค้กที่สองที่ด้านบน เราเคลือบเค้กทั้งหมดตามแบบแผนนี้ ตกแต่งด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือ

ขั้นต่อไปคือการตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้ว สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้ผลไม้สด

ก่อนอื่น เราล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือกออกจากรากและใบ แล้วหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ คุณสามารถใช้กล้วย กีวี มะม่วงหรือส้ม เรากระจายผลไม้เป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของครีมและด้านข้างของบิสกิตโรยด้วยช็อกโกแลตชิปและถั่วด้านบน วิธีนี้จะทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย