เนื้อไม่ติดมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในอาหารหลักของมนุษย์มานานหลายศตวรรษ ครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่ายิ่งอ้วนยิ่งดี ท้ายที่สุดคุณจะได้รับเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงเพียงพอเร็วขึ้นมาก และไม่มีใครนึกถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลาเลวร้ายเหล่านั้นเลย

สุขภาพแข็งแรง

วันนี้แฟชั่นของกินหนักผ่านไปแล้ว มนุษยชาติที่ก้าวหน้าทุกคนมุ่งมั่นที่จะดูอ่อนเยาว์ มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น และด้วยเหตุนี้จึงติดตามสุขภาพ โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและนอกจากนี้ยังช่วยรักษาสมรรถภาพทางกาย

แน่นอนว่าเทรนด์ใหม่ๆ ได้สัมผัสถึงผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนักอย่างเนื้อสัตว์ ถือศีลอดและเตรียมอย่างถูกวิธีก็จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ? คิดออก

เข้าพรรษาจากคำว่าเร็ว?

แน่นอน ทุกคนที่คุ้นเคยกับศาสนาอย่างน้อยก็รู้ว่าคำว่า "กิน" หมายถึงอาหารประเภทพิเศษที่สามารถบริโภคได้ในระหว่างการถือศีลอดของโบสถ์ อย่างไรก็ตาม การถือศีลอดของคริสเตียนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง และเฉพาะในช่วงเวลาที่ไม่เข้มงวดเท่านั้นที่อนุญาตให้ใช้พันธุ์ที่มีไขมันต่ำ พวกเขาเริ่มเรียกพวกเขาว่าผอม นี่คือที่มาของชื่อ

เนื้อไม่ติดมันคืออะไร

โดยทั่วไปแล้ว พันธุ์ไม่ติดมันทั้งหมดจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ กล่าวคือ เนื้อสัตว์ใดๆ ที่ไม่มีชั้นไขมันถือว่าเป็นเนื้อไม่ติดมัน พันธุ์เหล่านี้มีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี โปรตีนนี้ยังช่วยกำจัดไขมันสะสมที่สะสมไว้ และสำหรับนักกีฬา จำเป็นต้องมีเนื้อไม่ติดมัน เพราะมันช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ แน่นอนด้วยโภชนาการที่เหมาะสมอย่างเป็นระบบและการออกกำลังกาย

เนื้อไม่ติดมันที่พบบ่อยที่สุด

ที่แรกคือเนื้อไก่ แม่นยำยิ่งขึ้นส่วนเต้านมที่เรียกว่าเนื้อ ขาและโดยเฉพาะต้นขาเรียกว่ายันไม่ได้

ตำแหน่งต่อไปเป็นกระต่าย ฉันต้องบอกว่าที่สองไปหาเขาไม่ใช่เพราะเขามีประโยชน์น้อยกว่า แต่เพราะราคาสูง ใช่ ไม่ใช่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่คุณสามารถซื้อเนื้อกระต่ายได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่ …

ทองสัมฤทธิ์ตกไปไก่งวง ที่นี่และประโยชน์และราคาไม่แพงและห้องว่าง นอกจากเต้านมแล้ว กล้ามเนื้อของปีก ขา และหลังยังมาจากเนื้อไม่ติดมันอีกด้วย

ลูกวัว ลูกแกะ เนื้อม้า ไม่ควรพลาด แม้แต่ลูกสุกรอายุน้อยก็มักจะกินอาหารค่อนข้างมาก แน่นอนว่าออกจากการแข่งขันนกกระทา จริงอยู่ ก่อนหน้านี้นกตัวนี้เกี่ยวข้องกับเกมมากกว่า ไม่ใช่ในประเทศ

มาจากป่า

ในเกมนี้ก็มีแบบลีนหลายแบบเช่นกัน ยิ่งกว่านั้นเกมตามกฎแล้วมีโปรตีนองค์ประกอบติดตามวิตามินมากกว่าเนื้อสัตว์ในประเทศ และรสชาติของเนื้อสัตว์ป่าและนกมีความสำคัญมากกว่า เนื้อกวางถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง แม้แต่หมูป่าซึ่งแตกต่างจากญาติในบ้านก็สามารถฆ่าและปรุงในลักษณะที่เข้ากับแนวคิดเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างเต็มที่ พบไขมันน้อยมากในเนื้อสันใน หัวไหล่ และด้านหลังของสัตว์นี้ อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะจดจำว่าเกมนั้นมีรสนิยมที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำอาหาร

วิธีการอบร้อน

เนื้อไม่ติดมันไม่พอ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารเช่นกัน มีความเห็นว่าวิธีที่ดีที่สุดคือการต้ม อันที่จริงทุกอย่างซับซ้อนกว่าเล็กน้อย และถึงแม้ว่าการแปรรูปประเภทนี้จะเป็นของการควบคุมอาหาร แต่ก็มีวิธีที่เหมาะสมกว่า

อย่างแรกคือเรากำลังพูดถึงการนึ่ง สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแม้ไม่มีเครื่องเทศและเกลือเป็นส่วนใหญ่ เนื้อไม่ติดมันนึ่งเก็บกลิ่นและรสชาติทั้งหมดนอกจากจะฉ่ำมาก เนื้อหาของสารอาหารนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หลังจากสัมผัสไอน้ำ

ยกย่องนักโภชนาการและการอบบนถ่านหรือกระดาษฟอยล์ อย่างไรก็ตาม ในบางประเทศกุมารแพทย์แนะนำเมนูนี้สำหรับเด็ก

เนื้อไม่ติดมัน: สูตรและเคล็ดลับในการทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานเนื้อเพื่อสุขภาพของคุณเอง ให้เริ่มด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด อย่าใช้สูตรที่ซับซ้อนและเทคนิคที่ซับซ้อนทันที ดังนั้น เนื้อลูกวัวนึ่งกับผัก

เนื้อลูกวัวไม่ติดมันชิ้นหนึ่ง (400 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าใส่ลงในชาม เพิ่มผักสับ (1 อัน): แครอท, หัวหอม, บวบ, พริกหยวก คุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีและกะหล่ำดอก, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลันเตา โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่คุณชอบ ส่วนผสมทั้งสดและแช่แข็งจะทำ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโหมด "ผัก" ไม่ใช่ "เนื้อสัตว์" เนื่องจากใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น บางครั้งจานดังกล่าวไม่ต้องการเกลือด้วยซ้ำ ในกรณีใด ๆ เมื่อปรุงอาหารเนื้อไม่ติดมันกับผักในหม้อสองชั้น ไม่ควรเติมเกลือล่วงหน้า

เกมทำอาหารแบบลีน. เราเติมซากไก่ฟ้าที่เตรียมไว้ด้วยมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ผัดจนสุกครึ่ง (เพื่อลิ้มรส) ถูเบา ๆ ด้วยเกลือห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถาดอบ คุณสามารถกำหนดหัวหอมเพิ่มเติมได้ซึ่งจะทำให้เนื้อไม่ติดมัน เราส่งไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนจบ 10 นาที ตัดกระดาษฟอยล์หรือถุงให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล