คริสต์มาสช็อกโกแลตเค้กส้มคัพเค้ก

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คัพเค้กแสนอร่อยกับชิ้นเปลือกส้มและช็อกโกแลตชิ้นพอดีคำ เหมาะสำหรับมื้อเช้า กล่องอาหารกลางวัน งานเลี้ยงน้ำชาหรือของว่างระหว่างทาง แม้ว่าที่จริงแล้วสูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตสีส้มประกอบด้วยผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่ธรรมดาที่สุดที่อยู่ในมือเสมอ และที่สำคัญที่สุดจะใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาทีในการปรุงอาหาร แม้ว่าคุณจะทำอาหารเป็นครั้งแรก สูตรสำหรับมัฟฟินช็อกโกแลตส้มพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้จะช่วยคุณได้

ความลับของโน้ตสีส้มสดใสและรสที่ค้างอยู่ในคอ

ช็อกโกแลตคัพเค้กสีส้มแสนอร่อยเริ่มต้นด้วยช็อกโกแลตชั้นดีจำนวนเล็กน้อย จากนั้นผสมกับน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย ตามด้วยช็อกโกแลตชิปชิ้นเล็กๆ หรือช็อกโกแลตขูด ส่วนผสมที่เป็นความลับคือแป้งอัลมอนด์ มันให้รสถั่วที่ละเอียดอ่อน และขนมอบก็อร่อยกว่ามาก

ส้มจะต้องขูดด้วยมือ เพื่อความเอร็ดอร่อย

ส่วนผสม

ในการทำช็อกโกแลตคัพเค้กส้ม คุณจะต้อง:

• 2 ถ้วย (250g) แป้ง self-rising.
• ผงโกโก้ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์ป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาที่ปลายมีด
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 75 g (1/3 ถ้วย) น้ำตาลผง
• เกลือหยิบมือ
• ช็อกโกแลตชิป 4 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม 2 ลูก
• น้ำส้ม 100 มล.
• เนย 75 กรัม
• นม 100 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือไข่นกกระทา 4 ฟอง)

ขั้นเตรียมการ

10 นาทีก่อนที่คุณจะวางคัพเค้กในเตาอบ คุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่น คุณสามารถทำแป้งได้มากกว่าที่ต้องการ และแช่แข็งบางส่วนไว้ เพื่อครั้งต่อไปที่คุณจะได้ไม่ต้องมองหาส่วนผสมและไม่ทำมือสกปรก

ใส่เนยลงในภาชนะขนาดเล็กซึ่งถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้เนยละลาย ควรทำก่อนเวลา เพราะส่วนผสมที่เหลือควรเย็นก่อนปรุงอาหาร

เตรียมแป้ง

เราใช้ภาชนะปริมาตรเพื่อเตรียมแป้ง ขั้นแรกให้ตีไข่ที่นั่นจากนั้นเทนมเนยและน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลผงและทุกอย่างผสม จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมนี้ในกระแสบาง ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดเป็นก้อน

หลังจากที่แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย ส่วนผสมที่เหลือก็ใส่ลงไป: ผงโกโก้ อัลมอนด์ป่น โซดา ผงฟู และเกลือ ยังคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

สุดท้ายความเอร็ดอร่อยของส้มและช็อกโกแลตชิปก็ถูกเติมลงในแป้งแล้ว วิธีนี้จะช่วยให้รักษารสชาติได้ดีขึ้น แป้งควรจะข้นขึ้นเล็กน้อย แล้วช้อนลงในแม่พิมพ์อบ

แบบฟอร์มสามารถหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันหยดหนึ่งอย่างแท้จริงเพื่อให้ด้านล่างไม่ไหม้และไม่ติด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไปถึงด้านล่างและไม่มีอากาศเหลืออยู่ที่ด้านล่าง ถัดไปวางแผ่นอบที่มีแบบฟอร์มไว้ในเตาอบ น่าจะมีอุณหภูมิประมาณ 180 องศาอยู่แล้ว โดยหลักการแล้ว อุณหภูมิสามารถเพิ่มได้ถึง 200 โดยเฉพาะถ้าเตาอบไม่แรงที่สุด

คัพเค้กมักจะพร้อมใน 10-15 นาที แต่เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของคัพเค้ก ดังนั้นจึงควรควบคุมกระบวนการอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ควรใช้ไม้จิ้มฟันเช็คแป้ง ถ้าออกมาแห้ง ก็นำออกมาเสิร์ฟได้

เคลือบท็อปปิ้ง

มัฟฟินรสส้ม-ส้มเหล่านี้สามารถทำกับผลไม้อะไรก็ได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน แทนที่จะใส่ส้ม คุณสามารถเพิ่มกล้วยหรือราสเบอร์รี่ได้ แต่ในการรวมกันนี้ มันเป็นความเอร็ดอร่อยที่ให้สัมผัสที่น่าสนใจกับรสชาติ นอกจากนี้ คุณสามารถเตรียมเคลือบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องเอาเนย 40 กรัมออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงไปเพื่อให้เนยละลายและนิ่มลงเล็กน้อย ในกระทะโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน เทนมและเนย 2-3 ช้อนโต๊ะ ที่นิ่มแล้วเทลงไป

คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟเล็กน้อย คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณจะรู้ว่าเปลือกน้ำrostาลพร้อมแล้วเมื่อพื้นผิวมันวาว ตอนนี้คุณสามารถเทไอซิ่งลงบนคัพเค้กช็อกโกแลตส้มได้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปก็ได้ พวกเขาจะดูเหมือนคริสต์มาสและให้อารมณ์รื่นเริง

คัพเค้กช็อกโกแลตสีส้มจาก KFS หรือร้านขนมเทียบกับโฮมเมดไม่ได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขมากกับพวกเขา