วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นในนม

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

กะหล่ำปลีเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาร่างกายของเราอย่างเต็มที่ การย่อยอาหารเป็นเรื่องยากมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการทำงานของระบบทางเดินอาหารถูกรบกวน หลายคนแนะนำให้ใช้ในสตูว์ นมช่วยให้คุณสมบัติในการก่อตัวเป็นแก๊สนิ่มลง

กะหล่ำปลีตุ๋นในนม: สูตรดั้งเดิม

กระหล่ำปลีคลาสสิกกับนมปรุงด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 300g
• นม 170 มล.
• กระเทียม (ไม่เกิน 2 กลีบ);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (ใส่เนยจะอร่อยกว่า);
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ลูกจันทน์เทศจะเหมาะสมอย่างยิ่งที่นี่)

การทำอาหารควรทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ซึ่งคุณสามารถใช้เครื่องพิเศษได้



2. สับกระเทียมแล้วใส่กะหล่ำปลี
3. ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในภาชนะทนความร้อนแล้วเทนมลงไป ตั้งเตาไฟเล็กๆ
4. หลังจาก 10 นาที ใส่เนยที่นิ่มและเครื่องเทศลงในกระทะ จากนั้นเคี่ยวกะหล่ำปลีจนของเหลวระเหยหมด

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น มันฝรั่ง

กะหล่ำปลีใส่นมและชีส

สูตรคลาสสิกสามารถแก้ไขได้เสมอหากต้องการ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นในนมเข้ากันได้ดีกับชีส ในขณะเดียวกันก็นุ่มมากมีรสหวาน สำหรับรูปแบบอาหารนี้ คุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (อะไรก็ได้ แต่เนยดีกว่า);
• นม 150 มล.
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• กะหล่ำปลี 800 กรัม (ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับกะหล่ำดอกด้วย)

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในนมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที คุณต้องเตรียมอาหารดังนี้:

1. กะหล่ำปลีขาวต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ส่วนกะหล่ำดอกควรแยกออกเป็นช่อ โรยด้วยเกลือแล้วใส่กระทะให้ลึก
2. เทกะหล่ำปลีกับน้ำเดือดให้คลุมผักเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้คุณต้องสะเด็ดน้ำทั้งหมด เทนมกับชีสขูดในจาน ทาเนยที่ด้านบน
5. วางภาชนะบนกองไฟเล็กๆ อีก 15 นาที

หากต้องการ สามารถเทจานนี้ด้วยนมบริสุทธิ์ไม่ได้ แต่ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว

ดอกกะหล่ำตุ๋นในนม

วิธีการหุงนี้จะทำให้ผักนุ่ม นุ่ม และหอมขึ้น สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 400g;
• ชีส 100g (ไม่จำเป็น);
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว;
• นม 100 มล.
• เกลือ พริกไทย น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส

คุณต้องปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในนมดังนี้:

1. หัวต้องแยกออกเป็นช่อ ช่อใหญ่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีกับแครอทลงไป ผัดส่วนผสมสักครู่
4. ถัดไปเทนมลงในภาชนะ ใส่เครื่องเทศและปิดฝา เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 7 นาที
5. หลังจากที่นมระเหยจนหมด ให้โรยจานด้วยชีส แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝา

ใช้เป็นจานเดี่ยวหรือเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้

สตูว์กะหล่ำปลีในนมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและไม่มีความสามารถในการเพิ่มการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ การเล่นกับเครื่องเทศจะทำให้คุณสามารถเตรียมเวอร์ชั่นใหม่ได้ทุกครั้ง