2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
บางครั้งคุณต้องการอะไรที่เบาๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและแปลกไม่เหมือนใคร ตกลง? สลัด "Lazzat" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารเช้าและสำหรับเสิร์ฟในเทศกาล เราขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานอร่อย เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านบทความและทำอาหาร!
ส่วนผสมสำหรับลาซซาทสลัด
ลองนึกภาพความลงตัวของมะเขือม่วงกรอบกับมะเขือเทศฉ่ำและสมุนไพรสด ในการเตรียมสลัด Lazzat คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มะเขือยาวฉ่ำ - 250 กรัม;
- มะเขือเทศ - 120 กรัม;
- เมล็ดงา - 50 กรัม;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- น้ำมันมะกอก;
- ซอสเผ็ด "พริก" - 70 กรัม;
- ถุงแป้ง - 25 กรัม;
- เกลือเม็ดละเอียดพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ลาซซาทสลัด: สูตรทำอาหาร
จานนี้มาจากอุซเบกิสถานร้อนๆ ในปัจจุบันนี้หลายคนตกหลุมรักสลัด "Lazzat" กับมะเขือม่วงกรอบ ในโลกนี้มีการเตรียมการที่แตกต่างกันมากมาย นี่คือสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกออก ต่อไปก็ควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่เกลือเม็ดละเอียดและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นคุณต้องม้วนแป้งเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้นอนพักสักครู่ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตอนนี้คุณต้องหั่นมะเขือเทศสด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- มะเขือยาวผัดควรใส่มะเขือเทศและผักใบเขียว ถัดไป ใส่ซอสพริกร้อนและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
นอกจากนี้ เชฟแนะนำให้ใส่หัวหอมทอดลงในสลัด คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว ครีมชีส และอื่นๆ เป็นน้ำสลัดได้ มะเขือม่วงกรอบเข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งทั้งหมดนี้
"Lazzat" กับเนื้อและครีมชีส
สูตรคลาสสิกของสลัดนี้มีแต่ผักเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เชฟบางคนเพิ่มนวัตกรรมของตนเอง เนื้อวัวที่นุ่มที่สุดพร้อมครีมชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัว โดยเพิ่มมะเขือเทศฉ่ำและมะเขือยาวกรอบ สลัด "Lazzat" มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อฉ่ำ - 300 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่สด - 150 กรัม;
- สดแตงกวา - 130 กรัม
- หัวหอมสีเขียว;
- งา;
- ผักชี;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล;
- ครีมชีส - 200 กรัม
ทำอาหาร
Lazzat Salad จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เพื่อนฝูง และคนที่คุณรัก นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวมากนัก จานนี้เบาและค่อนข้างน่าพอใจ มันมีแคลอรี่น้อย ยิ่งกว่านั้นเนื้อวัวสามารถแทนที่ด้วยไก่ต้มหรือไก่งวงเนื้อนุ่ม แม่บ้านบางคนชอบใส่พริกหวานลงไปในสลัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมส่วนตัวของคุณ เราให้สูตรอาหารโดยละเอียดแก่คุณ:
- ขั้นแรกคุณต้องล้างเนื้อวัวใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต่อไปต้องทอดในน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนๆ
- ในเวลานี้ ปอกกระเทียมสองสามกลีบ หั่นแล้วใส่เนื้อ
- เทน้ำเล็กน้อยหรือน้ำมะเขือเทศลงไปในเนื้อและเคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
- ถัดไป หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง แตงกวาเป็นลูกเต๋าขนาดกลางหรือเส้นบางๆ หัวหอมสีเขียวควรสับ
- เมื่อเนื้อเคี่ยวไฟเล็กน้อย ให้ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวสักสองสามนาที
- หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดบนจานแล้ว ใส่งา ผักชี และครีมชีสลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ตกแต่งตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น ขูดชีสแข็งหรือหั่นพริกหยวกแล้วโรยบนจาน
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีส Adyghe พริกหวานและอื่น ๆ อีกมากมายในสลัด Lazzat พ่อครัวบางคนคิดค้นสูตรพิเศษที่พวกเขาดูเหมือนจะสามารถรวมส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ ตัวอย่างเช่นเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว, แครอท, มันฝรั่งต้มลงในจาน อย่างไรก็ตาม เชื่อฉันเถอะว่า Lazzat จะดึงดูดทุกคน ในทางกลับกันเราหวังว่าคุณจะสนุกกับกระบวนการเตรียมอาหารอุซเบก! อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มส่วนผสมใหม่ สิ่งสำคัญคือการใส่จิตวิญญาณของคุณลงในจาน ขอให้โชคดีและอารมณ์ดี!
