2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
Mash เป็นตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดของตระกูลพืชตระกูลถั่วซึ่งกำลังได้รับความนิยมทั่วโลกโดยเฉพาะในอินเดีย จีน ญี่ปุ่น และเอเชียกลาง การเตรียมถั่วเหล่านี้ ตลอดจนคุณสมบัติของกระบวนการนี้จะกล่าวถึงในเอกสารที่นำเสนอด้านล่าง
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
ก่อนอื่น ควรพิจารณาคุณสมบัติที่สำคัญบางประการของถั่วเหล่านี้ก่อน รายการของพวกเขาถูกนำเสนอด้านล่าง
- ถั่วเขียวมีไฟเบอร์สูง ด้วยเหตุนี้การทำงานของระบบทางเดินอาหารจึงดีขึ้น
- นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากมีความอิ่มตัวของร่างกายนานขึ้น ความหิวจึงมาทีหลัง
- ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในอาหารได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ปรุงถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียง เป็นตัวเลือก
- รักษาโรคหวัดต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม นั่นเป็นเพราะมันเป็นยาฆ่าเชื้อ
- ช่วยบรรเทาอาการหมดประจำเดือนได้
- เนื่องจากองค์ประกอบของมัน เมื่อใช้เป็นประจำ เมล็ดถั่วจะช่วยให้คุณลดการพัฒนาลงได้บ้างเนื้องอก
- เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามข้อจำกัดในการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
มาดูวิธีทำถั่วเหล่านี้กันสักหน่อย
วิธีทำถั่วเขียว
เริ่มต้นด้วยการถอดประกอบวิธีมาตรฐานในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ที่จริง เรามาดูรายละเอียดขั้นตอนวิธีการเตรียมและทำอาหารกัน
- อันดับแรกต้องตวงส่วนผสมตามสัดส่วนก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เตรียมถั่วหนึ่งแก้วกับน้ำเปล่าสองแก้วครึ่ง
- เทของเหลวลงในหม้อแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เดือด
- ก่อนปรุงถั่วเขียวต้องล้าง สามารถทำได้ในขณะที่น้ำกำลังเดือด
- เมื่อถึงช่องว่างนี้ ค่อยๆ เทถั่วลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าเบาๆ
- ดำเนินการจนกว่าเนื้อหาจะเดือดอีกครั้ง
- หลังจากนั้นต้องเปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลางและปิดฝากระทะ เท่าไหร่ที่จะปรุงบดสีเขียว? ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้มันทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้ใส่เกลือและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนลงในจาน
- หลังจากนี้ให้ต้มต่อไปอีก 15 นาทีจนน้ำเกือบทั้งหมดถูกดูดซึม
- ใส่ถั่วในกระชอนแล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก
- สินค้าพร้อมใช้
วิธีทำถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียง
เริ่มต้นด้วยการแยกส่วนที่ง่ายที่สุดสูตรที่แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญได้ อันที่จริง นี่เป็นวิธีการปรุงซีเรียลกับผักแบบธรรมดาเช่นเดียวกัน เพียงเพื่อประดับประดา ก่อนปรุงถั่วเขียวคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในหมู่พวกเขา:
- ถั่ว 200 กรัมเอง
- มะเขือเทศหนึ่งลูก;
- หนึ่งหัวหอม;
- กระเทียมกานพลู;
- เกลือ พริกไทยดำและแดง
การปรุงถั่วตามสูตร
ก่อนอื่น คุณต้องแปรรูปส่วนผสมที่สำคัญที่สุดก่อน โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
ล้างถั่วใต้ก๊อกแล้วแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง
- เทน้ำลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด
- เมื่อเดือดให้ใส่ถั่วลงไปอย่างระมัดระวังและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที
- ในเวลานี้ ปอกหัวหอมออกจากแกลบ ล้างและสับให้ละเอียด;
- ล้างและหั่นมะเขือเทศ;
- อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ และเมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ใส่ผัก กระเทียมบด และเครื่องเทศลงไป
- ปรุงส่วนผสมทั้งหมดจนหัวหอมนุ่มและสีทอง;
- เมื่อถึงเงื่อนไขที่ต้องการคุณสามารถปิดไฟได้;
- ในช่วงเวลานี้ ถั่วปรุงอาหาร 20 นาทีควรผ่านไป พวกเขาต้องเกลือและปล่อยให้ปรุงด้วยไฟปานกลางอีก 15 นาที
- ทันทีที่น้ำเกือบหมดดูดซึมแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกิน;
- จากนั้น ผสมของผัดที่ทำไว้ก่อนหน้านี้กับถั่วลงในชามแยก แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
ลองพิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งว่าจะปรุงถั่วเขียวโดยไม่ต้องแช่ได้อย่างไรและมากแค่ไหน
ปรุงถั่วในหม้อหุงช้า
ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมมาตรฐาน และอีกครั้งในสูตรแรกคุณต้องวัดอัตราส่วนที่ต้องการ ใช้ถั่ว 100 กรัมและน้ำ 250 มิลลิลิตร ตอนนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- เทของเหลวที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker และถั่วพร้อมกับมัน ตั้งโหมด "ดับ" และตั้งเวลา 45 นาที
- หลังจากเวลาทำอาหารทั้งหมดครึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาชามและเติมเกลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- ปิดฝาแล้วหุงต่อจนหมดเวลา
- เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น อย่าเปิดฝาและปล่อยให้สิ่งที่อยู่ภายในใส่ต่อไปอีก 20 นาทีจนของเหลวระเหยหมด
- หลังจากนั้นจะใช้ถั่วเป็นกับข้าวหรือใส่กับอาหารอะไรก็ได้
