2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
กาแฟคือเครื่องดื่มที่ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ในโลกนี้ขาดไม่ได้ และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น กาแฟไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการเตรียมค็อกเทลและของหวานต่างๆ แต่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการที่แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังสับสนในความหลากหลายได้ ชงกาแฟอย่างไรให้อร่อยที่สุด? ปัญหาซับซ้อนแต่แก้ไขได้อย่างรวดเร็ว
ทำกาแฟอร่อยที่บ้านได้อย่างไร
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ใช่ หอม และที่สำคัญเครื่องดื่มอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นบาริสต้ามืออาชีพเลย ชงกาแฟอย่างไรให้อร่อย? ก่อนอื่น คุณต้องเข้าใจรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มที่เย้ายวนนี้ และหากคุณเชื่อมโยงจิตวิญญาณของคุณเข้ากับความรู้และทักษะ คุณก็จะสามารถดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบได้อย่างแรกเลย มาดูว่าอุปกรณ์ใดบ้างที่คุณสามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม คุณอาจต้องการ: เติร์ก, ไมโครเวฟ, เครื่องชงกาแฟ (หยด / ไกเซอร์), เครื่องชงกาแฟ, เครื่องกดฝรั่งเศส, Chemex, Aeropress ผู้เชี่ยวชาญชอบเครื่องชงกาแฟ แต่ในชีวิตประจำวันมักใช้เติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียว หลายคนชอบที่จะประหยัดเวลาไม่ต้องชงเครื่องดื่ม แต่เพียงแค่เทน้ำเดือดลงในแก้วทันที หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณก็สามารถเตรียมกาแฟเอสเพรสโซ่ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมลาเต้ คาปูชิโน่ และกาแฟประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย
แล้วส่วนผสมล่ะ
นอกจากอุปกรณ์ชงกาแฟที่หลากหลายแล้ว ยังมีรายการส่วนผสมเพิ่มเติมอีกมากมายที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ คุณสามารถใช้นม ไอศกรีม ครีม อบเชย น้ำเชื่อมต่างๆ และส่วนผสมอื่นๆ เครื่องดื่มบางชนิดได้รับสถานะของขนมจริงแล้ว ประเภทของกาแฟก็สำคัญเช่นกัน สำหรับสูตรอาหารบางอย่าง มันเป็นสิ่งสำคัญโดยพื้นฐานบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมเครื่องดื่ม สำหรับบางคน การใช้เมล็ดกาแฟบดโดยเฉพาะสำหรับบางคน ควรใช้เฉพาะกาแฟสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ไม่มีใครยกเลิกการทดลอง ด้วยการรบกวนส่วนผสม ความหลากหลาย ที่บ้าน คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองและเอาอกเอาใจคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง และที่สำคัญที่สุด - เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นด้วยตัวคุณเอง วิธีทำกาแฟอร่อยที่บ้าน
สูตรง่ายๆ น่าสนใจทำกาแฟ
มีคำแนะนำมากมายในการเตรียมเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นนี้ ซึ่งคุณสามารถเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มเหล่านี้ได้ไม่รู้จบ หัวข้อนี้ได้รับการวิเคราะห์และค้นคว้าโดยผู้เชี่ยวชาญหลายคน และผลลัพธ์ที่ได้ก็สะท้อนให้เห็นในคอลเลกชันและคู่มือการทำอาหารหลายร้อยรายการสำหรับบาริสต้ามืออาชีพ เราจะวิเคราะห์สิ่งที่สามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ ที่บ้านแม้สำหรับมือใหม่
ทำเอสเพรสโซ่ที่บ้าน
ต้องเรียนรู้วิธีทำกาแฟประเภทนี้เพราะเป็นกาแฟหลักสำหรับเครื่องดื่ม ค็อกเทลและของหวานส่วนใหญ่ เป็นการดีที่ควรเตรียมด้วยความช่วยเหลือของเติร์ก สัดส่วน: หนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 100 มล. เราเริ่มต้นด้วยการเทกาแฟลงในชาวเติร์กวางอุปกรณ์บนเตาสองสามวินาทีจากนั้นเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาลถ้าจำเป็น ปรุงจนโฟมขึ้น จากนั้นจึงนำชาวเติร์กออกและกลับเข้าสู่กองไฟอีกครั้งจนสุกเต็มที่
กาแฟกับไอศกรีม
หมวดนี้รวมกาแฟในเวียนนา กับไอศกรีม ครีม และอื่นๆ แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็ยังมีพื้นที่สำหรับการทดลอง ในอีกด้านหนึ่ง กาแฟกับไอศกรีมเป็นหนึ่งในสูตรที่คุ้นเคยมากที่สุด แต่เป็นเพราะการผสมผสานของสัดส่วน ความสม่ำเสมอ และส่วนผสมเพิ่มเติม ซึ่งทำให้สามารถค้นพบรสชาติใหม่ๆ จากเครื่องดื่มที่คุ้นเคยได้ วิธีทำกาแฟกับนมและไอศกรีมให้อร่อย:
- เทเกลือลงใน cezve จากนั้นบดกาแฟและน้ำตาลหากต้องการ
- ส่งไปกองไฟเพียงไม่กี่วินาทีแล้วเติมน้ำประมาณ100-150 มิลลิลิตร
- เครื่องดื่มถูกต้มจนฟองแรกขึ้น ควรนำออกมาใส่ในถ้วย;
- หลังจากนั้น กาแฟจะถูกต้มจนสุกเต็มที่ จากนั้นจึงลดน้ำแข็งก้อนลงในเครื่องดื่ม
- ในขณะที่กาแฟกำลังเย็นตัว ตีครีมหนักกับน้ำตาลวานิลลาในเครื่องผสม ประมาณสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
- หยิบแก้วทรงสูงแล้วจุ่มไอศกรีมที่คุณชื่นชอบลงไป ไอศกรีมวานิลลาคลาสสิก
- ควรเทไอศกรีมลงบนกาแฟเย็นๆ
เครื่องดื่มราดด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตขูดขม เสิร์ฟของหวานได้
กาแฟคาราเมล
กาแฟสำเร็จรูปยังไงให้อร่อย? ได้อย่างรวดเร็วก่อนสูตรไม่ได้เตรียมในลักษณะที่คุ้นเคยที่สุด คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:
- เทน้ำตาลสองช้อนชาใส่ชาวเติร์กแล้วส่งไปที่กองไฟ
- น้ำตาลควรละลาย ดูสภาพของมัน ไม่ควรเริ่มไหม้ (คุณสามารถควบคุมกระบวนการได้หากคุณเขย่าชาวเติร์กเป็นครั้งคราว);
- ควรได้น้ำเชื่อมซึ่งเทลงในแก้วน้ำเย็น
- จากนั้นกาแฟสองช้อนชาจะถูกส่งไปยังชาวเติร์ก
- เครื่องดื่มถูกนำไปต้มจนเกิดฟองเข้มข้น
กาแฟนี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตหรือขนมอบสดใหม่ แน่นอนว่ามีตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่าในการทำเครื่องดื่มกาแฟคาราเมล แต่อันนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด
กาแฟแคริบเบียนที่บ้าน
และแม้ว่าชื่อจะฟังดูแปลกมาก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านได้ ส่วนผสมมีดังนี้: น้ำ 100 มล. กาแฟบด 1 ช้อนชา เปลือกส้ม อบเชย กานพลู และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าแล้วเทลงในเติร์ก จากนั้นเติมน้ำเย็นและเริ่มชงเครื่องดื่ม อย่าลืมปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นและกลิ่นหอมนี้ อย่าลืมว่าสูตรที่ไม่ธรรมดาในการทำกาแฟอร่อยๆ ที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเสิร์ฟเครื่องดื่มแบบออริจินัลอีกด้วย
เคล็ดลับกาแฟ
ด้วยการดื่มกาแฟสักแก้ว คุณไม่เพียงแต่สามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่สดใสได้ แต่ยังต้องฟุ้งซ่านสักสองสามนาทีในมื้อกลางวันหรือผ่อนคลายในตอนเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถรับมือกับงานนี้ที่บ้านได้สำเร็จหากคุณทำตามคำแนะนำ วิธีทำกาแฟอร่อยที่บ้าน
- ถ้าคุณอยากดื่มกาแฟหอมกรุ่น ทางที่ดีที่สุดคือซื้อเครื่องชงกาแฟ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องนี้ คุณสามารถเตรียมกาแฟประเภทต่างๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถปรับความแรงและส่วนของเครื่องดื่มได้อย่างแม่นยำ และที่ดีที่สุดคือประหยัดเวลาเพราะเครื่องทำงานตามโปรแกรมที่กำหนดไว้ชัดเจน
- เมื่อเลือก Turk หรือ cezve อย่างถูกต้อง ควรคำนึงถึงปัจจัยบางประการด้วย และนี่ไม่ใช่แค่การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้นแต่ยังอุปกรณ์ของชาวเติร์ก คุณยังสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบได้
- ชาวฝรั่งเศสเริ่มเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้สื่อฝรั่งเศสเมื่อปี 1920 สาระสำคัญของการทำงานของอุปกรณ์คือหลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้วให้กดลูกสูบพิเศษหนา หลังจากการปรุงแต่งนี้ คุณสามารถเทกาแฟลงในแก้วได้
- สื่อฝรั่งเศสรุ่นปรับปรุงคือ Aeropress และนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำกาแฟ ซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ ในกรณีนี้ จะใช้กระดาษกรอง ซึ่งจะทำให้คุณได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมโดยไม่มีสารปนเปื้อนและสิ่งสกปรกอื่นๆ
- หากไม่มีวิธีใดที่เหมาะกับคุณ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้วิธีการที่ง่ายที่สุดได้ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอเมริกาใต้ ง่ายกว่าการชงกาแฟในถ้วยมากแค่ไหน? เพียงแค่เทกาแฟของคุณลงในถุงผ้าฝ้าย มันทำให้ฉันนึกถึงถุงชาทั่วไป
แต่ละตัวเลือกสมควรได้รับความสนใจ แต่ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาว่าเครื่องชงกาแฟเหมาะสมที่สุด
ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น
ชงกาแฟอร่อยๆที่บ้านยังไง? แน่นอนว่าวิธีการทำอาหารมีความสำคัญมาก มีเพียงตอนนี้เท่านั้นที่มีสูตรอาหารหลายพันสูตร และจากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงกลิ่นหอมและความสมบูรณ์ของรสชาติของกาแฟ โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมกาแฟ ทดลองกับเครื่องเทศ เครื่องเทศ สารเติมแต่ง พวกเขาจะช่วยให้เครื่องดื่มที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมสดใส กระวานและเกลือเข้ากันได้ดีกับกาแฟ ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เครื่องดื่มนุ่มขึ้นและในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่ทำให้เอฟเฟกต์เป็นกลางคาเฟอีน
