สูตรแอปเปิ้ลยัดไส้ที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในการทำอาหารสมัยใหม่ เป็นเรื่องปกติที่จะเซอร์ไพรส์ ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ การผสมผสานรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐาน ซอสดั้งเดิม - ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณสร้างอาหารใหม่ที่น่าสนใจ แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับอาหารแบบดั้งเดิมเช่นกัน บางครั้งมันก็ดีมากที่ได้ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยๆ ที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ เช่น แอปเปิ้ลยัดไส้

เกี่ยวกับแอปเปิ้ล

แอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับทุกฤดูกาลและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน ดังนั้นจานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและในฤดูร้อนแม้จะมีงบประมาณเพียงเล็กน้อย มีหลายสูตรสำหรับแอปเปิ้ลยัดไส้ - บางคนรู้จักทุกคนและบางคนก็สืบทอดกันในครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น วิธีปรุงแอปเปิลในเตาอบที่ดีที่สุดและเป็นแบบดั้งเดิม

แต่สำหรับสูตรใด ๆ คุณต้องเลือกผลไม้ให้ถูกต้องก่อน หลายคนชอบซื้อแอปเปิ้ลหวานฉ่ำ แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด พันธุ์เปรี้ยวหวานเหมาะสำหรับการอบและคุณสามารถบรรลุความหวานที่ต้องการใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง

ผลควรแข็งแรงไม่หลวม เนื้อแน่น และขนาดใกล้เคียงกัน ดังนั้นพวกเขาจึงทำอาหารพร้อมกัน ควรใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางดีกว่า - ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะถูกอบอย่างไม่สม่ำเสมอและส่วนใหญ่สำหรับคนเดียว ง่ายต่อการหยิบเนื้อจากผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ มากเกินไปและไม่ต้องปรุงอะไรเลย

กับลูกเกด

วิธีทำแอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยลูกเกดที่ง่ายที่สุดในเตาอบ นี่เป็นสูตรจากวัยเด็กของโซเวียตและแม้กระทั่งวันนี้ในโรงเรียนอนุบาลบางแห่งก็มีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด – 80 gr.
• น้ำตาล - 70 กรัม
• แยมแอปริคอทหรือน้ำเชื่อม - ไม่จำเป็น

คุณต้องทำอาหารแบบนี้:

1. แอปเปิ้ลล้าง ตากให้แห้ง แล้วตัดหมวก ตัดส่วนล่างให้ตรง นำแกนที่มีเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ส่วนล่างยังคงอยู่
2. เตรียมลูกเกด - ชนิดใดก็ได้โดยไม่ต้องใช้หิน ต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำร้อนให้บวม 15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้
3. ระบายน้ำอุ่นจากลูกเกด วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน แห้งสนิท - ลูกเกดไม่ควรทิ้งจุดเปียกบนกระดาษในตอนท้าย
4. เติมผลึกน้ำตาลลงในลูกเกด ใช้อ้อยได้ แต่สูตรดั้งเดิมใช้ธรรมดา
5. ยัดผลไม้ให้แน่นด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดรองอบที่ทนความร้อนได้ คุณสามารถเทน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแผ่นอบ
6. เปิดเตาอบที่ 180 ⁰С. วางแผ่นอบผลไม้และอบประมาณ 40 นาที

ผลที่ได้ควรเป็นแอปเปิ้ลที่มีเปลือกสีทอง แต่ข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำ เมื่อเสิร์ฟสามารถราดด้วยแยมแอปริคอตหรือซอสได้

ดั้งเดิม

แต่เดิมยัดแอปเปิ้ลยัดด้วยแอปเปิ้ลเอง! ใช่ ใช่ ต่อมาไส้ถูกแทนที่ด้วยถั่ว ลูกเกด และขนมหวานอื่นๆ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลธรรมดา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง การผสมผสานของแอปเปิ้ล อบเชย และน้ำผึ้งเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า การผสมผสานของแอปเปิ้ล น้ำตาล และอบเชยนั้นเป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่า
• ขนมพัฟ (เลือกซื้อได้) - 100 gr.
• ไข่ – 1 ชิ้น

ทำอาหารแบบนี้:

1. เตรียมแอปเปิ้ล - ดูด้านบน
2. เยื่อกระดาษและฝาต้องแยกจากกัน - นำเมล็ดและพาร์ติชั่นออก แล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
3. ผสมเนื้อแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและอบเชย. ส่วนผสมสุดท้ายเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและสามารถใส่มากเกินไปได้ คุณต้องคำนึงถึงกลิ่นและความเข้มข้นของอบเชยป่นด้วย ผู้ผลิตบางรายทำให้ผงมีกลิ่นหอมน้อยลง ดังนั้นจึงต้องปรับปริมาณเครื่องเทศด้วยตา
4. เติมแอปเปิ้ลแล้วพันด้วยขนมพัฟม้วนบางๆ
5. ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีหรือไข่แดงที่ตี
6. แอปเปิ้ลยัดไส้ใส่ถาดอบ เทด้านล่าง 80 มล. น้ำ.
7. เปิดเตาอบที่ 180 ⁰С. ใส่ปั้นด้วยผลไม้และอบประมาณ 25-35 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และคุณต้องควบคุมระดับการอบของแป้งด้วย

กับเนื้อ

แอปเปิ้ลยัดไส้ก็ปรุงกับเนื้อได้นะ คุณสามารถทานเนื้อสับอะไรก็ได้ ตั้งแต่หมูไปจนถึงไก่งวง แบบมีไขมันหรือไม่ติดมัน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• วอลนัท - 4 ชิ้น ผสมผสานกับเนื้อสัตว์ทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและน่าพอใจมาก
• เนื้อสับอะไรก็ได้ - 250 gr.
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย

ทำอาหารแบบนี้:

1. ปรุงเนื้อสับ
2. เตรียมถั่ว: ปอกเปลือก บดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วย่างในกระทะให้แห้ง
3. ผัดเนื้อสับกับถั่ว เกลือ และพริกไทยดำ สามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ได้ เช่น ปาปริก้า ลูกจันทน์เทศบด หรือสมุนไพรเดอโพรวองซ์
4. เตรียมแอปเปิ้ล - ล้าง ตากให้แห้ง แล้วเอาแกนออกพร้อมถนอมก้นไว้ เก็บหมวก
5. ยัดแอปเปิ้ลให้แน่น เพราะไส้จะหดลงมากหลังจากการอบ ปิดฝา
6. วางผลไม้บนแผ่นอบ เทน้ำลงไป
7. เปิดเตาอบที่ 180 ⁰С. วางแผ่นอบผลไม้และอบเป็นเวลา 30 นาที

แอปเปิ้ลยัดไส้เนื้อสับเสิร์ฟร้อน น่ากินจัง!