2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไวน์นี้ทำมาจากองุ่นแดงหรือองุ่นดำ เช่น Cabernet, Merlot เป็นต้น สีแดงนั้นเกิดจากเม็ดสีซึ่งส่วนใหญ่พบในผิวของผลเบอร์รี่ งานหลักของผู้ผลิตคือการได้รับเครื่องดื่มทาร์ตที่มีเฉดสีพิเศษ เราหาวิธีให้ได้สี และแทนนินอยู่ในเมล็ดพืชและเปลือก และเมื่อองุ่นถูกบด พวกมันก็จะเข้าไปอยู่ในเครื่องดื่ม ไวน์แดงเป็นที่นิยมทั่วโลก
วิธีทำอาหาร
หลังจากเก็บเกี่ยวองุ่นสุกแล้ว พวกเขาจะล้างและบดเพื่อสกัดน้ำออก เป็นผลให้เกิดสารละลายบางชนิดซึ่งเรียกว่า "เยื่อกระดาษ" จากนั้นยีสต์ก็ถูกส่งไปที่นั่นและทุกอย่างก็ผสมกัน ถัดไปเทส่วนผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้โดยเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเนื่องจากในระหว่างการหมักจะมีชั้นแยกต่างหากที่ด้านบน ด้วยเหตุนี้จึงต้องผสมมวลหลายครั้งใน 4 วัน หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว ในที่สุดคุณก็จะได้กลิ่นองุ่นและสีที่ถูกต้อง รวมไปถึงความฝาดด้วย หลังจากกระบวนการหมัก เยื่อกระดาษจะถูกบีบออกและเอาออก และเครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวด ตามด้วยกระบวนการชราภาพซึ่งก็คือประมาณ 3 เดือน นี่คือวิธีทำไวน์แดง
ข้อเท็จจริง
สีแดงมีประมาณ 4.5 พันสายพันธุ์ในโลกความผิด พันธุ์เหล่านี้ต้องดื่มที่อุณหภูมิหนึ่งของอากาศ - อยู่ที่ประมาณ 23 ° C
เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติอย่างเต็มที่ แนะนำให้เปิดขวดก่อนดื่มหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณเลือกไวน์วินเทจแล้วให้เททันทีที่เปิดขวด เครื่องดื่มเหล่านี้มักจะมีตะกอน ให้เทลงในภาชนะอื่นเพื่อกำจัด
ไวน์มีหลายประเภท:
- แดงแห้ง. เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลน้อยมาก ไวน์นี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด เช่น บาร์บีคิว เครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและช่วยให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร ส่วนของหวานจะเสิร์ฟพร้อมของหวานหรือระหว่างมื้อ
- ไวน์โต๊ะ. มีเครื่องดื่มองุ่นแดงประเภทนี้ให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน ไวน์โต๊ะยังจับคู่ได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะหรือเกม
- ของหวาน. เฉพาะองุ่นบางพันธุ์เท่านั้นที่เหมาะสำหรับตัวเลือกนี้ เช่น Cabernet, Saperavi
กฎสำคัญ: ไวน์แดงที่ดีที่สุดมาจากผลเบอร์รี่สุกที่มีน้ำตาลสูง
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับไวน์ที่น่าสนใจ
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์องุ่นแดงไม่ควรเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลต
- สารแทนนินที่พบในไวน์แดงมีผลดีต่อหลอดเลือด
- เมื่ออุ่นเครื่อง เครื่องดื่มก็เป็นยาแก้หวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- Cahors - ไวน์แดงยอดนิยม - ใช้สำหรับป้องกันโรคโลหิตจาง
- ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง: เครื่องดื่มนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่ยืดอายุการใช้งาน
- เจริญอาหาร ส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญ
- ขับปัสสาวะได้ดี
- ต้องดื่มสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีระดับรังสีสูง
ไวน์แดงชั้นดีผลิตในฝรั่งเศสและจอร์เจีย ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เครื่องดื่มนี้จึงเป็นที่นิยมไปทั่วโลก