2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
การร่ายมนตร์ในครัวเพื่อสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกต่อไป คุณแม่และคุณย่าของเราใช้ช้อนตวง (ช้อนโต๊ะและช้อนชา) เพื่อวัดปริมาณอาหารอย่างแม่นยำ สิ่งนี้ช่วยให้ได้อัตราส่วนของรสชาติ สี และกลิ่นของอาหารในท้ายที่สุด ซึ่งพนักงานต้อนรับหญิงคาดหวังไว้ แม้กระทั่งทุกวันนี้ มักพบช้อนส้อมที่เรียกว่าเครื่องมือวัด เพราะพวกเขาใช้เพื่อกำหนดปริมาณของสารที่ต้องการเท่านั้น
กลุ่มเครื่องมือวัดที่ร่ำรวย
ช้อนตวงมีไว้ทำอะไร ? ออกแบบมาสำหรับส่วนผสมจำนวนมากหรือของเหลว เช่น น้ำตาล แป้ง เกลือ ผงฟู เครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำ นม และน้ำมันพืช พวกเขายังใช้ในการกำหนดปริมาณของโปรตีนผงหรือกำไรในโภชนาการการกีฬา พวกเขายังวัดสูตรสำหรับทารก
อุปกรณ์ถูกทำเครื่องหมาย โดยที่คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนกรัมที่อยู่ในช้อนตวงผง ซึ่งปริมาณที่แน่นอนซึ่งจำเป็นสำหรับการเจือจางในส่วนขนาดใหญ่ (60 มล.) หรือขนาดเล็ก (30 ml) สำหรับทารก
ระบบอเมริกันนับกรัมเป็นช้อน
ช้อนตวงถือเป็นคุณสมบัติทั่วไปในการทำอาหารสำหรับชาวยุโรปและชาวอเมริกัน ในหน่วยกรัม การคำนวณหาปริมาตรทำได้ง่ายมาก มันถูกระบุด้วยฉลาก ในช้อนโต๊ะ สามารถระบุชุดตัวอักษรต่อไปนี้ได้ - 1 Tb, Tbs หรือ Tbsp บนช้อนชา - 1 ช้อนชา นอกจากนี้ ชุดช้อนตวงมักจะมีเครื่องมือวัดที่มีปริมาตร ½ Tsp หรือ ¼ Tsp ซึ่งสามารถคำนวณความจุได้โดยการหารน้ำหนักของส่วนผสมในช้อนชาด้วย 2 หรือ 4
หลักการทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย: คุณต้องตักผลิตภัณฑ์ หยิบช้อนเต็ม แล้วตัด "สไลด์" ด้วยมีดอย่างระมัดระวัง โดยจัดส่วนผสมหลวมตามขอบ โปรดทราบว่าช้อนตวงในหน่วยกรัมในการทำอาหารอเมริกันและรัสเซีย (และประเทศ CIS) มีขนาดต่างกัน หากช้อนโต๊ะในประเทศผลิตด้วยตักขนาด 7x4 ซม. ในแคนาดา สหรัฐอเมริกา และนิวซีแลนด์ อุปกรณ์นี้จะวัดได้ไม่เกิน 5x3.5 ซม. ปริมาตรน้ำและนมมาตรฐานที่เหมาะกับช้อนโต๊ะนำเข้าคือ 12 กรัม (15 มล.).
หนึ่งช้อนมีกี่กรัม
ปริมาณวัสดุเทกองในช้อนโต๊ะที่วัดได้สามารถกำหนดได้จากตาราง:
| สินค้า | ไม่มีสไลด์ | สไลด์ |
| น้ำตาล | 10 | 15 |
| เกลือ | 14 | 20 |
| แป้ง (ในร่อน) | 7 | 12 |
| ข้าว | 12 | 17 |
| แป้งข้าวโพด | 10 | 15 |
| ถั่วบด | 8 | 12 |
| ชีสขูด | 6 | 11 |
| หญ้าแห้ง (รวมชา) | 4 | 6 |
| หญ้าสด | 8 | 10 |
สูตรภาษารัสเซียมักใช้ช้อนเต็มช้อนโต๊ะ ในขณะที่พ่อครัวที่พูดภาษาอังกฤษส่วนใหญ่ใช้ช้อนโต๊ะระดับ
โภชนาการการกีฬา: วิธีคำนวณจำนวนกรัม
Gainers - โปรตีนเชคซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬา ผลิตด้วยช้อนตวงพิเศษ ปริมาณเป็นกรัมโดยปกติคือ 50 กรัม แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น แบรนด์ Optimum Nutrition's Serious Mass มีแป้ง 167 กรัมต่อหนึ่งช้อน ในขณะที่ตัก Up Your Mass ของ MHP มีสินค้าเพียง 33 กรัม
เมื่อใช้ช้อนตวงในครัว คุณต้องคำนึงว่าแต่ละอันประกอบด้วยเกนเนอร์หรือโปรตีน 15 กรัมในช้อนส้อมที่ไม่มีสไลด์ และ 23 - พร้อมสไลด์ ช้อนชา (1Tsp) - ไม่มี "ปิรามิด" จะตักโปรตีนหรือผงโปรตีนคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมและด้วย - 8 กรัม
อาหารเด็กและช้อนผสมแห้ง
ระดับการเติมของช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมดาเมื่อวัดปริมาณของแห้งส่วนผสมสำหรับทารกสามารถสร้างความไม่สะดวกในรูปแบบของ "พีระมิด" หรือ "สไลด์" ข้อผิดพลาดขนาดใหญ่เพียงพอซึ่งอาจเกิดขึ้นเนื่องจากนิสัยในการวัด "ด้วยตา" มักจะกลายเป็นสาเหตุของการให้อาหารที่ไม่เหมาะสมของเด็ก เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะ "เกินหรือขาด" ปริมาณที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ ช้อนตวงที่มีประโยชน์ที่มีด้านสูงและความสามารถในการ "ตัด" ผงส่วนเกินจะรวมอยู่ในส่วนผสมแต่ละอย่าง
อย่างไรก็ตาม ปริมาณขึ้นอยู่กับยี่ห้อ:
- "มิคามิลค์" - 4, 6
- "น่าน-1" - 4, 3
- "ทารก" - 4, 6
- "Nutrilon Comfort-2" - 4.9 ปี
- "นูทริลอน" - 4.5g.
- "มนุษย์" - 4.5
- "Humana-2" - 4, 7
- Aptamil - 4.6 ปี
นอกจากอาหารเด็กแล้ว ช้อนตวงยังสามารถพบได้ในยาที่ต้องใช้ปริมาณที่แม่นยำ ในร้านขายยาคุณสามารถซื้อเครื่องมือดังกล่าวแยกต่างหากได้ ยา น้ำเชื่อม ยาฉีด สารสกัด และรูปแบบการให้ยาที่เป็นของเหลวอื่นๆ จะถูกเก็บรวบรวมในช้อนตวงจนถึงระดับขอบปากด้วย
นวัตกรรม
การพัฒนาที่ไม่เหมือนใครสำหรับการชั่งน้ำหนัก - เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์แบบช้อนตวง - วันนี้สามารถใช้เพื่อกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว
และคุณสามารถทำได้ในหน่วยกรัม ออนซ์ ธัญพืช หรือแม้แต่กะรัต มักเรียกกันว่าคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมูทตี้ สูตรสำหรับทารก หรืออาหารรสเลิศด้วยเครื่องเทศ. จำนวนกรัมในช้อนดังกล่าวจะปรากฏบนจอแสดงผล หัวฉีดสองหัว - ใหญ่ (57 มล.) และเล็ก (28.4 มล.) - มีรูปร่างมาตรฐานพร้อมสเกลสำหรับช้อนโต๊ะและช้อนชา การใช้พลาสติกเกรดอาหารทำให้ช้อนตวงนี้ปลอดภัยและสะดวกมาก
