ทำไมข้าวกล้องถึงเป็นสินค้าที่ไม่เหมือนใคร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางทีผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในโลกก็คือข้าว มันถูกกินมานานกว่าสามพันปีแล้ว และสำหรับชาวตะวันออก มันยังคงเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหาร มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างโภชนาการกับอายุขัย แต่พันธุ์ทั้งหมดมีคุณสมบัติที่ดีเช่นนี้หรือไม่?

ปรากฎว่าข้าวขัดมันขาวมีองค์ประกอบที่ไม่ดีนัก และทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ชั้นบนสุดถูกเอาออกจากข้าว ซึ่งมีองค์ประกอบปริมาณมาก เช่นเดียวกับเส้นใย ทำไมเราไม่เห็นข้าวกล้องบนชั้นวางในรัสเซียล่ะ

น้ำตาลหรือขาว

จนกระทั่งถึงเวลาหนึ่ง แม้แต่ข้าวขาวก็ไม่เป็นที่นิยมนัก แต่ด้วยการถือกำเนิดของแฟชั่นสำหรับซูชิ โรล โยคะ และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้คนเริ่มให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจดังกล่าวมากขึ้น เมล็ดธัญพืชสีขาวราวกับหิมะดูน่ารับประทานมากและเข้ากันได้ดีกับทั้งผักและเนื้อสัตว์ และปรุงสุกอย่างมีความสุข

แต่ข้าวกล้องแบบนี้ไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน ใช้เวลาในการเตรียมนานกว่า มีรสที่ค้างอยู่ในคอ และนอกจากนี้ มันดูไม่น่าดูอีกด้วย แต่ถึงกระนั้น นักโภชนาการจากทั่วทุกมุมโลกก็ควรรวมอาหารที่หลากหลายนี้ไว้ในอาหาร ในขณะที่ไม่รวมสีขาวเกือบทั้งหมด ความจริงก็คือเปลือกสีน้ำตาลเป็นแหล่งของธาตุและเส้นใยอย่างแม่นยำ ซึ่งผลิตภัณฑ์ถูกกีดกันโดยสิ้นเชิงในระหว่างการบด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ทำไมข้าวกล้องถึงมีเอกลักษณ์? แพทย์สังเกตเห็นประโยชน์ของวัฒนธรรมสีน้ำตาลในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นและโดยบังเอิญ นี่เป็นเพราะชาวอินโดนีเซียที่ยากจนซึ่งกินข้าวไม่ขัดสีราคาถูก ไม่ได้กินเลย

ป่วยเป็นโรคเหน็บชา แม้ว่าในหมู่เพื่อนร่วมชาติที่มั่งคั่งซึ่งสามารถซื้อซีเรียลขัดมันที่มีราคาแพงกว่าได้ มันก็เป็นที่แพร่หลาย

นอกจากนี้ เมื่อสังเกตถึงรูปแบบดังกล่าว ผู้ป่วยก็เริ่มได้รับข้าวกล้อง และการขาดวิตามิน B1 ก็หายไป นอกจากนี้ยังได้รับสารใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งขณะนี้รวมกันภายใต้ชื่อ "วิตามิน" นั่นคือความลับทั้งหมด นี่คือประโยชน์หลักของข้าวกล้อง

วิตามินและองค์ประกอบทางเคมี

แล้ววิตามินในข้าวกล้องมีอะไรบ้าง? ก่อนอื่นนี่คือกลุ่ม B โดยเฉพาะอย่างยิ่ง B1-B6 จำนวนมากรวมถึงวิตามินอีซึ่งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติของเครื่องสำอางช่วยเพิ่มสีผิวและความเรียบเนียนเปล่งปลั่งและสวยงามของเส้นผม แต่นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ถ้าคุณดูเในองค์ประกอบทางเคมี คุณจะพบธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดอะมิโนและเส้นใยจำนวนมาก ทั้งหมดนี้มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุด ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ บรรเทาปัญหาหลอดเลือดและหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ทั้งหมดนี้บ่งบอกว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องไปซื้อของล้ำค่าเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม ข้าวกล้องนั้นหาได้ไม่ง่ายนัก เหตุใดพวกเขาจึงผลิตข้าวขาวโดยเฉพาะต่อไป? ในความเป็นจริง ในการผลิต โดยรู้เกี่ยวกับผลการทำลายล้างของการเจียร พวกเขากำลังพยายามเสริมคุณค่าผลิตภัณฑ์เทียม แต่ใครจะรู้ว่าปลอดภัยแค่ไหน

ข้าวล้างร่างกาย

มีอาหารหลายอย่างที่มุ่งชำระล้างร่างกายและลดน้ำหนักส่วนเกิน ซึ่งทำมาจากข้าวกล้อง "ชื่อของอาหารดังกล่าวคืออะไรและมีหลักการอย่างไร" - คุณถาม. ระยะเวลาไม่เกินสองสัปดาห์และเป้าหมายคือการทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะทำให้การทำงานของมันเป็นปกติ ทุกวัน ให้กินข้าวกล้อง 200 กรัม ผัก 300 กรัม ผลไม้แห้งที่คุณชอบ 100 กรัม และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ดื่มน้ำหรือชาให้มากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมุนไพร การไดเอทดังกล่าวไม่เพียงแต่จะบรรเทาน้ำหนักที่คุณเกลียดได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณพัฒนาร่างกายให้ดีขึ้นอีกด้วย