2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ขนมอบคาวมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ อาหารจานหลัก หรืออาหารเช้าแสนอร่อย ประกอบด้วยพายไส้ต่างๆ ตั้งแต่เนื้อ ชีส ผัก สัตว์ปีก ไส้กรอก และอื่นๆ นอกจากนี้ ขนมปังโฮมเมดยังมีพิซซ่า ไส้กรอกในแป้ง คุเลเบียกด้วย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ขนมอบรสเผ็ดได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก เนื่องจากค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและมีรสชาติที่ดี
ลองพิจารณาหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้กัน
1. กุบดาริกับเนื้อ
ส่วนผสม. แป้ง: แป้งห้าร้อยกรัม, ยีสต์สิบกรัม, เกลือครึ่งช้อน, น้ำตาลหนึ่งช้อน, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, ไข่หนึ่งฟอง, น้ำยี่สิบกรัม ไส้: เนื้อหกร้อยกรัม, หัวหอมสามหัว, ฮ็อปซันเนลีหนึ่งช้อน, เนยหกสิบกรัม, เกลือและเครื่องเทศ
ขนมอบไม่หวานเริ่มปรุงเมื่อเนื้อและหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เนย ฮ็อปซูเนลิ เกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็นจนกว่าการทดสอบจะพร้อม
นวดแป้งจากส่วนประกอบที่ระบุแล้วปล่อยให้ขึ้น จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งส่วนหนึ่งถูกรีดออกมาแล้วทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน ส่วนที่สองของแป้งก็รีดออกใส่เนื้อสับลงไปแล้วเชื่อมต่อทั้งสองส่วนตามขอบ ทุกอย่างถูกทาด้วยไข่และเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม Kubdari อบเป็นเวลาสี่สิบนาที
2. ขนมไม่หวาน "Merry Fellows".
ส่วนผสม: แป้งสามถ้วย, มาการีนสองร้อยสามสิบกรัม, ยีสต์สดห้าสิบกรัม, นมสองร้อยกรัม, เกลือหนึ่งช้อนเต็ม, ไข่หนึ่งฟอง
ยีสต์ผสมกับเกลือเล็กน้อยเจือจางในนมเย็น เทแป้งลงในชาม ใส่มาการีนแล้วสับด้วยมีด แล้วค่อยๆ เทนม นวดแป้ง (ไม่ชันเกินไป)
คลึงแท่งบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 10 เซนติเมตร ปาดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที
ในขณะนั้นตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน ขนมอบที่ไม่หวานจะถูกป้ายด้วยส่วนผสมนี้และอบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
3. พิซซ่า.
ส่วนผสม: ยีสต์ 50 กรัม, น้ำครึ่งลิตร, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ 1 ช้อน, แป้ง (ใส่เท่าไหร่), ไส้กรอกสามร้อยกรัม, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 2 ลูก, หนึ่งร้อยกรัม ชีส น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศและมายองเนสหนึ่งร้อยกรัม
ยีสต์เป็นพันธุ์ในน้ำใส่ไข่, เกลือ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแป้งมาก ๆ เพื่อให้แป้งหนา หลังจากนั้นก็พักจานไว้สองชั่วโมง
ในขณะเดียวกันก็หั่นไส้กรอก หัวหอม แล้วทอดในน้ำมันแยกกัน จากนั้นคลุกเคล้าทุกอย่าง ใส่มะเขือเทศแข็งสับ
วางแป้งบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นพวกเขาก็ทาด้วยซอสใส่ไส้แล้วราดซอสและมายองเนสอีกครั้งโรยด้วยชีสแข็งขูด พายที่ไม่หวานจะถูกอบจนแป้งทอดจนหมด (คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด)
