ขนมสายไหม - อาหารอันโอชะที่นำความสุขมาให้

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ขนมสายไหมถือเป็นหนึ่งในขนมที่นิยมรับประทานกันมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ คุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่มักจะขายในงานต่างๆ เช่น ในละครสัตว์ สวนสัตว์ ที่คอนเสิร์ตของเด็ก ๆ ในห้องเกม และในฤดูร้อน คุณสามารถพบอุปกรณ์ทำขนมสายไหมได้ในสวนสาธารณะทุกแห่งที่มีม้าหมุน น้ำตาลธรรมดาที่นำมาซึ่งความสุขได้อย่างไม่น่าเชื่อกลายเป็นเมฆสีขาวราวหิมะที่โปร่งสบาย! ในประเทศต่าง ๆ สายไหมมีชื่อเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่น อเมริกาเป็นฝ้ายหวาน ในฝรั่งเศสมีเคราของคุณปู่ ในเยอรมนีเป็นขนน้ำตาล ในอิตาลีเป็นเส้นด้ายน้ำตาล และในอังกฤษเรียกว่าเส้นไหมวิเศษ

สายไหมทำได้อย่างไร

เพื่อให้อาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้ คุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษ น้ำตาลที่ได้รับการประมวลผล: ขั้นแรกให้ละลายแล้วเทผ่านตะแกรงในกระแสบาง ๆ บนกรวยโลหะเย็นหรือกลองซึ่งหมุนอยู่ตลอดเวลา อันเป็นผลมาจากกระบวนการเหล่านี้ทำให้ได้เกลียวบาง ๆ คล้ายกับใยแมงมุม ผู้ปฏิบัติงานยืนอยู่ด้านหลังเครื่องด้วยมือที่ชำนาญ หมุนด้วยไม้แล้วเปลี่ยนเป็นหิมะขาวขนาดใหญ่"คลาวด์". หากคุณใส่สีผสมอาหารลงในน้ำตาล คุณจะได้สำลีที่มีสีต่างกัน ช่างฝีมือขั้นสูงที่เคยชินกับการทำงานของอุปกรณ์แล้วสามารถบิดร่างต่าง ๆ จากด้ายหวานได้ พ่อแม่หลายคนห้ามลูกกินสำลีเพราะกลัวสุขภาพฟันและซื้อไอศกรีมแทน แต่ถ้าคุณดูในความเป็นจริง "ก้อนเมฆ" ของขนมสายไหมมีน้ำตาลสูงสุดหนึ่งช้อนชา แต่ในไอศกรีมนั้นมีมากกว่านั้นมาก ความสุขเช่นขนมสายไหมราคาเท่าไหร่? ราคามีตั้งแต่ 15 ถึง 40 รูเบิล

ขนมสายไหมทำเอง. สูตร

เป็นไปได้ไหม! คงเป็นไปได้ที่คำถามนี้แวบเข้ามาในหัวของหลายๆ คนในตอนนี้ เราตอบทันที - ใช่เป็นไปได้! มีสูตรดีๆ แม้แต่สูตรเดียว ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมสายไหม แม้จะไม่มีเครื่องจักรพิเศษอยู่ในมือ

เราต้องการ:

• 0, น้ำเย็น 5 ถ้วย;
• 1, น้ำตาล 5 ถ้วย;
• สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น);
• น้ำส้มสายชู 1-2 หยด
• หม้อหรือกระทะต่ำ;
• ส้อมหรือตะเกียบสองสามอัน (ต้องใช้เพื่อม้วนสายไหม)

ทำอาหาร:

1. อันดับแรก เตรียมที่สำหรับม้วนสายไหม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ยึดส้อม (ตะเกียบจีน) ไว้ในท่ายืนโดยประคองด้วยบางสิ่งบางอย่างจากทั้งสองด้าน
2. ทำน้ำเชื่อม. ผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำส้มสายชูลงในหม้อ แล้วพักไว้ไฟช้า นำไปต้มคนตลอดเวลาและลบจากความร้อน ทันทีที่น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ให้นำกลับไปตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด รอบนี้ต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง น้ำเชื่อมควรมีสีทอง แต่ไม่มืด (แสดงว่าถูกไฟไหม้) ผลที่ได้จะเป็นมวลหนาที่ยืดออกได้ดี
3. ตอนนี้สนุกแล้ว เราเอาส้อมจุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้วเริ่มขับไปรอบ ๆ แท่งที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า และด้วยวิธีนี้ให้ม้วนด้ายน้ำตาลจนน้ำเชื่อมหมดหรือถึงปริมาณที่ละเอียดอ่อนที่ต้องการ ตอนนี้คุณสามารถทำให้ลูกของคุณพอใจได้ตลอดเวลาอย่างที่คุณรู้วิธีการเตรียมขนมสายไหมที่บ้าน