2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แม่บ้านหลายคนสนใจวิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ เมื่อต้องการทำอาหารเย็นแบบเบาและเรียบง่าย และในความเป็นจริง ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ แค่เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและเตรียมการก็พอ ที่เหลือก็แค่เรื่องของเทคโนโลยี จานเสร็จเบาน่ารับประทานและอร่อยมาก
กฎการทำอาหารทั่วไป
หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก ให้คำนึงถึงกฎสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:
- ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการ คุณควรใส่เนื้อสัตว์ไม่มากก็น้อย ใส่เครื่องเทศต่างๆ ที่น่าสนใจ ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ
- หัวหอมต้องมีอยู่ในจาน ถ้าไม่มีมัน รสชาติของมันฝรั่งตุ๋นก็ไม่เหมือนกัน เพื่อไม่ให้รู้สึกชิ้นผักนี้พวกเขาสามารถผัดในกระทะแล้วส่งไปที่กระทะเท่านั้น
- สามารถปรับความหนาแน่นของจานที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ได้สตูว์เหลว ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำร้อนอีกเล็กน้อยลงในกระทะแต่อย่าหักโหมจนเกินไป! ของเหลวควรคลุมอาหารเพียงเล็กน้อย
คำแนะนำเหล่านี้ในการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะก็มีประโยชน์สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์เช่นกัน
กฎการเลือกและจัดเตรียมสินค้า
คุณสามารถใช้มันฝรั่งสำหรับทำอาหารได้ แต่ที่ปกติคุณใช้ทอดจะดีกว่า เหตุผลง่ายๆ คือ ชิ้นส่วนของสตูว์ต้องคงความสมบูรณ์และไม่กระจุย มันฝรั่งควรปอกเปลือกและล้างสองครั้งก่อนปรุงอาหาร หากยังมีจุดด่างดำ”สนิม” หรือดวงตา ให้กำจัดออก หลังจากนั้นก็หั่นผักเป็นลูกเต๋า เป็นชิ้น หรือเป็นแท่งก็ได้แล้วแต่สูตร
เนื้อที่เลือกได้ตามใจชอบ หากคุณกำลังดูหุ่นหรือกำลังลดน้ำหนัก ให้ปรุงด้วยเนื้อไก่ ไก่งวง หรือผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อนี้ถือว่ามีไขมันน้อย ควรใช้เนื้อหมูและเป็ดในการประกอบอาหารหากต้องการให้อร่อยที่สุด คนรักอ้วนควรพิจารณาใช้เนื้อหมูติดมัน ซี่โครงหมู หรือซี่โครงแกะ จำไว้ว่าเนื้อสัตว์ที่สดใหม่ย่อมดีกว่าการแช่แข็งเสมอ สำหรับรสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา
เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อ
นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับการเคี่ยวมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ จานที่ทำเสร็จแล้วเหมาะสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว 5-6 คน
ส่วนผสม:
- เนื้อที่เลือก - 1 กก.
- มันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง - 1 กก.
- ปอกหัวหอม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- lavrushka และพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศอื่นๆเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารมีดังนี้
ล้างเนื้อในน้ำ. ตัดไขมันส่วนเกินออกหากต้องการ ตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะ ส่งหัวหอมสีน้ำตาลกับแครอทที่นั่น ผสมให้เข้ากันเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทน้ำร้อนครึ่งแก้ว หลน 3.5-5 นาที เทมันฝรั่งปอกเปลือกและสับ ทิ้งไว้ 1-2 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอาหารเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่ lavrushka ที่ล้างแล้วพริกไทย หลังจากนั้นอีก 21-25 นาทีให้ปิดแก๊ส เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ ในเวลานี้ คุณควรแน่ใจแล้วว่าการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อตามสูตรนั้นไม่ยาก
มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและเนื้อในหม้อหุงช้า
จานนี้เป็นอาหารที่ปรุงด้วยความเพลิดเพลิน มันจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน จะเสิร์ฟกับไส้กรอกชิ้นเดียวก็ได้
สินค้าที่ต้องการ:
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- มันฝรั่งปอกเปลือก - 3-5 ชิ้น.;
- หัวหอมปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- น้ำมันลีน - นิดหน่อย;
- มะเขือเทศแดงหนึ่งลูก;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- น้ำเดือด - 2-3 แก้วหลายใบ;
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
เปลี่ยนเนื้อให้เป็นเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อ. เทน้ำมันลงในกระทะ multicooker ใส่แครอทสับและหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "การอบ" (ใต้ฝา) ใส่มะเขือเทศสับ ทิ้งไว้อีก 3 นาที เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 1-2 นาที ใส่เนื้อสับ. รอจนสุกดี ใส่กะหล่ำปลีและหลังจากนั้นอีก 5 นาที - ชิ้นมันฝรั่ง เติมทุกอย่างด้วยน้ำ ควรคลุมผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปิดฝาหม้อหุงหลายหม้อปรุงอาหารอีก 35-40 นาทีในโหมดเดียวกัน ("การอบ") ตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์อีกต่อไปเนื่องจากจานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย
มันฝรั่งกับแชมเปญ
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว คุณสามารถแทนที่แชมเปญที่ระบุในสูตรด้วยเห็ดชนิดอื่นได้ ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์จะดีมาก เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะพร้อมสลัดกะหล่ำปลีดองหรือผักดองอื่นๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อสด - 0.4 กก.
- เห็ด - 0.2 กก.
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งปอกเปลือก - 1 กก.
- น้ำ - ตามต้องการ;
- เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสดหรือเค็มสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร
ทำเมนูเหมือนสตูว์กับเห็ดและเนื้อ ให้หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ พักไว้สักครู่ ปล่อยให้หมักไว้ ผัดแครอทและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืช โอนไปยังกระทะ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อและเห็ด ใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำหลังจาก 5 นาที เพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย หลนเป็นเวลา 40 นาที 5 นาทีก่อนความพร้อมใส่ผักใบเขียวสับ ปิดแก๊ส. เสิร์ฟจานที่โต๊ะซึ่งสมาชิกในครัวเรือนที่หิวโหยน่าจะมารวมกันแล้ว
วิดีโอ: วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อหุงช้า
เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอต่อไปนี้:
ผู้เขียนวิดีโอนี้ไม่เพียงแต่อธิบาย แต่ยังแสดงวิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อหุงช้าด้วย จานตามสูตรของเขามักจะอร่อยมากน่ารับประทานและน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์
จดไว้
สตูว์เนื้อเป็นอาหารในอุดมคติที่ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเย็นแต่สำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักดอง มะเขือเทศ สลัดบางชนิด ไส้กรอกและชีสตัด และกะหล่ำปลีดองผสมกับพริกไทยดำและแครอท แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่กินเนื้อสัตว์ ให้ลองเปลี่ยนเป็นเห็ดหรือปรุงด้วยผักเพียงอย่างเดียว ในทั้งสองกรณีจานจะกลายเป็นมังสวิรัติ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่อร่อย ค่อนข้างตรงกันข้าม!
จำไว้อีกอย่าง: มันฝรั่งทุกจานสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งกระป๋องหรือผสมกับชีสขูด ส่วนผสมเหล่านี้จะปรับปรุงรสชาติเท่านั้น ปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
