2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:07
ไพค์เป็นปลาที่ดีที่สุดตัวหนึ่งที่จับได้เฉพาะในน้ำจืดของเลนกลางเท่านั้น นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงเพราะจานกลายเป็นแบบไม่ติดมัน แต่อร่อยมาก ก่อนที่คุณจะปรุงหอกในเตาอบ คุณควรอ่านสูตรและเคล็ดลับบางประการ เพราะหากไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม ปลาจะแห้งได้ การเตรียมที่เหมาะสมรับประกันความฉ่ำและการเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด สำหรับวันหยุดการปรุงหอกในเตาอบพร้อมไส้ก็เหมาะ ปลายัดไส้รวมกับซีเรียลผลไม้ผักและเบคอนมันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก วิธีการอบหอกในเตาอบ?
สูตรแรก
ในการอบปลาและมันฝรั่ง คุณจะต้องใช้ซากหอกที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง น้ำมันพืชหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง มะเขือเทศ หัวหอม เครื่องปรุงรส คุณยังสามารถเลือกปลาตัวเล็ก ๆ สองสามตัวซึ่งบางตัวก็อร่อยกว่า ทำความสะอาดหอกจากตาชั่ง ตัดหางและหัว ทำความสะอาดด้านในแล้วล้างออก ปอกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น หั่นหัวหอมเป็นวง หั่นมะเขือเทศ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในจานอบ ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงไป เกินวางตำแหน่งปลา ใส่หัวหอม มันฝรั่ง และมะเขือเทศปอกเปลือกอีกครั้งในชั้นถัดไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือเทมายองเนสแล้วส่งไปยังเตาอุ่น จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร หรือคุณสามารถใช้ขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอทเป็นหมอนผัก คุณต้องอบหอกในเตาอบพร้อมกับผักสับเทน้ำมันพืช เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ ให้ปิดฝาแล้วหุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง
สูตรที่สอง
คุณยังสามารถอบหอกในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ นำปลาขนาดใหญ่ มายองเนส มะนาว สมุนไพร เครื่องเทศ ล้างและล้างซากสัตว์ ยัดไส้ด้วยมะนาวและสมุนไพรที่ปอกเปลือกและสับ เทมายองเนสกับสมุนไพรสับวางบนกระดาษฟอยล์ห่อและวางในเตาอบบนแผ่นอบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณยี่สิบนาที เปิดฟอยล์เล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและถือในเตาอบอีกสี่ชั่วโมง เทราดก่อนเสิร์ฟพร้อมกับซอสไวน์แห้งสี่ช้อนโต๊ะและมายองเนสไขมันดีสองร้อยมิลลิลิตรพร้อมแกง เกลือและพริกไทย ตกแต่งจานนี้ด้วยมันฝรั่งหรือข้าวที่ปรุงในแบบที่คุณชอบ
สูตรที่สาม
อบหอกในเตาอบที่อร่อยไม่เพียงแต่ใส่ผักเท่านั้นแต่ยังยัดไส้ไส้ที่น่ารับประทานอีกด้วย ลองใช้ตัวเลือกนี้ เอาปลาสองกิโลกรัมครึ่ง เห็ดเล็กแปดตัว ขนมปังขาว สมุนไพรสด เนยครึ่งซอง เกลือหัวหอมเล็กสี่หัว, ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่นเล็กน้อย ล้างปลาโดยไม่ต้องผ่าท้อง ล้าง ถูด้วยเกลือ สับเห็ดและหัวหอมและผัดในกระทะด้วยน้ำมัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตัดผักใบเขียวแช่ขนมปังในน้ำเพิ่มเห็ดและผสม ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับไข่แดง คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาทันที ยัดซากสัตว์ผ่านเหงือก อบหอกในเตาอบในสองขั้นตอน ทอดบนแผ่นอบสิบนาทีจากนั้นทาครีมเปรี้ยวและเกลือแล้วอบในปริมาณที่เท่ากัน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ